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阿尔茨海默病是美国第 6 大死亡原因。这种致命的渐进性疾病会破坏脑细胞，导致记忆力减退和严重的思维和行为问题，例如干扰日常生活和活动的妄想、攻击性和幻觉。
越来越多的研究表明，您所吃的食物可能通过导致 2 型糖尿病的类似途径与您患阿尔茨海默病和痴呆症的风险密切相关。有些人甚至将阿尔茨海默氏症重新命名为“3型糖尿病”。正因为如此，Health Fitness Revolution 整理了一份最适合阿尔茨海默氏症的食物清单：
- 坚果： 杏仁、核桃和榛子含有类黄酮和维生素 E，有助于保护大脑。它们还富含 Omega-3 脂肪酸，这是大脑所需的优质脂肪。纽约州发育障碍基础研究所的一项研究发现，给予包括核桃在内的饮食的小鼠的记忆力和运动协调能力有所改善。
- 三文鱼、鲭鱼等肥鱼： 脂肪鱼富含 Omega-3，可以降低血液中的 β-淀粉样蛋白水平，这种蛋白质被认为在阿尔茨海默氏症中起作用。吃富含脂肪的鱼实际上可能会使疾病的下降速度减慢 10%。哥伦比亚大学的一项研究发现，一个人吃的 Omega-3 脂肪酸越多，他们的血液 β-淀粉样蛋白水平就越低。在此处阅读我们的 Omega-3 对健康的益处。
- 绿叶蔬菜： 这包括菠菜、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝和生菜。一项新的研究不仅表明这些蔬菜中的维生素 C 可以降低患痴呆症的风险，而且它们还富含抗氧化剂和纤维。在一项全国性研究中，随着时间的推移，60 多岁的女性在记忆力、语言和其他测试方面的表现优于不吃绿色蔬菜的女性。
- 咖喱粉： 印度阿尔茨海默氏症的风险低于许多西方国家，而咖喱可能就是其中的原因。咖喱由姜黄组成，姜黄已被证明可以提高大脑功能。死于阿尔茨海默病的患者被发现在他们的大脑中有大量的蛋白质斑块。新的研究表明，咖喱有助于防止这些斑块的形成并减少阿尔茨海默病的影响。
- 浆果： 浆果富含维生素C和重要的植物化学物质。这些有助于中和氧化剂的有害影响并支持健康的神经系统。根据哈佛研究人员的说法，那些食用大量草莓的人随着年龄的增长，认知衰退的恶化速度较慢。浆果还含有多酚，这是一种抗氧化剂，有助于阻止炎症并让脑细胞更好地工作。塔夫茨大学的一项研究发现，浆果可以逆转大脑处理信息能力的减慢。
- 苹果： 苹果不仅仅是让医生远离，它还是槲皮素的主要来源，槲皮素是一种重要的抗氧化剂，有助于支持大脑功能和支持健康的神经系统。康奈尔大学的研究人员发现，槲皮素可以防止自由基损伤，并有助于延缓阿尔茨海默病。阅读我们关于一天一个苹果的文章。
- 咖啡： 芬兰的一项研究发现，只要每天喝 3 到 5 杯咖啡，长期饮用 Java 咖啡的人就可以降低患阿尔茨海默病的风险。咖啡含有大量的抗氧化剂，对大脑有保护作用。南佛罗里达大学和迈阿密大学的另一项研究发现，每天喝三杯咖啡的 65 岁以上的人患阿尔茨海默病的时间比咖啡因水平较低的人晚两到四年，而咖啡因甚至具有积极的影响在已经出现阿尔茨海默氏症早期症状的老年人中。
- 黑巧克力： 如果您还没有从牛奶巧克力切换到黑巧克力，那么现在您还有一个理由这样做。令人信服的研究已经表明，含有类黄酮（一种有助于身体循环的植物化合物）的黑巧克力可以帮助对抗心脏病，但类黄酮也可能有助于减缓痴呆症的影响。在此处阅读我们关于黑巧克力对健康有益的文章。
- 康科德葡萄汁： 康科德葡萄汁可能对您的心脏有益，但它也是一种令人惊叹的大脑超级食物。研究表明，它富含多酚，支持语言学习技能、空间记忆，并可能降低患阿尔茨海默病的风险。
