镁通常与支持我们肌肉的正常运作有关。然而，这种矿物质还有 300 多种对我们的身体同样重要的作用！
什么是镁？
镁是主要矿物质之一，我们的身体需要相对大量的镁来保持健康。我们可以在许多动物和植物性食物以及饮用水中找到镁。
镁的作用是什么？
我们体内的大部分镁存在于我们的骨骼中，它支持骨骼的结构。其余的参与超过 300 种代谢反应；通过激活或产生不同的酶，否则这些酶不会发挥作用。
镁的关键作用之一是确保我们的细胞有足够的能量来发挥作用。此外，镁通过帮助神经细胞在大脑和身体之间传递信息（神经冲动）来保持我们心血管和神经系统的正常功能，特别是那些参与肌肉和心脏收缩的信息。也需要这种矿物质来帮助形成我们的遗传物质（DNA 和 RNA）。
我每天需要多少镁？
您每天需要多少镁会根据您的年龄、性别和人生阶段而变化。
健康成人（18 岁以上）的膳食参考值 (DRV)*，包括在怀孕和哺乳期间，为每天 300-350 毫克镁。
我们可以通过吃各种食物从饮食中获得足够的镁。遵循您所在国家/地区的健康均衡饮食指南将有助于满足您对镁的需求。
* 这些值基于欧洲食品安全局 (EFSA) 的人口充足摄入量 (AI) 估计值。它们不应被解释为营养目标。要了解有关欧洲 DRV 的更多信息，请单击此处。
哪些食物含有镁？
镁存在于许多食物和饮用水中，但在矿物质含量高的地区，也称为硬水，水中的镁含量通常较高。
富含镁的食物包括：
- 坚果
- 全谷物和谷物制品
- 鱼和海鲜
- 绿叶蔬菜
- 香蕉、浆果、豆类、浆果
- 咖啡和一些可可饮料
镁会与其他营养素相互作用吗？
我们饮食中镁与其他营养素之间的相互作用仍在研究中。迄今为止，似乎没有任何营养素或化合物会损害我们体内镁的吸收或水平，从而影响我们的健康。
如果我的镁含量太少会怎样？
镁缺乏症并不常见，因为大多数人可以通过饮食多样化来获得推荐量的这种矿物质。镁缺乏症主要发生在某些特定情况下，例如肾脏或胃肠道疾病，会降低我们体内这种矿物质的水平。这可能会损害任何涉及镁的功能，但严重的后果包括降低我们的钾水平，这可能导致心脏和神经系统问题。
低水平的镁也与肌肉疼痛、震颤、抽筋和虚弱有关。但是，通常不确定这些是否是镁缺乏的直接后果，还是缺乏也参与这些过程的其他营养素。
如果我摄入过多的镁会怎样？
食物中的镁不被认为是有害的，因为我们不太可能仅通过饮食摄入过多的镁。
但是，我们确实需要注意添加到食物或膳食补充剂中的镁，并且在我们的饮食之外每天摄入不超过 250 毫克。
我什么时候应该特别注意我的镁摄入量？
镁缺乏对普通人群来说没有风险，因为大多数人都可以从多样化和均衡的饮食中获得推荐量的镁。
