果冻粉

 Food Additives >> 食品添加剂小知识 >  >> 增稠剂
项目 标准
外观 白色粉末
总硫酸盐(%) 40 Max
干燥失重 (%) 12 最大值
粘度(1.5%,75°C,mPa.s) 5 分钟
凝胶强度(0.65% w/w, 25°C, g/cm2) 300 分钟
透明度(0.65% w/w, %) 70 分钟
5 mg/kg Max
3 mg/kg Max
水星 1 mg/kg Max
1 mg/kg Max
总重金属(以 Pb 计) 10 mg/kg Max
总板数 5000 cfu/g Max
酵母和霉菌 300 cfu/g Max
沙门氏菌属 5 克负数
E.大肠杆菌 10克负数