我们经常根据它们的营养成分及其对各种物理因素（如免疫系统支持和肠道健康维护）的影响来决定哪些食物对我们最健康。然而，很多明星球员的整体心理健康状况都堪称一流——他们也值得在舞台上占据一席之地。
今天，让我们来了解一下强大的猕猴桃：一项研究表明，它甚至可以提升你的情绪。
为什么研究将猕猴桃与高涨的情绪联系起来。
研究人员在 2013 年的这项研究中，学生们每天在他们的饮食中添加半或两个黄金奇异果（一种富含维生素 C 的水果），结果表明，每天吃两个奇异果组的学生的整体情绪有所改善说。更具体地说，在研究结束时观察到总体情绪障碍（即总体消极情绪的衡量标准）减少和活力（即能量和热情）增加。
为什么富含维生素 C 的猕猴桃可能与情绪高涨有这种关联是有道理的：在抗氧化剂杂志的另一项 2018 年研究中， 研究人员发现参与者的情绪状态与维生素 C 状态之间存在显着关联。
你问，是什么导致了这些特定的反应？好吧，维生素C在大脑中含量很高。神经元（神经细胞）和神经胶质细胞（支持神经系统的细胞网络）依赖于维生素 C 的充分且受调节的吸收和转移。维生素 C 对于合成神经递质（包括去甲肾上腺素）也很重要，去甲肾上腺素在情绪调节中发挥作用.* 所有这些科学说话本质上意味着：你的大脑真的 喜欢（并且需要）维生素 C，因此摄取足够的维生素 C 很重要。
那么你应该摄入多少维生素C呢？嗯，每个黄金奇异果大约含有 130 毫克维生素 C，这意味着每天吃两个奇异果的每个参与者每天消耗大约 260 毫克维生素 C。当然，虽然猕猴桃是这种抗氧化营养素的重要来源，但我们不能将像猕猴桃这样的全食物对健康的益处仅仅放在维生素 C 上（毕竟，猕猴桃提供了一系列宏量、微量和植物营养素） .
维生素 C 的其他全身益处可能每天需要更多毫克。事实上，科学表明，更高的 C 剂量（即 500 毫克或 1,000 毫克等浓缩剂量）可以帮助您提高免疫反应、心血管益处等方面的能力。*
外卖。
在讨论最好的大脑健康食品时，您通常可能不会将猕猴桃与心理健康联系起来。然而，对维生素 C 的研究提供了令人大开眼界的前景。在这项研究中，参与者每天摄入 260 毫克维生素 C，这要归功于一对奇异果——查看这个故事，了解您实际上应该服用多少才能获得最佳效果。
