当有关粉丝最喜欢的食物对健康有益的消息传出时，这是一个甜蜜的额外奖励。可能比我们最初想象的更健康的最新成分？莫过于夏日甜心蓝莓了。
东京理科大学的研究人员多年来一直在研究不同食物中的植物化合物（赋予植物积极作用的化合物），本周，他们发表了一项研究，确定了蓝莓中的一种化合物，该化合物对健康有一些严重的潜在影响。
研究人员发现了什么？
当下的化合物被称为紫檀芪（PSB）。尽管 PSB 并不是一个新发现，但这是研究人员首次探索其免疫抑制特性。东京理科大学的研究小组发现，PSB 与白藜芦醇 (RSV) 有相似之处，白藜芦醇是人们认为红葡萄酒对健康有益的基础抗氧化剂。
“众所周知，RSV 是一种多酚，对结肠炎溃疡动物模型具有明显的免疫调节和抗炎作用，”研究作者 Takuya Yashiro 博士说。 “因此，我们研究了结构上与 RSV 相似的其他化合物作为 IBD 新型治疗方法的可能性。”
当一个人患有 IBD 时，他们的肠道通常会因慢性炎症而出现溃疡，这是由免疫反应升高引起的。在分析了一系列植物衍生化合物对免疫反应的影响后，Yashiro 的团队发现 PSB 能够让它平静下来。这使他们相信这种植物化合物可能会成为治疗 IBD 症状的潜在新方法。
他们现在正在通过将 PSB 施用于小鼠来测试 PSB 作为 IBD 治疗的功效。由于该化合物天然存在于食物中，因此很容易被人体吸收——在小鼠体内，并且很可能在人体中，使其成为药物开发的理想候选者。
这是否意味着吃蓝莓对 IBD 有帮助？
蓝莓中天然存在的 PSB 本身可能不会对 IBS 症状产生任何实际影响。然而，这并不意味着蓝莓不能成为肠道友好型饮食的一部分。
Mahmoud Ghannoum 博士一直致力于研究人类微生物组和真菌组，他表示，浆果对肠道非常有益。话虽如此，重要的是不要在浆果部门过度使用。综合胃肠病学家马文·辛格 (Marvin Singh) 医学博士提醒我们，多样化的饮食是整体肠道健康的重要组成部分。所以多买些蓝莓吧——但也可以在你的购物车里放一些覆盆子。
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