这是肝脏为您所做的一切：除了过滤您摄入的所有物质以去除血液中的有害物质外，它还将您的饮食转化为能量和营养物质。功能正常的肝脏是我们身体的脂肪燃烧器官：它将我们吃的食物中的营养物质转化为基本的血液成分，储存维生素和矿物质，并产生蛋白质和酶来维持体内激素平衡。这就是为什么肝脏健康对我们的免疫系统如此重要，它可以帮助我们抵抗感染、清除血液中的细菌并制造胆汁，而胆汁对于消化我们的食物至关重要。当您食用脂肪或油炸食品，并且盐分堆积时，您的肝脏就会受到攻击，无法以最佳状态进行所有重要活动。
以下是 Health Fitness Revolution 对肝脏健康的最佳食物清单：
- 大蒜： 大蒜可以帮助你的肝脏激活可以排出毒素的酶。它还含有大量的大蒜素和硒，这两种天然化合物有助于肝脏清洁。要了解大蒜的所有健康益处，请在此处阅读我们的文章。
- 绿叶蔬菜： 菠菜和莴苣等绿叶蔬菜能够通过中和我们食物中可能存在的金属、化学物质和杀虫剂来帮助身体消除自由基，并作为肝脏的保护机制。要阅读我们最喜欢的绿叶蔬菜列表，请在此处阅读我们的文章。
- 葡萄柚： 葡萄柚富含维生素 C 和抗氧化剂，可增加肝脏的自然清洁过程。一小杯鲜榨葡萄柚汁将有助于促进肝脏解毒酶的产生，帮助排出致癌物和其他毒素。
- 鳄梨： 我们在本文中介绍的这种营养丰富的超级食物有助于身体产生谷胱甘肽，这是一种肝脏清除有害毒素所必需的化合物。
- 绿茶： 这种饮料对肝脏非常有益，因为它富含称为儿茶素的植物抗氧化剂，儿茶素是一种已知有助于肝功能的化合物。阅读我们的最健康茶清单和饮用绿茶的 10 个充分理由。
- 苹果： 苹果中的果胶含量高，含有身体清洁和释放消化道毒素所必需的化学成分。这反过来又使肝脏在清洁过程中更容易处理有毒负荷。
- 柑橘类水果： 这些柑橘类水果含有大量的维生素 C，有助于身体将有毒物质合成为可被水吸收的物质。正如我们在本文中提到的，早上喝鲜榨柠檬或酸橙汁有助于刺激肝脏。
- 姜黄： 肝脏最喜欢的香料，它有助于促进肝脏排毒，通过帮助酶积极清除饮食中的致癌物质。尝试在您的下一道炖扁豆或蔬菜菜肴中加入一些这种解毒的好处，让肝脏立即提神。
- 卷心菜、花椰菜和西兰花： 它们有助于刺激两种重要的肝脏解毒酶的激活，包括有助于排出毒素的硫代葡萄糖苷。尝试多吃泡菜、凉拌卷心菜、卷心菜汤和酸菜。
- 全麦食品： 糙米等谷物富含 B 族复合维生素，这些维生素可改善整体脂肪代谢、肝功能和减轻肝脏充血。阅读我们关于吃全麦与白面粉的文章。
以下是您应该避免健康肝脏的食物，因为虐待肝脏会增加肥胖、心血管疾病、慢性疲劳、头痛、消化问题、过敏和许多其他疾病的风险：
- 油腻食品和油炸食品： 油炸食品和其他高脂肪食品（如含有氢化油的加工食品）也会对您的肝脏造成特别严重的伤害。在维持其所有其他代谢活动的同时，肝脏可以处理的脂肪总量是有限度的。
- 酒精： 酒精会损害或破坏肝细胞。肝脏分解酒精，因此可以将其从体内清除。如果饮酒量超出肝脏的消化能力，您的肝脏可能会受伤或严重受损。
