8种罐头食品食谱，你可能已经在你的储藏室里了

如果你没有听说过，冠状病毒让世界各地的人们洗手、捂住嘴，并且比平时多囤积一些杂货。我们不能责怪他们——到目前为止，全世界已经有超过 100,000 例病毒感染病例。

随着疾病预防控制中心建议弱势群体限制去商店的次数，罐头食品正成为一个罕见的时刻。因为——只要你避免那些 BPA——罐头食品可以提供健康的和 为世界各地的家庭提供不易腐烂的用餐时间解决方案。

因此，如果您希望限制潜在的冠状病毒暴露，或者您只想清理食品储藏室，这里有八种用豆类、椰奶和南瓜泥等罐头食品制成的一流食谱。

1. 大蒜鹰嘴豆泥

鹰嘴豆是人们手头常备的主食之一（尤其是如果你是植物性的）。从沙拉三明治到沙拉，你可以用强大的鹰嘴豆做很多事情——比如这款大蒜鹰嘴豆泥！如果你感觉温和，你总是可以省略是拉差和孜然，但如果你担心你的免疫力，大蒜绝对是一种要保留的成分。与蔬菜或薯条一起上桌，或者用额外的蔬菜包裹起来。

配料（4 份）

• 15 盎司罐装有机鹰嘴豆，冲洗并沥干
• 2 大瓣大蒜，用厨师刀的平边压碎
• 2 汤匙芝麻酱
• 2 汤匙特级初榨橄榄油
• ¼ 杯水
• ½ 茶匙孜然粉
• ½ 茶匙海盐
• 1 汤匙无麸质纯素 Sriracha 酱，以及更多用于装饰的
• 切碎的西红柿、香菜和葱用于装饰

准备

1. 将压碎的大蒜和鹰嘴豆放入食品加工机的碗中，搅拌至大致切碎。
2. 加入芝麻酱、橄榄油、水、孜然、海盐和sriracha，加工至光滑，根据需要刮掉碗边。
3. 添加更多的水，一次一汤匙，如果需要更薄的质地。根据口味调整调味料。
4. 把鹰嘴豆泥放到一个碗里，用切碎的西红柿、香菜和大葱装饰，如果需要，还可以加入更多的sriracha。

2. 鳄梨三文鱼沙拉

这种快速而奶油的食谱富含健康的脂肪和蛋白质。您可以在蔬菜床上享用这种鳄梨鲑鱼沙拉，也可以在一些发芽的全麦面包上享用鲑鱼沙拉三明治。专业提示：带骨头和皮肤的鲑鱼罐头含有大量的钙。 （如果不适合你，没有那种也很好。）

成分

• 1 个牛油果（你希望它又好又熟！）
• 2 汤匙葱末
• ¼ 杯苹果丁
• 2 汤匙切碎的莳萝
• 1 茶匙有机柠檬皮
• 1 汤匙有机柠檬汁
• ⅛ 茶匙粗盐或更多调味
• 现磨胡椒粉
• 1 罐（5 盎司）无盐野生鲑鱼水

准备

1. 在一个中等大小的碗中，用叉子背面将鳄梨捣碎，直至变得光滑且呈奶油状。
2. 加入葱、莳萝、苹果丁、柠檬皮和果汁、盐和胡椒粉。把鲑鱼沥干，加入碗里，用叉子把鱼掰开。充分混合，直到所有成分彻底混合。
3. 放在饼干、生菜卷或您最喜欢的三明治面包上！最好立即食用，但如果您存放在冰箱中，请将保鲜膜压入沙拉表面，以防止鳄梨变褐。

3. 奶油蘑菇汤

说到增强免疫力的成分，蘑菇是另一种可以帮助您的免疫系统正常运作的成分。这款奶油蘑菇汤使用椰奶代替奶油，提供不含任何乳制品的奶油质地。它对酮也很友好！将食谱翻倍，足以满足整个星期的需求。

配料（2 份）

• 2 个黄洋葱，切碎
• 2 汤匙鳄梨油
• 2 杯蘑菇，切碎
• 1 杯罐装椰奶
• 1 杯骨汤或高汤
• 海盐调味

准备

1. 在中火锅中，用鳄梨油将黄洋葱炒至边缘呈褐色，约 10 分钟。
2. 加入蘑菇和一大撮盐，继续炒，偶尔搅拌，直到蘑菇变成棕色。
3. 加入 1 杯罐装椰奶和 1 杯骨汤或高汤，然后煮至沸腾。
4. 搅拌至大部分光滑，带有一些质地，并添加额外的盐调味。

4. 古比萨饼皮

这个食谱使用椰奶，加上无麸质面粉，制作古比萨饼皮一定会让你满意。最好的部分是，你可以做任何你想做的浇头——就多功能性而言，它是一个很好的选择。如果你因为不切而避开了更健康的比萨饼皮，试试这个食谱吧；干活性酵母的使用赋予了我们都想要的 'za 传统面团风味。

成分

• ½ 杯全脂椰奶
• 2 汤匙细碎的金色亚麻籽
• 5 茶匙无麸质活性干酵母
• 1汤匙浅色生蜂蜜
• 4 个鸡蛋
• ¼ 杯特级初榨橄榄油
• 1 茶匙苹果醋
• 1½ 杯葛粉
• ½ 杯椰子粉
• 1½ 茶匙无谷泡打粉
• 1 茶匙细海盐
• 您选择的配料

