西兰花对健康有很多好处，它是蔬菜界不可忽视的力量。小时候，你可能会把它放在盘子的一边，然后对着它做鬼脸。但是，研究证明它是我们饮食中最重要的蔬菜之一；你应该跑到杂货店去抢这个营养强国。
以下是使西兰花成为主食的 5 种健康益处：
降低胆固醇
胆固醇是导致人们心脏病和肥胖的主要原因之一。胆固醇水平高的人欢欣鼓舞！西兰花的健康益处之一是，如果经常在饮食中加入，它可以将体内的 LDL（坏胆固醇）水平降低 6-10%。
西兰花中的纤维使身体更容易排出多余的胆固醇，并且只会将 HDL（好胆固醇）过滤到身体中。由于其富含纤维的特性，胆汁酸在消化道中与之结合，很容易被清除。
抗癌
西兰花最受关注的健康益处之一是它具有抗癌特性。它可以增强免疫系统，大大降低患癌症的风险。
由于它是一种十字花科蔬菜（来自花椰菜、羽衣甘蓝、卷心菜等家族），因此它含有最高量的硫菌灵——一种可以去除体内所有可能产生癌细胞的毒素的化合物。
富含抗氧化剂
为这个绿色强国放弃它，为您的皮肤提供所需的 TLC。西兰花富含抗氧化剂，尤其是维生素 C，有助于提高和维持皮肤中的胶原蛋白水平。这可以防止皮肤上的老年斑、皱纹和细纹。
如果你经常吃西兰花，你就不必在昂贵的面霜和精华上花很多钱。它还富含类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，是保持青春的完美解决方案。
有助于减肥
在减肥方面，西兰花的健康益处并没有停止。西兰花通过恢复消化道的平衡来帮助消化。它富含矿物质和维生素，如锌、钙、钾、镁、铁、维生素 A、B、C 甚至欧米茄 3 脂肪酸。
如果您的饮食健康，那么西兰花应该是您的首选蔬菜，因为它有助于抑制不健康的渴望，因为纤维需要更长的时间来消化，让您有更长时间的饱腹感。
西兰花还能降低血糖水平，因此糖尿病患者也可以轻松地将其纳入低糖饮食中。
骨骼健康
由于西兰花含有大量的钙、锌和铁，它是绿色蔬菜中矿物质最丰富的来源之一。患有关节炎和骨质疏松症的人也可以从西兰花中受益，因为它具有抗炎特性。
因此，即使您小时候讨厌西兰花，但作为成年人，请务必将这种健康的主食添加到您的饮食中。
