这是一只鸟！是飞机！是真菌！超人靠边站，因为蘑菇才是真正的英雄。最新估计表明，世界上有多达 510 万种真菌，但你不想吃掉其中的大部分。因此，我们组建了一支由最好的蘑菇组成的团队。 HFR 很高兴展示“超级蘑菇小队”，这是周围最健康的蘑菇。以下是来自 Health Fitness Revolution 的前 10 名以及 ReSYNC Your Life Samir Becic 一书的作者：
- Reishi- 能做到这一切（或几乎）的重型击球手
这种蘑菇看起来像一朵用木头制成的白色和棕色的大花。它富含灵芝酸，众所周知，它有助于降低胆固醇并降低高血压。灵芝在中国被称为“灵芝”，几千年来一直在亚洲社会受到崇敬，是最古老的福祉和长寿象征之一，历史上只有皇室成员食用。
它具有强大的免疫增强能力，被尊为抗菌、抗病毒、抗真菌、抗癌真菌。并且有大量研究支持这些说法：2009 年的一项生物有机与药物化学研究 在台湾进行的一项研究表明，灵芝含有独特的多糖体，可通过增强免疫系统功能和防止可能导致危及生命的癌症生长的异常血管形成来延长寿命。
2010 年，Pharmacological Reports 进行了一项不同的研究 发现灵芝中的三萜灵芝酸具有抑制肿瘤发展和转移的作用。 2011 年的一项研究扩展了这些发现，表明这种蘑菇可能会寻找并根除体内现有的癌细胞。最近，2013 年的一项研究食品和化学毒理学 用灵芝逆转小鼠的化学性肝损伤。
研究还表明，灵芝可以帮助患有阿尔茨海默病和亨廷顿病等神经退行性疾病的患者。灵芝通过支持神经生长因子（一种对健康神经功能至关重要的蛋白质）的产生来帮助对抗癌症。
- 香菇 – 肿瘤战士
这些不仅是日本料理的最爱和维生素 D 的极好来源，它们还含有一种叫做香菇多糖的天然抗肿瘤化合物。 2011 年的一项研究还表明，香菇可减少体内炎症。科学家们为 52 名年龄在 21 至 41 岁之间的健康成年人提供了为期 4 周的干香菇供应，并被告知每天食用 4 盎司。通过实验前后的血液检测，研究人员发现 γ δ T 细胞功能更好，炎症蛋白减少。
- 牡蛎——有助于抗击艾滋病毒和癌症的一种
这些在世界各地容易生长的真菌富含蛋白质（按干重计 30%），富含 B 族维生素，不含胆固醇，并且具有显着水平的降胆固醇分子洛伐他汀。 2004年一项针对HIV患者的研究表明，香菇有一定的抗逆转录病毒引起的高脂血症。
饮用由木材种植、冷冻干燥的平菇制成的茶似乎有潜在的好处。 国际肿瘤学杂志 , Jedinaki 和 Silva (2008) 从平菇酒精提取物中确定了两种分子机制，“特异性抑制结肠和乳腺癌细胞的生长，对正常细胞没有显着影响，并且对乳腺癌和结肠癌具有潜在的治疗/预防作用。”
- Porcini – 炎症战士
这种多肉的蘑菇让人想起 Portabello，并已被证明是一种成功的抗炎药。这种真菌含有具有细胞毒性的化合物麦角甾醇，这是攻击敌人细胞的过程。在一项关于衰老的新研究中，研究人员确定了哪些健康指标在人们达到神奇的 100 岁及以上的过程中发挥着最关键的作用。慢性炎症比其他任何事情都更成为最重要、最可变的因素，无论是达到晚年还是在途中享受更好的身心健康——所以储备牛肝菌！
- White Button - 前列腺健康和乳腺癌助手
纽扣蘑菇——世界上最常食用的蘑菇——自早期狩猎采集时代以来就已经野生并被人类食用。传统文明甚至知道蘑菇有特殊的力量。据说古埃及人相信蘑菇可以长生不老，因此只有法老才被认为值得食用甚至触摸它们。现代研究表明，这种在所有杂货店都可以找到的流行蘑菇具有强大的功效，已被证明可有效预防动物和人体细胞中的乳腺癌和前列腺癌。
- 舞茸 - 血糖控制器
这种蘑菇物种具有抗癌、抗病毒和增强免疫系统的作用，还可能有助于控制高血压和血糖水平。一项特别的研究发现，舞茸提取物对患有胰岛素抵抗和糖尿病的人非常有益。此外，据说每天半杯舞茸可以清扫系统，发现异常细胞并导致它们自毁。同时，这些喇叭筒可以触发身体释放免疫系统细胞，攻击和杀死恶性细胞。
- Shimeji - 帮助哮喘和爆炸肿瘤的一种
这种蘑菇在日本传统上一直被用来预防哮喘。它含有高水平的β-葡聚糖，可抑制过敏反应，例如反复发作的哮喘。此外，众所周知，β-葡聚糖还能增强免疫系统的自然愈合能力。根据日本国立癌症研究所的资料，这种β-葡聚糖化合物也是一种成功的药物，可以延缓和破坏正在生长的肿瘤。
- 鸡油菌 – 新陈代谢促进剂
鸡油菌具有已知最高的 B 族维生素天然浓度，尤其是维生素 B1、B2、B3 和 B5。这些维生素在将食物转化为能量和保持神经系统健康方面发挥着重要作用。此外，蘑菇的纤维含量很高，可以保持规律的排便和肠道健康。这种单一的迷你小号蘑菇除了富含维生素 C、D 和钾外，还具有抗微生物、细菌和真菌的特性。
- 黑松露——促进幸福的一种
任何喜欢意大利烹饪的人都可以立即识别出松露的味道，以及品尝其独特风味所带来的良好感觉。长期用于烹饪并因其稀有而被吹捧，一项新的研究表明，我们都为松露而疯狂是有原因的——它们实际上含有一种“幸福分子”，类似于在大麻中发现的四氢大麻酚或 THC，并且是这种化学物质负责大部分大麻的情绪增强和心理影响。
罗马大学的科学家发现，昂贵的黑松露会产生一种叫做 anandamide 的化合物，这种化合物会触发化学物质的释放，从而增强情绪、改变食欲、影响记忆力，并减少人脑的抑郁和疼痛感。黑松露的这种特性在大麻中也有发现——但没有高！好像我们需要另一个理由吃松露！
- Chaga – 抗氧化力量播放器
Chaga 在东方已被消费了几个世纪，通常作为茶食用，其健康益处已得到充分证实。在西半球越来越受欢迎，一项研究测试了用白桦茸提取物预处理的细胞，然后用 H2O2 处理以诱导氧化应激。与未接受白桦茸提取物的细胞相比，预处理后的细胞损伤更小。
这种特殊的蘑菇物种还含有大量称为黑色素的天然黑色素，它所含的多酚具有高抗氧化水平。事实上，白桦茸在所有超级食品中的 ORAC 分数（抗氧化效力的衡量标准）最高。此外，各种研究表明，白桦茸有助于糖尿病、心血管健康、免疫健康、DNA 损伤保护和胆固醇。
