天然富含钾的食物，如土豆和香蕉，通常含有柠檬酸钾形式的钾。然而，一些补充剂和加工食品含有氯化钾。根据 2005 年 4 月发表在《高血压》杂志上的一项研究，这两种类型的钾都可能有助于降低血压。氯化钾通常只少量使用，因为它的味道非常苦。患有慢性肾病的人应该限制含有氯化钾和其他钾来源的食物。患有艾迪生病、高钾和服用利尿剂的人也应限制氯化钾。
乳制品和蛋制品
氯化钾作为增稠剂、稳定剂、固化剂和增味剂的作用使其被包含在许多加工食品中。这些包括乳制品饮料，如巧克力牛奶和蛋酒，以及奶酪、任何类型的奶油、炼乳、奶粉、酸奶、布丁、乳脂制成的涂抹酱和乳清制成的产品。加工蛋制品，包括罐头或咸蛋以及用干蛋制成的产品，也可能含有氯化钾。
谷物和谷物
如果您想限制氯化钾，请阅读谷物产品的标签。虽然并非所有的谷物产品都含有氯化钾，但它有时用于干燥或预煮的面食、燕麦片、早餐麦片、大米或木薯布丁以及加工过的大米产品。
水果和蔬菜
罐装番茄制品可能含有氯化钾。其他可能使用该添加剂的蔬菜产品包括发酵蔬菜、干蔬菜、罐装或瓶装蔬菜、蔬菜泥产品、油炸或煮熟的蔬菜产品以及罐装或瓶装蔬菜，这些蔬菜采用含有酱油、醋、盐水或油的酱汁制成。加工过的水果是氯化钾的另一种来源。
富含蛋白质的食物
坚果和坚果酱、蛋白质产品、罐装或发酵海鲜、香肠肠衣、加工肉类或家禽和大豆都可能含有氯化钾。一些肉类和家禽产品上的面包屑也可能是这种添加剂的来源。
其他食品
任何减钠食品，包括一些罐头汤，都可能含有氯化钾——它是一些盐替代品的关键成分。它有时也用于帮助人工加糖的果冻和保存凝胶。包括咖啡、凉茶、茶、酒精饮料和苹果酒在内的饮料都可能含有氯化钾。其他潜在来源包括人造甜味剂、调味品、调味料、肉汤、酱汁、醋、芥末、熟食沙拉、酵母和减肥食品。
