有些人认为咖啡是一门艺术；其他，一门科学。从我站的地方——特别是在厨房柜台，当我的咖啡师出身的科学家伙伴每天早上精心准备我们的倒咖啡时——两者兼而有之。
如果我必须对我们家庭中最重视的事情进行排名，排在营养、运动和心理健康之后，你会发现咖啡排在首位。
我曾经是那种喜欢喝任何咖啡都是好咖啡的女孩，但是一旦我开始学会欣赏优质咖啡豆的味道和整体体验，这种心态就完全被破坏了。
我会第一个承认我已经被我的搭档 Ryan 为我们制作的每日 Chemex 啤酒宠坏了，总是以我们钦佩的烘焙机生产的美丽新鲜研磨的咖啡豆为特色。
当然，作为 mbg 的健康总监，幸福始终是最重要的。因此，虽然我认为缓慢冲泡咖啡的仪式是一种美丽、有意识的练习，而且有其自身的好处——但我也始终意识到，我们选择的咖啡以及喝咖啡的方式对健康很重要。
这就是为什么当我听到 David Asprey（企业家和畅销科学作家，通常被称为“生物黑客之父”）在咖啡领域推出自己的独特产品 Danger Coffee 时非常感兴趣的原因。
是什么让危险咖啡与众不同？
这是 Asprey 新产品的交易：根据该品牌的网站，Danger Coffee 是一系列烘焙咖啡豆，已“用 50 种微量矿物质和电解质再矿化”。为什么？这个概念是通过为标准咖啡注入额外的好处来帮助您感觉“充满活力、投入和强大”。
更重要的是，一些健康领域的专家对某些食物（包括咖啡）中潜在的霉菌毒素（霉菌毒素）表示担忧。 Danger Coffee 旨在通过让第三方实验室对产品进行测试并确保其无霉菌来减轻这些担忧。
至于豆子本身，它们是农场直接生产的，并且是 Asprey 亲自挑选的，因为它们的质量和风味。该品牌网站指出，这种咖啡“旨在与 Dave 的原始咖啡配方完美搭配，混合草食黄油和 MCT 油。” （也称为防弹咖啡。）
危险咖啡
24.95 美元我对危险咖啡的评论。
不管有什么潜在的好处，如果一袋咖啡豆的味道低于标准，就不会在我们家飞来飞去。因此，当我开始审查 Danger Coffee 时，我确保将 Ryan 纳入我的专家测试小组（是的，仅由我们两个人组成）。
我把一袋整豆换成了我们的咖啡装置，瑞恩立即开始将危险咖啡融入我们的早晨生活。我没有给他太多的入门知识，只是想尝试这种新咖啡——毕竟我渴望得到他的诚实意见。
他的判决？它有一种大胆的坚果味，带有一些可可味。他还检测到一种轻微的矿物味（可能是由于矿化过程），这导致了泥土味。虽然我承认没有掌握那种感官光谱，但我确实喜欢危险咖啡的深沉、浓郁的味道和香气。总体：通过了味觉测试。
Ryan 还赞赏咖啡豆是单一来源的——这是咖啡界的黄金标准。
至于幸福感：一周每天早上喝 Danger Coffee 后，我也试着调整自己的身体，注意是否感觉与平时有什么不同。虽然我不能做出任何明确的说法，但我确实感觉到咖啡的嗡嗡声比我通常体验的要低一些。相反，我感到一种更温和、更稳定的能量和精神警觉，似乎持续了一整天。
外卖。
作为一个花很多钱的人（我的意思是很多 ) 思考和研究幸福的时间，我非常喜欢这个功能性咖啡游戏中的新玩家。事实上，它实际上味道很好——现在，这真的是一件艺术品。
