卡拉亚

卡拉亚 (印度黄芪 , 卡拉亚胶 , 胖大海 , E 416) 是一种植物胶，由碳水化合物和半乳糖醛酸组成。它是由D-半乳糖、L-鼠李糖、D-半乳糖醛酸、D-葡萄糖醛酸和乙酸组成的酸性多糖。

它是印度梧桐树的分泌物，所以是植物来源的。

由于其高膨胀能力，刺梧桐胶被添加到食品（零食、酱汁、口香糖、蛋酒）和药物中作为胶凝剂和增稠剂。它还用于义齿粘合剂粉末、结肠造口袋和发胶中。

在高剂量时，它有轻微的通便作用，可以防止矿物质的吸收，例如： B. 钙。

在欧盟，它作为食品添加剂编号为 E 416 也被批准用于所谓的“有机产品”和药品。