在食物搭配方面，无论是从烹饪的角度还是从营养的角度来看，都需要遵循很多准则。但是，当您感到不知所措时，为了帮助简化事情，请考虑以下提示：“共同成长，共同成长，”营养学家 Maggie Moon，M.S.，R.D.，在最近为 POM Wonderful 举办的虚拟活动中分享。
当你想到这一点时，Moon 后来告诉 mbg，“烹饪传统会围绕在特定地理区域表现良好的常见成分发展，这真的很有意义，但也有营养益处。”
完美搭配任何菜肴的地中海三重奏。
虽然在全球厨房和食谱书籍中有很多此类分组的例子，但我们首先关注的是激发她的发言灵感的一个：石榴、橘子和开心果的地中海组合。
“我喜欢它们提供对比鲜明和互补的风味和质地，”她分享道，“从黄油和坚果到甜美和明亮，质地从松脆到多汁。”
这种质地和风味的变化在沙拉等简单的菜肴中是受欢迎的，但在酸奶碗、烤蔬菜甚至甜点上也可以是神圣的。但它不仅仅是对风味和质地的好处——关于这组食物如何在营养方面发挥作用，还有一些话要说。
“他们也‘一起’，因为他们提供多样性，”穆恩说。 “全天吃各种植物性食物很重要，因为不同的食物提供不同的营养，而均衡、多样化的饮食有助于身体获得所需的东西。”在这组中，您有开心果，它是完整蛋白质的良好来源；石榴，提供抗氧化剂；和橘子，它们提供了你日常维生素 C 的很大一部分。
我们如何享受这组营养丰富的成分。
就这些成分而言，它们一起生长在地中海——但现在也在加利福尼亚，在气候相似的地区。尤其是石榴和开心果，甚至在它们被带到地中海之前就起源于中东。看看这些地区的美食，以及经常出现的其他食材，寻找灵感。
至于我？整个夏天，我都会在沙拉上放上石榴籽、普通话和去壳开心果——还有一点 EVOO 和香脂。
