| 项目 | 标准 |
| 外观 | 精细、自由流动的深棕色粉末 |
| 溶液颜色 | 深棕色 |
| 风味 | 特有的可可味 |
| 水分（%） | ≤5 |
| 脂肪含量（%） | 10 - 12 |
| 灰分（%） | ≤12 |
| 200目细度（%） | ≥99 |
| pH | 6.2 - 6.8 |
| 总菌落数（cfu/g） | ≤5000 |
| 霉菌数（cfu/g） | ≤100 |
| 酵母菌数（cfu/g） | ≤50 |
| 大肠菌群 | 未检测到 |
| 志贺氏菌 | 未检测到 |
| 致病菌 | 未检测到 |
碱化可可粉的可用等级
质量控制
在 Foodchem International Corporation，我们对所有产品都采用严格的质量控制流程。我们提供的所有碱化可可粉均经过 HACCP 和 ISO 标准的严格测试，证明可安全用作食品添加剂。
储存及使用注意事项
存储 ：碱化可可粉应存放在阴凉干燥处，无异味。
使用注意事项 :碱化可可粉的处理只能由经过培训并熟悉有机化学品处理的人员进行。避免皮肤和眼睛接触以及吸入灰尘。避免处理会导致粉尘形成。
