蓝绿藻产品在减肥、降低胆固醇和预防癌症方面很受欢迎。处于自然干燥状态的蓝绿色物种在世界某些地区被用作食物来源。在补充形式中，它被用作营养促进剂。螺旋藻是一种天然存在的蓝绿藻，在受控环境中商业化种植。另一种天然蓝绿藻 Aphanizomenon flos-aquae (AFA) 是在野外商业化种植的，存在潜在的污染。蓝绿藻是细菌门，不是真正的藻类。关于补充蓝绿藻对健康有益的说法未经科学验证。
类型
普渡大学植物病理学家 Carole A. Lembi 报告说，蓝绿藻是一组原始细菌，被称为蓝细菌，它们表现出光合作用。在这一组中是螺旋藻，一种在碱性淡水中发现的单细胞生物。螺旋藻因其在显微镜下所见的螺旋形状而得名。 Natural Ways to Health 报告说，作为一种单细胞生物，它的体型非常大，长度等于 0.5 毫米，大约是其他单细胞藻类的 100 倍。这种独特的特性使得螺旋藻的一些细胞肉眼可见。
功能
在沙漠条件下，当水源蒸发且温度达到 160 华氏度时，一些蓝藻种类会存活下来。螺旋藻能够在 85 至 112 华氏度的水域和 8 至 11 的碱度环境中茁壮成长，使其成为一种卫生的食物来源，因为其他生物不能在相同的条件下生存，根据 Natural Ways to Health。随着螺旋藻的生长，植物聚集在一起，相互粘连，便于收获。螺旋藻的繁殖速度也很快。
好处
据加州大学伯克利分校称，从减肥到预防癌症，蓝藻产品都声称对健康有益，但该公司不认可这些产品用于这些目的。螺旋藻的一般营养价值包括蛋白质、B 族维生素、β-胡萝卜素、几种矿物质和 γ-亚麻酸。蓝藻产品的其他据称用途是用于多动症、降低胆固醇、病毒感染、疲劳和艾滋病毒。 Natural Ways to Health 报道说，螺旋藻被吹捧为未来的食物，因为它能够比其他蓝绿藻更有效地利用其食物来源，从而生产出一种提供更多营养的产品。
注意事项
加州大学伯克利分校报告说，与螺旋藻相比，从食物中可以获得更多且更便宜的同等营养。报告接着说，在野外种植和收获的 AFA 经常受到污染。 AFA 在俄勒冈州上克拉马斯湖的独特条件下进行商业种植。据纪念斯隆-凯特琳癌症中心称，藻类产品通常同时使用螺旋藻和 AFA，导致潜在的有毒污染。
警告
由于肥料和废物径流，在野外会出现蓝绿藻的大量生长区域，称为水华。据普渡大学的伦比说，这与喝水的动物的毒性事件有关。螺旋藻本身显然不含毒素；然而，许多蓝藻可能被称为微囊藻毒素的天然毒素污染。 Anatoxin 也是几种蓝绿色物种的污染物。不幸的是，只有一些州对藻类产品中微囊藻毒素的限量有严格的指导方针。
