无论你是否吃动物产品，目前蛋白质都很难获得。随着肉类和肉类替代品从杂货店货架上飞出的速度比你说的要快，“草食，牧场饲养， “在隔离期间获得足够量的蛋白质可能需要一点创造力。
素食主义者和食肉动物一样，不要害怕；你可以用你储藏室里可能已经有的东西来补充蛋白质。我们与我们最喜欢的营养师讨论了如何提高任何一顿饭的蛋白质含量——无论是甜味早餐、简单的午餐还是丰盛的晚餐（以及介于两者之间的所有那些厚颜无耻的小吃）。这正是你应该如何储存你的货架：
1. 鹰嘴豆
当谈到富含蛋白质的豆类时，鹰嘴豆往往是粉丝的最爱。它们富含蛋白质（1 杯煮熟的鹰嘴豆含有大约 14 克蛋白质，Abby Cannon，J.D.，R.D.，CDN 说），而且它们用途广泛——将它们混合制成奶油鹰嘴豆泥，添加它们汤更丰盛，甚至可以用它们来增加甜点的蛋白质。
“我个人最喜欢的是加香料的摩洛哥鹰嘴豆炖菜，它用完了鹰嘴豆罐头、番茄丁和番茄酱，”注册营养师和功能医学营养师梅根·法赫 (Megan Fahey) 说，她是医学博士、医学博士、医学博士，CDN。在你的炖菜中混合在一起之后，“突袭香料柜，加入姜黄、辣椒粉、garam masala、孜然和辣椒，然后简单地放在米饭上。”简单，芬芳，如此美味。
2. 胶原蛋白粉
如果您手头有一些额外的冷冻产品，那么您最近可能会增加您的冰沙游戏。考虑一下你的冰沙最好的朋友胶原蛋白补充剂：“蛋白质不仅对帮助控制血糖水平很重要；它为美丽的头发、皮肤和指甲提供了基础，”Fahey 解释道。* “因为胶原蛋白是最重要的身体中常见的蛋白质，选择草饲胶原蛋白粉是早晨冰沙的绝佳补充。”* 如果您想要更多正餐，制作一个冰沙碗，在上面放上水果、谷物、格兰诺拉麦片——真的是任何您喜欢的东西目前在冰箱或食品储藏室里。
但胶原蛋白补充剂不仅仅是冰沙：您还可以轻松地将胶原蛋白添加到任何烘焙食品中。 （这里有一些食谱可以尝试。）或者您可以在早上将其搅拌成拿铁或咖啡。
3. 坚果
想吃咸点心？一把坚果可以满足你对脂肪和盐的渴望，同时为你提供大量的蛋白质和可持续的能量。 “每天吃一把坚果是完美的零食，或者你可以将它们添加到一餐中以获得松脆的口感，”Cannon 指出。
对于注册营养师 Molly Knusden，M.S.，RDN，杏仁往往至高无上：“杏仁不仅具有很好的常量营养素成分，它们还贡献了 7% 的每日钙价值，”她说。但是，如果您不是杏仁、核桃、山核桃、开心果或巴西坚果的忠实粉丝，那么您就可以做到这一点。事实上，混合坚果会提供独特的风味和矿物质成分，Fahey 说，所以您可以随意制作自己的小道混合物，以便在虚拟会议之间享用零食。
4. 扁豆
扁豆是另一种让晚餐变得舒适和丰盛的方式。需要加厚汤吗？加入一些棕色小扁豆。想要混合沙拉的质地？添加一些黑扁豆作为蛋白质冲剂。烹饪以植物为基础的肉酱？红扁豆是你的人。
Knusden 说，每种类型都有自己的营养成分，因为不同的颜色具有略微独特的植物营养素。但“一般来说，大约 1 杯煮熟的扁豆可提供 16 至 18 克蛋白质和 200 至 240 卡路里的热量，”她说。
5. 阿拉斯加鲑鱼罐头
就富含健康 omega-3 的野生鱼类而言，阿拉斯加鲑鱼是一个不错的选择。更重要的是，它具有令人难以置信的货架稳定性——一个完美的储存物品。
RDN 注册营养师 Carlene Thomas 说：“它可以用于任何东西——从早餐土豆和芹菜杂烩到鲑鱼蛋糕，甚至鲑鱼酱和饼干。”一个多功能的选择，您可以将罐装阿拉斯加鲑鱼放入您的任何餐食中，以提高蛋白质含量。 （对于最简单的三文鱼蛋糕，请在此处查看我们的食谱。）
在您在家期间，考虑一下您的食品储藏室主食这五件物品。富含蛋白质，营养师认可。
