用香气创造食物记忆
我童年最生动的一些记忆来自厨房里炖煮的美味食物的香气。食物记忆很强大！
我在蒙大拿州北部一个偏远而美丽的牧场长大，那里的食物不是来自汽车的，所以
我有很多这样的回忆。我周围总是有人在做饭，周围有美味的气味。现在有人做饭是我为我自己的家人。
试着想想你最喜欢的记忆，毫无疑问，你可能会在这段记忆的核心唤起一种美妙的食物香气。
如果你仔细想想，你甚至可以在脑海中重现食物的味道。当您想到气味时，也许您会看到您最喜欢的人在烹饪那种食物。
与其他感官相比，嗅觉与大脑记忆的联系更为密切，这可能就是为什么食物最重要的是可以触发大脑及时记住美好时刻的原因 (1)。
其他感官：视觉、触觉和声音不会触发大脑的这一部分，因此不太可能产生那么强烈的记忆。
味觉与嗅觉的联系过于复杂，无法理清记忆是否在这里触发。
食物香气和快乐回忆
作为一名营养师，这对我来说效果很好，因为我可以利用这种记忆的创造作为改变饮食的动力。我可以教人们如何用食物制造快乐和新的回忆。
如何？为了创造快乐，很简单，我们需要让厨房充满美妙的烹饪香气，从而创造新的积极的食物记忆。
我们需要深入记忆的核心；边缘系统或“原始大脑”。
尤其是对我来说，我和妈妈一起在厨房里留下了美好的回忆，妈妈总是确保我们吃到花园里新鲜的食物。
在生日那天，房子里会散发出令人陶醉的马力拉酱的香气，而在星期天，烤牛肉和烤蔬菜的浓郁气味，仅举几个食物记忆的例子。
在我长大后投入膳食的大量时间、技能和努力为我奠定了今天的基础。
看到努力回到慢餐、精致餐点的运动真是太棒了。它是我们人类本性的核心，没有什么比这更能带来快乐和满足了。
这种快乐源于我们原始的大脑，即下丘脑区域，它部分负责我们的情绪相关记忆。
创造新的食物记忆
这个博客致力于与我妈妈一起度过一天制作海棠果酱的快乐，并将展示其中一些珍贵的食物时刻。技术先进；不幸的是，我无法通过博客发送那种香气，但我可以帮你复制它。
我们一起在大脑深处创造了新的记忆。我们利用了强烈的苹果香气，让人想起春天和玫瑰的花朵。
尽管我想将这与科学有关，但更多的是关于我的灵魂，因为我将永远拥有这一刻。
食物记忆序言
我已经很久没有回家了。我现在回到牧场，感觉很自由。或许，这就是沉着冷静的美。可能是山间空气的清香和牛的轻声。
无论哪种方式，都感觉像是举起了重物。
在牧场上，当一顿饭没有煮好时，正在为下一顿饭做准备，或者可能正在全力收割。
我的父母从他们的花园里养了数百磅的蔬菜，他们已经 80 多岁了。为任何人谈论不小的壮举。
“我真的很喜欢海棠果冻。”我爸爸在向他询问这棵美丽的树后说，这棵树恰好长满了海棠。
文静文静的类型，我爸提出来的意义重大。
于是，我赶紧拿起一个苹果桶，开始采摘那些漂亮的小宝石。
初秋清新的空气中带着一丝苹果的味道，让我对秋天的确认根深蒂固。
牧场上这种特殊的海棠树有一些传说；这是一两只灰熊的饭菜。这些熊有时很滑稽，它们用爪子抓起树叶、树枝和苹果，然后把它们全部塞进嘴里。
制作海棠果酱回忆
我知道我妈妈会同意的，即使她会承担大量的“工作”。尽管我是一名好厨师，但我绝不像她那样细致和细致。
但我可以找到食谱。哈！我发现了这个你也可以做的很棒的。里面没有加工任何东西，只有一点野蜂蜜的甜味：（2）。
最终的结果简直是神奇的。海棠皮上美丽的粉红色使这款果酱看起来超现实。
清新芬芳的小海棠的气味让人想起玫瑰花和热苹果酒。
海棠烹饪比大苹果容易得多。它们不必去皮、去核或切割。老实说，这是煮苹果的完美方法。只需将苹果洗净，放入锅中，等它们爆开！
很有可能，你永远不会在商店里找到海棠，但你会发现它们掉在你院子里或邻居的地上。
收拾和处理秋天留下的烂摊子甚至看起来很麻烦。不要让他们。把它们变成神奇的东西。
在你的厨房里为他们找到一个地方真是令人难忘。从今天开始，制作自己的美食回忆；与您最喜欢的人一起度过美好的一天，让屋子里充满秋日清凉的香气。
海棠作为健康促进剂
你咬一口，你知道你有一些强大的东西。它是咬你回来的一口。一小口应该告诉你它可能是药用的。这些酸酸甜甜的小宝石营养丰富，有历史记载就被认为是药材。
我可以继续讨论海棠和苹果对健康的好处几天。它们密切相关，属于同一植物属，Malus。
由于这个博客的动力是关于食物的记忆，我将简要介绍一下苹果的一些研究益处。
当我研究海棠的营养成分（营养数据）时，我笑了。美国农业部的数据表明，1 杯含有 83 卡路里和 22 克碳水化合物！我敢让任何人尝试吃 1 杯这些超级酸的小苹果。有点搞笑。
“一天一苹果，医生远离我”或许不应该只是一个都市传说。苹果的一长串健康益处可能会让你免于生病，从改善胆固醇到降低癌症风险。 (3)
有趣的是，苹果既能降低“坏”胆固醇，又能改善“好”胆固醇。它们具有抗菌特性，可减少高达 80% 的口腔细菌含量。
苹果可以增强免疫反应，具有抗菌特性，以至于它们可以帮助抵抗流感。 (4)
苹果可能有助于让肿瘤学家远离。研究表明，每天至少吃一个苹果可以降低患口腔癌、咽癌、卵巢癌、结肠癌和乳腺癌的风险。 (5)
也许我父母院子里的灰熊知道一些我们不知道的事情。
最近的一项研究发现，海棠叶进一步证实了海棠具有很强的抗癌特性。 (6) 海棠“红颜”品种中一种名为二氢查尔酮的物质，具有很强的抗氧化和抗癌作用。
苹果中一种叫做槲皮素的物质甚至可能有助于预防黑色素瘤或有朝一日治疗黑色素瘤 (7)。它还可以稳定肥大细胞，从而减缓组胺的释放和过敏反应(8)。
槲皮素还可以保护您的脑细胞免受损害。一定要吃皮肤以获得最集中的槲皮素来源（9）。
而且海棠富含槲皮素（10）。
除了生薄荷叶和生菜，苹果还可以减少大蒜的气息，所以在接吻之前吃东西可能会很好。（11）。
另一种留下美好回忆的方式。
