奇亚籽来自薄荷科的开花植物，原产于墨西哥和危地马拉，历史表明它是阿兹特克人非常重要的粮食作物。虽然它在许多中美洲饮食中仍然是稳定的，但北美才刚刚开始认识到它作为超级食品的健康益处——我们甚至发布了最近的香草椰子奇亚布丁食谱。以下是我们最喜欢的奇亚籽对您饮食中的健康益处：
- 富含 Omega-3 脂肪酸： 奇亚籽富含 omega-3 脂肪酸，一盎司含有近 5 克。除了我们在此处列出的其他健康益处外，这些脂肪对大脑健康也很重要。在您的燕麦片和酸奶中撒上一些奇亚籽和亚麻籽，以获得双倍的 omega-3。
- 降低血糖水平： 奇亚籽暴露于液体时出现的凝胶状涂层会减慢消化速度，并可以防止血糖飙升。出于这个原因，奇亚籽是 2 型潜在的天然治疗方法。
- 全纤维： 一份 28 克/一盎司的奇异子含有 11 克膳食纤维——这是成人每日推荐摄入量的三分之一。纤维不仅对消化系统健康很重要，还能让您感觉更饱、更持久。
- 含有钙和锰： 一盎司含有每日推荐值的 18% 的钙和 30% 的锰——这两种矿物质可以保持牙齿和骨骼强健。
- 帮助您的身体自我修复： 一盎司含有 28% 的每日所需磷，这对身体组织和肌肉修复至关重要。它对牙齿和骨骼也有好处。
- 运动员补水： “chia gel”可以为身体补充水分。
- 感觉更饱： 这是因为奇亚籽可以吸收 10 倍于自身重量的水分，让您有饱腹感。
- 有益于心脏： 据克利夫兰诊所称，奇亚籽已被证明可以改善糖尿病患者的血压，还可以增加健康的胆固醇，同时降低总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯胆固醇。