准备

1. 将椰奶倒入小平底锅中，用小火加热至 110°F。
2. 在一个碗里，混合温热的椰奶、亚麻籽、酵母和蜂蜜。让混合物静置 4 到 5 分钟，直到它开始起泡。加入鸡蛋、油和醋。加入葛粉、椰子粉、发酵粉和盐，再次搅拌，直到完全混合，没有可见的结块。用厨房毛巾盖住碗，在室温下静置 1 小时。
3. 将烤箱预热至 500°F，并准备好一块披萨石。 （如果您的石头容易粘住，请在上面放一张羊皮纸或用橄榄油轻轻涂抹。）
4. 将一半的面团舀到准备好的石头上，用刮刀将它均匀地摊成一个10英寸的薄圆；面团的外缘可以稍厚一些。如果出现任何气泡或孔洞，只需用抹刀抹平即可。
5. 烤 6 分钟，直到外皮酥脆，边缘呈金黄色。 （对于非常脆的外壳，6分钟后从石头上取下外壳，直接放在烤箱架上，再烤2分钟。）
6. 将外壳转移到金属架上冷却。用剩下的面团重复。

5. 三豆沙拉

对于需要最少准备时间的纤维和蛋白质包装餐，请输入这三豆沙拉。它使用卡内利尼、腰子和鹰嘴豆，加上芹菜、香醋、香菜或欧芹，以获得新鲜风味。如果您想用完所有这些豆子，这道生菜是一个很好的填充（和快速）选择。

配料（4 份）

• 15 盎司罐装北方或卡内利尼豆，冲洗并沥干
• 15 盎司罐装鹰嘴豆（鹰嘴豆），冲洗干净并沥干
• 15 盎司罐装芸豆，冲洗并沥干
• 1 个大番茄，切丁
• 2 根芹菜茎，切碎
• ½ 个红洋葱，切碎
• 2 汤匙新鲜欧芹或香菜，切碎
• ⅓杯香醋
• 2 汤匙特级初榨橄榄油
• ¼ 茶匙盐
• ¼ 茶匙黑胡椒粉
• 1 瓣大蒜，切碎（可选）
• 1 袋预洗混合蔬菜

准备

1. 在小碗中，将香醋、特级初榨橄榄油、盐、胡椒和大蒜搅拌在一起，制成调味汁。
2. 在大碗里，混合豆子、番茄、芹菜、红洋葱和欧芹。将调料加入豆子中，然后轻轻搅拌。
3. 食用前将豆子冷藏几个小时。把豆子舀在蔬菜上，或者和蔬菜一起搅拌，然后享用。

6. 纯素椰子度假面包

如果您正在寻找低碳水化合物的烘焙食品，这款纯素椰子度假面包是绝佳的早餐或小吃选择。如果您喜欢菠萝、椰子和酸橙等 piña colada 口味，那就更好了。您的厨房在烘烤时会散发出热带岛屿的味道，而且味道不会令人失望。

成分

• 2 杯椰奶
• 1 杯碎菠萝
• 6 汤匙融化的椰子油
• 2 杯椰子粉
• ½ 杯椰子糖
• 1½ 汤匙发酵粉
• 1½ 杯加糖椰子片
• 1 茶匙肉桂
• 1 茶匙酸橙皮

准备

1. 将椰奶、碎菠萝和椰子油混合在一个碗中。搁置。
2. 将面粉、椰子糖、发酵粉、椰子片、肉桂和酸橙皮混合在一个单独的碗中。
3. 将湿成分混合到干成分中。
4. 倒入一个 9×5 英寸的烤盘中，在 350°F 的温度下烘烤 45 到 50 分钟。
5. 尽情享受吧！

7. 南瓜黑豆汤

这道南瓜黑豆汤食谱获得了一颗额外的星，因为它同时使用了罐装黑豆和南瓜泥。因为谁说南瓜只能在秋天享用？这个食谱温暖而丰盛——如果你想要更多的刺激，可以随意添加孜然、咖喱粉、黑胡椒和/或肉桂来调味。

配料（2 份）

• 1 个黄洋葱，切碎
• 1 汤匙鳄梨油
• 2 汤匙番茄酱
• ¼ 茶匙细粒海盐
• 15 盎司罐装南瓜泥
• 1 杯蔬菜汤
• 1 罐排干和冲洗过的黑豆

准备

1. 用中火在中等锅中用鳄梨油炒洋葱末，直至边缘呈棕色（约 5 至 7 分钟）。
2. 加入番茄酱和海盐。
3. 煮至糊变成褐色，然后加入南瓜泥和蔬菜高汤。
4. 搅拌并煮沸，然后加入黑豆。
5. 煮至豆子热透，然后加盐调味即可食用。

8. 鹰嘴豆馅的素食“魔鬼”鳄梨

这个新颖的食谱是对经典魔鬼蛋的素食主义扭曲，由鳄梨和鹰嘴豆制成。它是沙拉的绝佳添加物，或者，您可以将鳄梨片舀出并在每片上撒上鹰嘴豆混合物，作为开胃菜。

成分

• 1½ 杯煮熟的鹰嘴豆
• 1 茶匙黄芥末
• 2汤匙营养酵母
• ½ 茶匙海盐
• 1 个鳄梨
• 撒辣椒粉

准备

1. 将鹰嘴豆、芥末、营养酵母和海盐放入食品加工机中，加工至乳脂状和光滑。
2. 放入冰箱冷藏至少 30 分钟。
3. 将牛油果切开，去掉果核，将鹰嘴豆混合物直接舀入牛油果两半中。
4. 撒上辣椒粉即可享用。

当我们都在战胜冠状病毒时，我们可以采取很多预防措施来保持自己的最佳状态。跟上我们的健康饮食绝对是其中之一——有了这八种食谱，用完那些罐头食品就容易多了。