您可能会感到惊讶，不仅什么 你吃，但也如何 你吃它会对营养产量产生重大影响。但这正是精神病学家 Drew Ramsey 医学博士在 mbg 播客上与联合创始人兼联合首席执行官 Jason Wachob 分享的内容。他解释说，你咀嚼的方式会影响你从食物中获得的好处。
咀嚼和营养摄入之间的联系。
在健康方面，我们的饮食方式是一个主要难题。 Ramsey 指出，我们的精神状态会影响我们的饮食方式，而焦虑通常会导致我们在吞咽之前减少咀嚼。
当你减少咀嚼食物的时间时，肠道中分解食物的酶最终会减少可用的表面积。这意味着您的身体吸收营养的能力会降低。 Ramsey 强调说：“你真的……通过……正确食用和咀嚼食物来提高食物的效率和营养密度。”
除了咀嚼多少之外，您的精神状态也会影响您从食物中获得的营养量；例如，当您的大脑承受压力时，它会破坏大脑和消化系统之间的交流。这意味着，如果您在体验负面情绪的同时进食，您可能只会吸收食物中 20% 的营养。
那么，您如何以正确的心态对待用餐时间呢？
拉姆齐提供了一种将用餐时间变成正念机会的方法：“真正专注于与你爱的人和你的食物一起坐在餐桌旁。”研究表明，正念不仅可以增加幸福感，还可以增强您支持周围人的能力。
外卖。
在营养吸收方面，我们的饮食方式与我们吃的东西一样有影响力。练习正念是让您的身体有机会放慢脚步并充分体验用餐时间的一种方式，无论是独自一人还是与您爱的人在一起。
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