一项新的研究可能刚刚确定了为什么橄榄油使地中海饮食对长寿如此有效。
这种饮食作为最健康的整体饮食继续成为头条新闻，被证明可以改善肠道健康、减少炎症等。它在科学界也受到了更多关注，明尼苏达大学的一组研究人员特别关注橄榄油。
他们已经研究橄榄油近十年了，他们的发现不仅指出了橄榄油在体内的作用，还指出了提高其作用的三种方法。
了解橄榄油。
那么，是什么让地中海饮食如此健康？一些人指出，在红酒中发现的白藜芦醇可以照亮细胞中的通路，从而延长寿命并对抗与年龄相关的疾病。但这项新研究表明，实际上可能是橄榄油中的脂肪点亮了这些通路。
教授兼首席研究员 Doug Mashek 博士解释说：“我们发现这种脂肪的作用方式是它首先必须储存在称为脂滴的微观物质中，这就是我们的细胞储存脂肪的方式。”
不过，有趣的是，Mashek 继续说，如果您想获得健康的衰老效果，仅仅食用橄榄油是不够的。
3 种最大化收益的方法。
根据 Mashek 的说法，如果没有合适的条件，橄榄油不一定会激活这些细胞通路。一旦脂肪被储存，它就必须被释放。他们的研究表明，提高橄榄油效果的三种方法是禁食、限制热量摄入和锻炼。
“例如，当脂肪在运动或禁食期间被分解时，就会实现信号和有益效果，”Mashek 指出。
众所周知，间歇性禁食也可以延长寿命，因此将富含橄榄油的地中海饮食与 IF 时间表相结合可能是获得两者最佳效果的好方法。而就锻炼而言，HIIT 因其燃烧脂肪的能力而广为人知，而且方便地，锻炼通常可以快速完成——就像这个 12 分钟的 HIIT 例程一样。
“治疗”衰老。
展望未来，该团队希望他们的研究将有助于发现新的治疗方法或饮食方案以促进健康，尤其是随着年龄的增长。
“这些都是与衰老相关的疾病，所以让我们来治疗衰老吧，”Mashek 补充道，谈到了幸福世界的一个热门话题。最近坐在 mbg 播客上的 David Sinclair 博士也表达了衰老可能是一种可以治疗的疾病的观点。 （他的建议之一也是禁食。）
但是，在衰老成为过去之前，我们很乐意在饮食中加入更多橄榄油，并将其与适量运动相结合——只要确保您选择了最好的那种。
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