长期食用高脂肪饮食会损害大脑并导致肥胖。
长期高脂饮食会导致脑萎缩、腰围扩大。
根据最近的研究，吃油腻的食物不仅会增加你的腰围，还会损害你的认知功能。
已经显示，小鼠在 30 周内给予高脂肪饮食，导致糖尿病，以及随后的认知能力下降，包括焦虑、抑郁和阿尔茨海默病恶化的发作之间存在明显的关系。这项国际研究由南澳大利亚大学的神经科学家周新福教授和副教授 Larisa Bobrovskaya 进行。
由于大脑改变导致新陈代谢不良，认知功能下降的小鼠也更容易出现体重过重。
来自澳大利亚和中国的研究人员最近在代谢性脑病杂志上报告了他们的研究结果。
南澳大利亚大学的神经学家和生物化学家 Larisa Bobrovskaya 副教授说，这项研究增加了越来越多的数据，将糖尿病和肥胖症与阿尔茨海默病联系起来，预计到 2050 年，这种疾病将影响全球 1 亿人。
“肥胖和糖尿病会损害中枢神经系统，加剧精神疾病和认知能力下降。我们在对老鼠的研究中证明了这一点，”Bobrovskaya 副教授说。
在这项研究中，从 8 周龄开始，小鼠被随机分配到标准饮食或高脂饮食 30 周。在不同的时间间隔监测食物摄入量、体重和葡萄糖水平，以及葡萄糖和胰岛素耐量测试和认知功能障碍。
与喂食标准饮食的小鼠相比，高脂饮食的小鼠体重增加很多，出现胰岛素抵抗，并开始表现异常。
转基因阿尔茨海默病小鼠在喂食高脂肪饮食后，其认知能力和大脑病理变化明显恶化。
“肥胖者患抑郁症的风险增加了大约 55%，而糖尿病会使这种风险增加一倍，”博布罗夫斯卡亚副教授说。
“我们的研究结果强调了解决全球肥胖流行病的重要性。肥胖、年龄和糖尿病的结合很可能导致认知能力下降、阿尔茨海默病和其他精神健康障碍。”
参考文献：“长期高脂饮食诱导 MAPT P301L 转基因小鼠的代谢紊乱并加重行为障碍和认知缺陷”，作者 Jing Xiong、Isaac Deng、Sally Kelliny、Liying Lin、Larisa Bobrovskaya 和 Xin-Fu Zhou，2022 年 6 月 15 日，代谢性脑病。
DOI：10.1007/s11011-022-01029-x
该研究由国家健康和医学研究委员会资助。
