你们中有些人可能听说过“阳光维生素”……嗯，那是我们的好朋友维生素 D。维生素 D 是一种脂溶性维生素，这意味着我们可以更好地吸收和保留它以及一份膳食脂肪，我们还可以储存它在我们体内长期存在。生活在英国的人很幸运，这种维生素不仅存在于阳光中，还有富含维生素 D 的食物。
但为什么它被称为“阳光维生素”呢？那么，当我们的皮肤暴露在紫外线下（最常见的是来自太阳的紫外线）时，就会触发维生素 D 合成的证据。
这就是为什么在较暗的月份，当我们更多地待在室内，较少暴露在阳光下时，从我们的饮食和补充剂中获取维生素 D 很重要。
但我们为什么要关心维生素 D？
维生素 D 是我们饮食中最重要的成分之一，但最近的研究发现，多达五分之一的人被发现缺乏维生素 D。
维生素 D 在体内具有多种功能，有助于和有益于我们的身心健康。它以帮助调节钙（通过其对吸收和重吸收的影响）而闻名。
研究还发现，维生素 D 是运动员和锻炼者的重要考虑因素，补充维生素有助于提高抵抗力和心血管运动表现以及恢复。
虽然五分之一的人可能看起来很多，但更令人惊讶的是，研究表明超过一半的运动员似乎患有维生素 D 缺乏症。
好的，那么我们如何确保在需要时获得足够的维生素 D？
让我们从食物来源开始。如果您想增加摄入量，这里有五种维生素 D 的最佳食物来源。
5 种维生素 D 的最佳食物来源
鱼肝油
每个人的最爱——鱼油，特别是鱼肝油。我希望我不是唯一一个在每周六去奶奶家时吃过一汤匙鱼肝油的人？
好吧，事实证明 Gran science 是相当可靠的，因为鱼肝油是维生素 D 的最大非补充膳食来源（我知道你们中的一些人会说它是一种补充剂，但它不是——它有点像蛋白质粉）。
一汤匙鱼肝油可提供高达 35 微克（微克）的营养，考虑到目前推荐的每日摄入量 (RDA) 仅为 10 微克，这令人难以置信。
鱼肝油还富含欧米茄 3，据信它可以支持我们的大脑和心脏的健康。
三文鱼和鳟鱼
你很可能对鲑鱼很熟悉，但鳟鱼是另一个不错的选择……也许你不经常吃它，但你应该吃。
两者都是维生素 D 的重要来源（每 100 克可让您获得 14-17 微克），并且富含优质蛋白质。
与鱼肝油类似，您也可以期待大量的欧米茄 3（鲑鱼是特别好的来源）。这两条鱼还富含维生素 B12，这是一种非常重要的维生素，它支持 DNA、健康的红细胞和我们中枢神经系统的关键成分的形成。
三文鱼的 omega-3 和维生素 D 含量也很高。
蘑菇
你的盘子里有“蘑菇”来多吃一份……蘑菇吗？当您发现蘑菇（至少那些暴露在直射阳光下的蘑菇）每 50 克可提供多达 10 微克的维生素 D 时，您可能想要做一些。对于那些遵循植物性饮食的人来说是个好消息。
蘑菇还含有一些植物蛋白（数量不多）以及一些纤维。对于喜欢吃更多食物的人来说，它们是一种特别好的食物，可以帮助您感觉更饱。
蘑菇也是植物化学物质的来源，植物化学物质是仅在植物中发现的独特化合物。就它们能为我们做些什么而言，植物化学物质可能有助于支持我们的免疫系统并保护细胞免受伤害。在饮食中加入更多植物的另一个原因。
鸡蛋（整个）
这些蛋白质强国也是维生素 D 的良好来源，每个鸡蛋提供 1-1.5 微克。这里和那里的一些肯定会帮助您更轻松地达到所需的摄入量。
旁注：有没有人认为蛋黄看起来有点像太阳很奇怪，而那是储存维生素 D 的地方？只有我？好的。
鸡蛋也是维生素 B12 和单不饱和脂肪的重要来源。这种形式的膳食脂肪被称为“更健康”的脂肪，当替代饮食中的不健康脂肪时，它可以支持更健康的心脏。
说到健康脂肪……
强化食品和植物奶
强化食品和植物性牛奶中的维生素 D 含量各不相同，但您可以预期大多数维生素 D 的含量在每份 2-4 微克之间。
这些食物和牛奶通常还含有许多其他维生素和矿物质。建议加入强化食品和液体，以确保满足日常饮食需求。
对补充的认可
虽然我们可以通过全食来达到我们所需的维生素 D 摄入量，但加入补充剂可能更简单（也更有效）。我们有一系列维生素供您选择，以找到适合您的补充剂。
补充剂应该是你的饮食，就像安全网对空中飞人艺术家来说一样，你可能并不总是需要它，但你会很高兴它在那里保护你的身体和安全。
带回家的消息
维生素 D 在我们的身心健康中发挥着多样化且极其重要的作用。它也可能是运动表现和恢复的关键组成部分。
维生素 D 的主要来源是我们的皮肤暴露在紫外线下，通常是太阳。但一年中的某些时候，我们的暴露量会大大减少，而且我们待在室内的时间比对我们的好处多。
所以油腻的鱼、某些植物和植物奶、鸡蛋和其他强化食品都是维生素 D 以及其他健康营养素、维生素和矿物质的重要来源，否则我们很难获得足够的维生素 D。
补充剂可能值得考虑增加安全性，因为您知道您正在持续、有效和高效地达到所需的摄入量。
