一个好奇的杂食动物问他们的素食同胞和素食同胞的一个问题是，“你到底是怎么吃饱的？只吃蔬菜？”如果你不熟悉蔬菜的营养信息，用蔬菜做一顿饭似乎是一个挑战。但是一碗甜菜或球芽甘蓝可以令人惊讶地填满，尤其是搭配调味品。相反，那些想减肥的人有很多选择，就像彩虹中的低热量零食一样多。
无论您的营养需求是什么，蔬菜都应该是您饮食的主食。我们继续按照卡路里计数列出了前 25 种最健康的蔬菜，以帮助您弄清楚该吃什么。我们使用美国农业部的数据来计算每种蔬菜 100 克。所以去农产品区挑选一些好东西吧！
从最低热量到最高热量的蔬菜
- 生菜：15卡路里
- 芹菜：16卡路里
- 黄南瓜：16 卡路里
- 萝卜：16卡路里
- 西葫芦：17 卡路里
- 瑞士甜菜：19 卡路里
- 芦笋：20卡路里
- 甜椒：20 卡路里
- 菠菜：23 卡路里
- 芝麻菜：25卡路里
- 花椰菜：25 卡路里
- 白菜：25卡路里
- 南瓜：26 卡路里
- 大头菜：27 卡路里
- 绿豆：31 卡路里
- 茴香：31 卡路里
- 羽衣甘蓝：32 卡路里
- 秋葵：33 卡路里
- 西兰花：34 卡路里
- 洋葱：40 卡路里
- 胡萝卜：41 卡路里
- 甜菜：43 卡路里
- 球芽甘蓝：43 卡路里
- 朝鲜蓟：47 卡路里
- 羽衣甘蓝：49 卡路里
