不可否认健康格兰诺拉麦片的美味——它是一种香甜松脆的零食，适合儿童食用，而且便于携带。
但是商店买来的格兰诺拉麦片中的卡路里和糖含量会很快增加。
“格兰诺拉麦片是市场上那些大食品公司喜欢将其视为‘健康’的棘手产品之一，因为它们实际上添加了大量的糖、油和防腐剂，”R.D. Ashley Nader 解释道。
这并不意味着您必须错过格兰诺拉麦片提供的营养——或美味的味道。
学习如何在家制作健康的格兰诺拉麦片，您将能够以一种滋养您的方式享用这种简单、多功能的零食。
1。从干原料开始
燕麦是自制健康格兰诺拉麦片的首选原料。
除此之外，您还可以通过选择一种坚果、一种种子和一种干果来为您的格兰诺拉麦片增添一些变化。
坚果提供“健康剂量的植物性蛋白质和维生素 E 和钾等重要营养素”，注册营养师营养师和 Cheerful Choices 的食谱开发人员 R.D.N. Mackenzie Burgess 说。
您可能需要加入一种切碎的坚果（如山核桃）和一种完整的坚果（如杏仁）以增加质感。
只要确保您购买的是未加盐的生坚果即可。
如果您将这种格兰诺拉麦片作为减肥营养计划的一部分，请注意，虽然坚果很健康，但它们的热量非常密集。
南瓜、大麻和向日葵种子是不错的选择，但 Burgess 更喜欢在她的格兰诺拉麦片中加入奇异子，因为这些小而强大的种子可提供有益心脏健康的 omega-3 脂肪酸。
将不加糖的干果视为一种调味品，而不是格兰诺拉麦片中的主要成分。
卡路里可以快速增加，但一点点洒就会带来美味的耐嚼质地和甜味。
考虑使用冻干水果——它的质地比传统的干果更脆，而且不添加糖分。
2。添加香料
肉桂是一种经典的选择，但请随意尝试您的创作。
将肉桂与丁香、肉豆蔻、生姜和五香粉搭配，制成南瓜香料格兰诺拉麦片。
或者，如果您喜欢冒险，可以使用中国五香粉为您的健康格兰诺拉麦片添加您喜爱的肉桂的温暖和甜味，并带有一丝甘草味。
3。明智地选择你的湿成分
这一步是您自制的格兰诺拉麦片与杂货店货架上预包装的格兰诺拉麦片有很大不同的地方。
虽然商店品牌使用菜籽油或大豆油，但您可以选择未精制的初榨椰子油并控制用量。
您还需要选择一种甜味剂——与许多商店购买的格兰诺拉麦片品牌中的高果糖玉米糖浆相比，这种甜味剂的加工程度较低。
枫糖浆和蜂蜜都是不错的选择，你可以使用足够的甜味来增加你的口味，而不会过度使用。甜叶菊和罗汉果是不错的无糖选择。
Nader 指出，您不一定需要在健康的格兰诺拉麦片中使用甜味剂——您可以用干果或肉桂、肉豆蔻和纯香草精等美味香料添加一点甜味。
4。分别混合干湿成分
把你的坚果、种子、干果（如果你用的话）和香料放在一起。
如果您在格兰诺拉麦片中使用椰子片或巧克力片，请暂时将它们放在一边——您将在最后一步添加它们。
把混合物放在一边，把你的油和甜味剂放在另一个碗里。如果您在食谱中添加香草精，则与湿成分一起使用。
5。将湿成分倒在干成分上
将它们混合以尽可能多地涂抹干燥的成分。 （没有人想要一口干燕麦。）
将这种混合物转移到衬有羊皮纸的烤盘或 Silpat 烤盘上。
如果你喜欢里面有大块的格兰诺拉麦片，不要把混合物摊得太薄。燕麦、坚果和种子需要靠得很近才能烤成完美松脆的簇。
6。烤至金黄色
将您的格兰诺拉麦片混合物在 325° F 下烘烤 25 到 30 分钟，每 10 分钟搅拌一次，或直到格兰诺拉麦片呈浅金棕色并变脆。
留意你的烤盘，以确保没有簇在边缘变得太脆。
如果格兰诺拉麦片焦黄不均匀，您可以在烘烤过程中用抹刀轻轻移动它。
7。把椰子和巧克力留到最后
如果您希望将刨花椰子或巧克力片用作格兰诺拉麦片配料，则需要采取特定步骤。
当您的格兰诺拉麦片从烤箱中取出并冷却至室温时，应在最后添加巧克力片 - 否则，您最终会变得一团糟。
剃过的椰子会比上面提到的其他成分更快地变褐。
如果你热衷于使用它，可以在烘烤时间的一半左右添加它，这样它就会变成金黄色，但不会进入烧焦的区域。
使用自制健康格兰诺拉麦片的创意方法
现在到了有趣的部分：想出不同的美味方式来享受健康的格兰诺拉麦片。
不过，更健康的自制格兰诺拉麦片仍然可以加起来，因此 Burgess 建议根据您的热量需求坚持使用四分之一杯或半杯。
制作“天然谷物”
这是纳德的特别食谱：她将一份健康的格兰诺拉麦片放入碗中，并加入切碎的新鲜水果，如香蕉和草莓。
然后她在上面放上不加糖的杏仁奶。
添加蛋白质的方法是用普通牛奶代替杏仁奶，或者将杏仁奶与蛋白粉混合，然后倒入水果和格兰诺拉麦片混合物中。
（想要更均衡的早餐，可以搭配另一种蛋白质来源，比如两个煮鸡蛋。）
在您的希腊酸奶上添加或制作冻糕
一点自制的格兰诺拉麦片会让一碗希腊酸奶更加美味，质地更复杂。
如果您想要类似于冻糕的东西，可以添加水果，或者将配料分层放入玻璃杯中以获得真正的冻糕体验。
把它当作零食随身携带
放入袋中时，格兰诺拉麦片是一种方便携带的零食，特别是如果您确保您的食谱中有燕麦片。
搭配含有蛋白质的食物，例如蛋白质奶昔或可饮用的酸奶。
撒在沙拉上
您可能更习惯于咸味面包丁，但自制的健康格兰诺拉麦片也会为您的蔬菜碗带来令人欢迎的嘎吱声。
格兰诺拉麦片是山羊奶酪和草莓沙拉的完美搭配！
添加到冷冻甜点中
洒水很棒，但它们并没有带来太多的味道。 Nader 建议在你的冰淇淋或冷冻酸奶上撒上自制的格兰诺拉麦片。
