2017 年印度尼西亚楠榜省农林业生产系统视图。图片来源：国际林业研究中心 (CIFOR)
热带果树可以改善健康、减少饥饿、增加收入和应对气候变化；那么我们为什么不长得更多，吃得更多呢？
人类最大的两个问题——气候危机和糟糕的饮食习惯——可以通过一种健康的解决方案部分解决：多吃树上的食物，特别是热带树上的食物。虽然全球农业和饮食趋势不容易逆转，但科学家们表示，鼓励种植和食用更多芒果、鳄梨和巴西坚果——以及大多数人从未听说过的数十种树木来源的食物——既可以实现又可持续.
写作人与自然 ，研究人员概述了增加热带水果生产和消费的无数营养、经济和环境健康潜力。他们概述了来自树木的食物在营养方面的益处，并讨论了将供应扩大到全球水平的障碍和风险。
玻利维亚圣克鲁斯的芒果。图片来源：Neil Palmer / 国际热带农业中心
苏黎世联邦理工学院和国际林业研究中心的主要作者梅雷尔詹森说：“在正确的地方种植正确类型的树木可以提供营养食品，以可持续地改善饮食，同时提供其他有价值的生态系统服务，例如碳封存。” “它还有助于解决与减贫、生物多样性保护和粮食安全相关的发展问题。”
尽管可食用植物种类繁多——有 7,000 多种——但全球粮食系统是建立在极低的多样性之上的。人类消耗的热量几乎有一半来自四种作物：小麦、水稻、甘蔗和玉米。这些能量丰富但营养不良的食物的过度消费——再加上对更有营养的食物的消费不足——严重导致了营养不良，这种营养不良困扰着大约 20 亿人。此外，它们的种植造成了生物多样性的广泛丧失，并导致了气候变化。
出于这些原因，专家们呼吁改变全球粮食系统，其特点是种植和消费同时提供营养、环境和健康益处的食物。作者说，因为可能超过 50,000 种的热带树种具有这种潜力，它们可以成为解决方案的关键部分。
“利用热带景观中树种的多样性和当地知识，提供了一种基于自然的出色解决方案，以满足全球对多样化、健康和可持续饮食日益增长的需求，并重新评估本土树种和当地农业实践，”克里斯说Kettle，这项工作的首席研究员，来自苏黎世联邦理工学院和国际生物多样性联盟和 CIAT。
世界上数以亿计的小农经常被粮食系统的工业化所排斥，他们有可能成为粮食系统转型的关键参与者。通过适当的激励措施、投资和参与，小农农场可以扩大农林业系统以生产更多健康食品，同时使收入来源多样化。
边缘化群体和妇女也将从树源食物中获益，特别是当食物是从非种植但自发生长或具有可管理的自然再生潜力的树木收获时。这部分是因为女性农民往往难以获得土地、信贷和其他资产。
将生产粮食的树木融入景观有很多明显的机会。全球大部分农田不包含树木，但这样做的潜力很大。此外，热带地区的大片土地已被清理用于农业，然后被废弃，协调的恢复工作可能包括建立可持续管理的农林业系统。
避免陷阱
对树木来源产品的需求增加具有潜在的不利影响。在西非建立工业可可种植园和在东南亚建立油棕种植园，导致森林砍伐、土壤退化、生物多样性受损并增加了碳排放。墨西哥的鳄梨农场因边境以北需求的增加而获利，最近成为有组织犯罪的目标。当价格暴跌时，对单一产品的依赖可能会导致广泛的冲击，就像科特迪瓦的可可种植者一样。
“国家、市场和民间社会在整个供应链——从生产者到消费者——的干预相结合，对于保证需求的增长来自多样化的可持续生产系统是必要的，并且不会导致大规模的森林砍伐或其他不需要的副作用，”詹森说。
为使增加以树木为原料的粮食生产成为全球粮食系统转型不可或缺的一部分，作者提出以下建议：
消费者需求：需要更多关于树源食品的信息让消费者了解。 “要从根本上改变饮食习惯，可能需要开展广泛的行为改变运动，尤其是增加对未被充分利用的营养和健康食品的消费，”作者说。
土地使用权：实施以树木为基础的粮食生产系统的一个障碍是土地使用权不安全。这些尤其重要，因为种植树木可能需要大量的前期费用，而投资回报可能需要数年时间。安全的土地权利被认为是克服这些障碍的关键。
投资成本和回报时间：与一年生作物间作、支付生态系统服务费用、重新调整一年生作物补贴以及提供小额信贷以建立农林业系统可以创造融资机会。这些有助于减轻高昂的投资成本和较长的投资回报期。
供应链开发：为可能受欢迎的产品开发供应链对于农村社区进入市场至关重要。非政府组织、私人投资者和公共部门都可以做出贡献。
遗传资源保护：投资保护支持多样性的遗传资源是作物树系统蓬勃发展的必要条件。此外，建立林木作物农场需要有可靠的种子来源和苗木。
技术发展：为目前未驯化的树木开发繁殖方法、种植技术和收获后技术，有助于更好地利用我们食物系统中种类繁多的树木。
多样化：为避免单一栽培系统的陷阱，包括价格冲击和环境退化，可持续的作物树系统必须包括多种植物和作物。
参考文献：“深思熟虑：热带树木来源食品在 21 世纪可持续粮食系统中的未充分利用潜力”，作者 Merel Jansen、Manuel R. Guariguata、Jessica E. Raneri、Amy Ickowitz、Fidel Chiriboga‐Arroyo、Julia Quaedvlieg 和 Chris J . Kettle，2020 年 11 月 4 日，人与自然 .
DOI：10.1002/pan3.10159
资助：苏黎世联邦理工学院世界粮食系统中心的 COOP 计划、CGIAR 森林、树木和农林业计划 (FTA)、美国国际开发署 (USAID)、CGIAR 的农业促进营养与健康 (A4NH)
