认为您因为太爱面包、奶酪和意大利面而不能去 Paleo？再想想！使用这个方便的 Paleo 替代品指南，让您永远不会感到被剥夺。
您可能会惊讶于用蔬菜、健康甜味剂和无谷物面粉来重新制作您最喜欢的菜肴是多么容易。
如果你想吃淀粉类碳水化合物，可以用一些花椰菜小花代替米饭，或者用螺旋切片机制作西葫芦面条而不是意大利面。
想去古？不知道从哪里开始？
今天就从这个免费的 Paleo 初学者指南开始吧！
如果您想要的是乳制品，椰子奶油或杏仁奶几乎可以替代任何食谱。您甚至可以使用腰果制作自己的“奶酪”！
每当您想接触不健康的东西时，请参阅这个方便的古替代品指南。从椰子酸奶到自制辣酱，我们满足您的所有需求！
古谷物替代品
面包
几乎所有场合都有一种古面包，而且它们都不需要任何小麦。杏仁粉有助于制作坚固的面包，足以制作三明治，葛粉制作蓬松的皮塔饼面包，花椰菜烤出一些令人印象深刻的馕饼。甚至不要让我们开始对古友好的香蕉面包食谱（这是我们最喜欢的 29 个）
或者，你可以放弃面包，想出更多有创意的方法来吃三明治或汉堡。早餐时，可以用鸡蛋代替墨西哥卷饼中的玉米饼，制作红薯煎饼来搭配鸡蛋三明治，或者将一些培根编织在一起作为三明治面包。午餐时间，将生菜或卷心菜叶卷起来包裹起来，用两个波多贝罗蘑菇代替汉堡“面包”，或者在半个甜椒中加入您最喜欢的固定剂。如果您需要一些灵感，请查看这些无面包黄瓜和无壳披萨食谱。
大米
将花椰菜放入食品加工机中搅拌，直到获得类似于蒸粗麦粉或米饭的细腻质地。它是一种多功能基础，您可以在肉饭食谱、无谷物炒饭甚至美味烩饭中使用。
意大利面和面条
拿一个螺旋切片机，尝试所有可以做成意大利面的丰盛蔬菜。从这个古面条食谱列表开始，将西葫芦、甜菜和红薯变成您最喜欢的面食形状。别忘了大自然最好的古意大利面替代品之一：意大利面南瓜！
面粉
放弃小麦粉，改用丰盛的杏仁粉、蓬松的椰子粉甚至芳香的咖啡粉来烘烤古蛋糕、松饼、煎饼、饼干和面包。但是，请注意，在非古食谱中使用这些时，您不能总是使用 1:1 的比例。提示：查看本指南以使用无麸质面粉烘焙。
格兰诺拉麦片/麦片
用坚果代替你的早餐燕麦，比如这个枫糖格兰诺拉麦片食谱中的山核桃或这个更具冒险精神的生涩格兰诺拉麦片中的杏仁。如果你想吃隔夜燕麦，我们发现了一种全新的方法，可以使用椰子片或奇亚籽来制作适合古生物的品种。说到这一点，我们认为奇亚布丁也是一种非常棒的燕麦替代品。
烤宽面条
当你想吃千层面时，想想茄子、西葫芦或红薯等切成薄片的蔬菜。试试这些茄子卷来做点不一样的，或者做这个没有面条的胡桃南瓜千层面。
古代用品 乳制品
牛奶
事实证明，坚果可以制作一些非常美味的牛奶。试试杏仁奶、椰奶，甚至是不太受欢迎的榛子奶、大麻籽奶或核桃奶。如果你在商店里找不到任何东西，你可以通过将坚果与水混合，然后过滤来轻松赚到钱。
如果您想要真正独特的东西，请尝试使用一些对过敏原友好的骆驼奶（相信我们）。用它来制作这个草莓香蕉冰淇淋蛋糕！
奶油
要获得更奶油的无奶替代品，请将一罐椰子奶油放在冰箱中，让脂肪凝固。然后把液体放在一边待用，用脂肪部分代替奶油。在烤面包里试试，或者把它搅成腐朽的糖霜。
奶酪
一点营养酵母可以大大增加奶酪的味道。尝试在汤或鸡肉上撒一些，或查看这份完整的古奶酪食谱清单，它将向您展示如何将营养酵母与腰果、花椰菜甚至开心果搭配，制作从玉米片奶酪到帕尔马干酪，以及介于两者之间的任何东西。
酸奶
不，从技术上讲，酸奶不是古酸奶，但不要害怕：您可以在烤箱中制作自己的椰子酸奶！
古调味品替代品
糖
加工糖是古饮食中的一大禁忌，但还有许多其他更健康的甜味剂可供使用。椰子糖为烘焙食品添加了一点糖蜜的味道，而美卓枣可以混合起来制作一些非常壮观的甜点（比如这些巧克力蛋糕）。
当然，你也可以坚持使用久经考验的甜味剂，比如蜂蜜（只要确保它是生的）和枫糖浆。甜菊糖也非常适合那些吃生酮饮食的人，但如果可以的话，请远离甜菊糖。
盐
用富含微量矿物质的健康品种代替您的常规食盐，如海盐或粉红喜马拉雅盐。
您还可以在您最喜欢的食物中添加酸豆、橄榄或凤尾鱼，以获得天然咸味。谁曾抱怨过一点额外的培根碎在上面？
古代用品 酱料
番茄酱
罐装番茄酱通常含有糖和防腐剂。用罗马番茄制作自己的无糖马力拉酱很容易，添加一些牛肉作为肉酱，或者用茄子和蘑菇制作丰盛的无肉酱。
调味品
使用这些简单的调味品食谱，用自制番茄酱、蜂蜜芥末酱、蛋黄酱和烧烤酱为您的饭菜增添活力。通过添加少许辣根、辣椒片、辣椒油或辣椒来增加热量，以制作您自己的定制辣酱。
奶油酱
你不需要奶制品来制作浓郁的酱汁、蘸酱和调味品。用椰子奶油代替普通奶油，把花生酱换成奶油杏仁酱或芝麻酱，然后用自制的蛋黄酱混合你最喜欢的蘸酱。 这是另一个有趣的事实 ：您可以只用四种原料制作自己的牧场调料！
如果你需要一些灵感来开始，我们喜欢这个不含乳制品的阿尔弗雷多酱食谱，用奶油酱闷死的肉丸，古carbonara，还有这个奶油鸡肉晚餐和晒干的西红柿。
古代用品 油类
植物油是您可以食用的最糟糕的东西之一。是时候不惜一切代价避免高度加工的油，包括花生油、菜籽油和玉米油，转而选择有益心脏健康的油。
烹饪用
当你用高温烹饪时，使用椰子油、鳄梨油或酥油。仅在中火烹饪时才使用橄榄油——切勿达到吸烟点！
沙拉
橄榄油非常适合做沙拉、蘸古面包或淋在任何主菜上。你也可以尝试这些古认可的油：
- 亚麻籽油
- 澳洲坚果油
- 核桃油
- 大麻籽油
- 杏仁油
- 芝麻油
古替代的可能性是无限的。只需要一点想象力和专业知识，就可以开始重新创建您的最爱，以适应健康的生活方式。
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