根据对老鼠进行的一项新研究，只在一天中最活跃的时间进食，同时遵循低热量饮食，可能会显着延长寿命。
我们中的许多人都希望有一个青春之泉，充满神奇的水，可以恢复我们的青春和活力。它是如此简单和容易，但不幸的是不存在。
长寿的真正关键是少吃，这很简单，但对我们大多数人来说并不容易。对各种动物的大量研究表明，限制热量的饮食可以延长和健康的寿命。
在对老鼠的新研究中，科学家发现低热量饮食可以延长 10% 的寿命。然而，他们的重大发现是，通过将低热量饮食与限时饮食（仅在一天中最活跃的时间喂食，对老鼠来说是晚上）相结合，动物的寿命延长了 35%。
一个长寿秘诀很简单，如果不容易遵循：少吃。正如在多种动物身上进行的研究表明，限制卡路里摄入可以带来更长寿、更健康的生活。
现在，新的研究表明，身体的日常节奏在这种长寿效应中起着重要作用。霍华德休斯医学研究所 (HHMI) 研究员 Joseph Takahashi 及其同事在 2022 年 5 月 5 日的《科学》杂志上报告说，只在一天中最活跃的时间进食可以显着延长低热量饮食小鼠的寿命。
在他的团队在四年内对数百只老鼠进行的研究中，仅低热量饮食就可以将动物的寿命延长 10%。但是只在夜间喂食老鼠，老鼠最活跃的时候，老鼠的寿命延长了 35%。这种组合——低热量饮食加上夜间进食计划——使动物典型的两年平均寿命延长了九个月。对于人们来说，一个等效的计划会将饮食限制在白天。
在老鼠身上测试各种饮食计划的实验发现，在每天禁食期间，这些动物在低热量饮食中寿命最长。图片来源：费尔南多·奥古斯托/https://made-for.studio
德克萨斯大学西南医学中心的分子生物学家高桥表示，这项研究有助于解决围绕饮食计划的争议，即强调只在一天中的特定时间进食。正如新英格兰医学杂志最近的一项研究，这样的计划可能不会加速人类的体重减轻 据报道，但它们可能会带来健康益处，从而延长寿命。
高桥团队的研究结果强调了新陈代谢在衰老中的关键作用，Jean Mayer USDA 衰老人类营养研究中心的营养科学家 Sai Krupa Das 说，他没有参与这项工作。 “这是一项非常有前途且具有里程碑意义的研究，”她说。
青春之泉
数十年的研究发现，热量限制可以延长动物的寿命，从蠕虫和苍蝇到老鼠、大鼠和灵长类动物。这些实验报告了体重减轻、葡萄糖调节改善、血压降低和炎症减少。
但是，很难系统地研究人们的卡路里限制，因为他们不能住在实验室里，也不能终生吃测量过的食物，达斯说。她是研究小组的一员，该研究小组对人类卡路里限制进行了第一次对照研究，称为减少能量摄入的长期影响的综合评估，或 CALERIE。 Das 说，在那项研究中，即使是适度减少卡路里对减少衰老迹象也“非常有益”。
HHMI 研究员 Joseph Takahashi 的团队发现，在一天中的正确时间吃限制热量的饮食可以延长老鼠的寿命。图片来源：HHMI 的 Brandon Wade/AP 图片
科学家们才刚刚开始了解热量限制如何在细胞和基因水平上减缓衰老。随着动物年龄的增长，与炎症相关的基因往往变得更加活跃，而有助于调节新陈代谢的基因变得不那么活跃。高桥的新研究发现，热量限制，尤其是在小鼠夜间活跃期时，有助于抵消这些随着小鼠衰老而发生的基因变化。
时间问题
近年来，许多流行的饮食计划兴起，这些计划侧重于所谓的间歇性禁食，例如隔天禁食或每天只吃 6 到 8 小时。为了揭示卡路里、禁食和每日或昼夜节律对长寿的影响，高桥的团队进行了一项为期四年的广泛实验。该团队用自动喂食器饲养了数百只老鼠，以控制每只老鼠在其整个生命周期内进食的时间和数量。
一些老鼠可以随心所欲地吃，而另一些老鼠的卡路里限制在 30% 到 40% 之间。而那些限制卡路里饮食的人则按照不同的时间表进食。研究小组发现，在晚上喂食低热量饮食的小鼠，无论是 2 小时还是 12 小时，寿命最长。
结果表明，限时饮食对身体有积极影响，即使它不会促进减肥，正如新英格兰医学杂志 研究建议。 Takahashi 指出，他的研究同样发现，不同饮食计划的老鼠的体重没有差异——“但是，我们发现寿命存在巨大差异，”他说。
巴尔的摩国家老龄化研究所的老年学研究员 Rafael de Cabo 表示，Science 论文“是一个非常优雅的演示，即使你限制了卡路里但你没有[在正确的时间进食]，你也没有得到限制卡路里的全部好处。”
高桥希望了解卡路里限制如何随着我们年龄的增长而影响身体的内部时钟，这将有助于科学家找到延长人类健康寿命的新方法。这可能来自限制卡路里的饮食，或通过模仿这些饮食效果的药物。
与此同时，高桥正在从他的老鼠身上吸取教训——他将自己的进食时间限制在 12 小时内。但是，他说，“如果我们找到一种可以提高时钟的药物，我们就可以在实验室中对其进行测试，看看是否能延长寿命。”
参考：“早发性热量限制的昼夜节律调整促进雄性 C57BL/6J 小鼠的寿命”，作者 Victoria Acosta-Rodríguez、Filipa Rijo-Ferreira、Mariko Izumo、Pin Xu、Mary Wight-Carter、Carla B. Green 和 Joseph S. Takahashi , 2022 年 5 月 5 日，科学 .
DOI：10.1126/science.abk0297
