大多数人都想活得更久，但我们不想晚年在痛苦中度过，在多种药物上，在医生办公室——或者更糟糕的是，在医院里！不幸的是，这是经常发生的事情。通过现代医疗干预，许多人活得更久，只是为了死得更久。
好消息是，我们已经知道健康长寿的关键。科学研究向我们展示了如何延长我们的寿命并避免困扰许多美国人的常见疾病：心脏病、糖尿病、肥胖症、癌症、阿尔茨海默氏症等等。根据美国疾病负担合作者的研究，饮食风险是导致死亡和残疾的第一大原因！因此，避免饮食风险因素可以帮助我们活得更长更好。
让我们研究一些关于长寿的科学，然后看看生活在蓝区（世界上人们寿命比平均水平长的地区）的人们，看看我们可以从他们的生活方式选择中学到什么。
减少动物蛋白
我们体内有一种酶，称为雷帕霉素靶标 (TOR)，可调节细胞生长和增殖。您可以将其视为我们的“衰老引擎”。如果我们能减缓这种酶的活性，我们就能延缓衰老。
我们如何做到这一点？嗯，在复活节岛上的一种细菌中发现了一种叫做雷帕霉素的物质，它确实会抑制酶的活性。不幸的是，它有许多副作用，所以我们必须采取不同的方法来减少 TOR 活动：热量限制！这可能不是您所希望的青春之泉，但研究结果令人鼓舞。他们表明，限制蛋白质热量摄入可以减缓 TOR 活动。幸运的是，植物蛋白不会加剧这种衰老！
蓝色区域
蓝色区域是世界上人们通常能活到 90 岁甚至更久的地区！已经确定了五个这样的地区：日本冲绳；意大利撒丁岛；加利福尼亚州洛马琳达；哥斯达黎加尼科亚半岛；和伊卡里亚，希腊。请注意，他们过着积极的生活，而不仅限于经常看医生和病床。他们的生活质量很高，甚至在以后的生活中也是如此。如何？仔细观察这些人群会发现，他们有五个共同特征：
- 家庭和其他社会关系是他们生活中的重中之重；
- 他们不吸烟；
- 他们的日子包括持续、适度的体力活动；
- 他们吃植物性饮食；和
- 他们吃很多豆子！
在我的演讲“活得更久，活得更好！”中，我们将探索 TOR，研究更多与减缓衰老过程相关的科学，并仔细研究生活在蓝色区域的人们，看看我们可以从中学到什么他们的生活方式。加入我们，学习更长寿、更健康、更幸福生活的秘诀！
