到目前为止，每个人都非常熟悉“一天五”的概念。许多国家已将主题的变体用作健康计划的一部分，并且已成为许多致力于改善饮食的目标。但是我们可以更具体吗？是任意五种，还是我们应该关注的水果和蔬菜的最佳比例？
美国心脏协会最近在其期刊Circulation上发表的研究 表明是的，我们可以。
水果与蔬菜是否存在最佳分解？
根据哈佛医学院公共卫生研究员和营养学家 Dong D. Wang 医学博士领导的研究，以两种水果和三种蔬菜的形式摄入这五份食物是延长寿命的理想组合。波士顿布莱根妇女医院。
多吃水果和蔬菜的证据比比皆是，尤其是在支持心脏和大脑健康方面。为了得出这个具体结论，研究小组使用了来自全球总共 28 项研究的数据——包括来自美国的两个主要数据集，每个数据集涉及超过 100,000 名成年人，这两个数据集都包括长达 30 年的随访参与者。
“我们对美国男性和女性的两个队列的分析得出的结果与来自世界各地 26 个队列的结果相似，”Wang 说，“这支持了我们研究结果的生物学合理性，并表明这些研究结果可以应用于更广泛的人群。” /P>
荟萃分析表明，一般来说，首先每天吃五份与总体死亡风险最低有关——但在将这五份水果分解成每天两份水果的情况下，寿命最长。和每日三份蔬菜。
然而，这项研究存在局限性，因为分析无法证明食用水果和蔬菜与死亡风险之间存在直接的因果关系。
美国心脏协会建议每餐至少在你的盘子里填满一半的水果和蔬菜，”美国心脏协会营养委员会主席、公共卫生硕士、医学博士 Anne Thorndike 说。“这项研究为吃水果的终生益处提供了强有力的证据和蔬菜，并建议每天摄入的目标量以获得理想的健康。”
有没有最好的特定类型的水果和蔬菜？
除了提出这个理想比例之外，该研究还指出了与长寿或多或少相关的特定类型的水果和蔬菜——它们并不那么令人惊讶。
“我们还发现，并非所有水果和蔬菜都提供相同程度的益处，”王解释说，“尽管目前的饮食建议通常对所有类型的水果和蔬菜，包括淀粉类蔬菜、果汁和土豆，都是一样的。”
豌豆、玉米、果汁和土豆等食物不一定与长寿有关。相比之下，绿叶蔬菜和富含 β-胡萝卜素和维生素 C 的食物更明显地显示出长寿益处。具体来说，该研究以菠菜、生菜、羽衣甘蓝、柑橘类水果、浆果和胡萝卜为例。
底线。
确保你真正每天吃五份食物是一个完美的开始，但即使在这个简单的习惯中也可以通过尝试专注于三份蔬菜和两份来自绿叶蔬菜和柑橘等营养丰富的水果的习惯进行优化水果可能有助于延年益寿。
“水果和蔬菜是天然包装的营养来源，可以包含在大多数膳食和零食中，”桑代克说，“它们对于保持我们的心脏和身体健康至关重要。”
如果您发现自己难以获得理想的盘子，请考虑在早餐常规中添加更多蔬菜，这样您就可以从营养胜利开始新的一天。
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