食品添加剂是为了改善食品的色、香、味，以及防腐和加工工艺的需要而添加到食品中的合成或天然物质。食品添加剂极大地推动了食品工业的发展，被誉为现代食品工业的灵魂。
以下是关于食品添加剂及其作用的一些知识。
Ⅰ.食品添加剂批发的特点
1.食品添加剂是添加到食品中的物质，一般不单独作为食品食用。
2.食品添加剂包括合成物质和天然物质。
3.在食品中添加食品添加剂的目的是为了提高食品的品质和口感。此外，它还有助于防腐、保鲜和加工技术。
Ⅱ.食品添加剂的主要作用
1.防止食物变质
防腐剂可以防止微生物引起的食物变质，抗氧化剂可以防止或延缓食物氧化变质。例如，用于肉制品的食品添加剂在生产和保鲜中起着关键作用。
2.改善食物感
适当使用食品添加剂如着色剂、保色剂、漂白剂、食用香料、乳品添加剂如牛奶中的乳化剂、食品添加剂中的增稠剂等可以显着提高食品的感官品质，满足人们不同的需求。
3.保持营养
在食品加工过程中适当添加某些属于天然营养范围的保质期延长剂，可以大大提高食品的营养价值。这对预防营养不良和营养缺乏，促进营养平衡，改善人们的健康具有重要意义。
4.供应充足
市场上有2万多种食品供消费者选择。在生产过程中，一些外观和口感较好的产品，大多都不同程度地添加了色素、香精、香精等食品添加剂。这些天然植物纤维食品给人们的生活和工作带来了极大的便利。且食品添加剂价格合理。
5.为食品加工做贡献
在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定剂、天然胶凝剂和凝结剂对食品加工操作有益。
