塔拉胶

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塔拉胶 (还有秘鲁刺槐豆胶 ) 是一种天然的胶凝剂和增稠剂。

为了生产,将刺槐(Caesalpinia spinosa)的种子压碎并磨碎。产生的物质含有多糖,人类难以消化。它被认为是一种具有消化作用的膳食纤维。

塔拉胶是一种经批准的食品添加剂,名称为 E 417,对人体没有有害的副作用。某些消息来源只关注过敏症患者。

从种子中获得的汁液凝固后成为塔拉胶 调用。

参见

欧盟授权食品添加剂清单