对于任何与消化问题作斗争的人，您都知道很难判断您正在吃的东西是帮助还是伤害了您的腹部。更令人困惑的是，我们认为健康的食物通常会导致肚子疼！
我想揭穿一些最常见的健康食品信念，这些信念实际上可能会破坏你的消化。需要明确的是：这些是我认为健康的食物。但是，如果您患有胃酸倒流、腹胀或便秘等消化问题，您可能需要尝试在日常饮食中限制或去除其中一些问题：
1. 冰沙
早上喝一杯冷冰沙可以减缓你的消化速度并为你的一天提供支持，特别是如果你的消化开始时比较迟缓。我建议以室温或加热液体和食物开始新的一天。话虽如此，有几种方法可以升级任何冰沙，使其更易于消化。一种方法是添加温热的香料，如生姜和肉桂。你也可以用煮熟的蔬菜，比如蒸熟然后冷冻的西葫芦和花椰菜，而不是像羽衣甘蓝这样的生蔬菜（这对你的肠道来说有点硬）。
你对冰沙的消化程度也取决于季节。我的一些客户在夏天可以做冰沙，但在寒冷的月份就不行了。
2. 水
我已经能听到你的声音：“但是水怎么可能对我有害呢？？”不是水本身，而是你饮用它的方式可能会导致你的消化问题。在我的实践中，我发现吃饭时喝水会稀释你的胃液，并扰乱你的身体消化食物的方式。如果可以的话，在饭前饭后坚持喝水——我试着在两边给自己一个 30 分钟的缓冲时间。如果您必须在用餐时吃点东西，请尝试用柠檬、热茶或室温水喝一点热水。
3. 藜麦
有些肚子根本不适合谷物！尽管藜麦不含麸质（从技术上讲，它不是谷物，而是假谷物），但它仍然像大多数谷物一样含有凝集素、皂苷和植酸——所有这些化合物都会扰乱你的肠道。凝集素会损坏肠壁，导致肠漏和其他疾病。凝集素还会引起瘦素抵抗，这意味着你的饥饿信号被抑制了，即使你的身体摄入了足够多的卡路里，你也会感到饥饿。
皂苷是假谷物和种子的另一个有问题的元素——如凝集素，这些化合物旨在保护种子，使其能够存活并传递植物的遗传系。与凝集素一样，皂苷也会通过破坏肠细胞而导致肠漏综合征，肠细胞是排列在肠道内并控制进出肠道的细胞。如果你有想过藜麦尝起来有肥皂味，那是：在南美洲，皂甙残留物被用作洗涤剂！
植酸是一种人类无法消化的化合物：本质上，它与食物中的矿物质结合，阻止我们吸收它们。无论食物的营养成分面板看起来多么令人印象深刻，如果食物中的植酸阻止您的身体使用它们，这些营养素都不会对您有任何好处。植酸还会干扰消化酶并刺激肠道。
浸泡和冲洗您的谷物（和假谷物）可以帮助去除其中的一些化合物，但如果您遇到严重的消化问题，您可能需要考虑完全去除谷物并看看您的感受。
4. 薄荷
照片：弗朗西斯卡哈钦
薄荷不是很适合舒缓胃部不适吗？嗯，是的，薄荷是凉的，这对消化不良或身体过热的人都有好处。但如果你觉得自己消化迟缓，你会想坚持使用更温暖的香料，如生姜、肉桂和小豆蔻，这些香料在阿育吠陀中被吹捧为对消化系统更好。
此外，如果您在消化道更高部位感到疼痛，例如胃灼热，薄荷可能不是一个好主意。根据马里兰大学医学中心的说法，薄荷实际上可以放松括约肌，从而将胃与食道隔离开来。这会导致胃酸倒回食道，使胃灼热或胃食管反流病恶化。
5. 坚果
我以前说过，我再说一遍：坚果不是爆米花！营养丰富的坚果是大自然设计的，可以少量食用。由于已经去壳的坚果和坚果酱很容易买到，我们经常一次吃超过推荐的份量（仅供参考，一份坚果是 1 盎司或 1/4 杯 - 大约 23 个杏仁，14 个核桃半，或只有 6 个巴西坚果）。拿去壳里的开心果来减慢你的消费速度，或者把坚果换成像生芹菜、茴香和萝卜那样松脆但不像生芹菜那样稠密的东西。植酸（上面讨论过）也存在于坚果中。
6. 生沙拉
生食对许多人来说很难消化，而且通常不如熟食那么令人满意或接地气。在我的书中，Thin From Within , 我建议每餐都包含一种煮熟的蔬菜，这样更容易消化。
7. 康普茶
是的，这种气泡饮料含有对肠道有益的益生菌，但它也可能含糖量高，很多人一次喝太多，会导致腹胀和打嗝。这是一种你需要“顺其自然”的食物；一份大约 4 到 6 盎司，因此您可以尝试适合自己的（如果有的话）。如果您发现康普茶不是您的朋友，您可以尝试其他发酵饮料，例如甜菜格瓦斯或椰子水开菲尔。
8. 低脂酸奶
我们中的许多人仍然害怕脂肪，所以我们选择低脂或脱脂乳制品，不幸的是，它们通常含有更多的糖分，而且不那么令人满意。我建议选择全脂品种（如果它太丰富而无法开始，请少吃一点！）。如果您无法消化乳制品，您也可以尝试山羊奶或羊奶酸奶。我在 Power Parfaits 中的高脂奶制品和山羊奶和绵羊奶酸奶之间交替使用。
要记住的最重要的事情。
当涉及到可能对您的消化系统造成困难的特定食物时，请倾听您的直觉。即使某些东西是“健康的”，它也可能对您独特的个人系统不健康。如果本文中的一种或两种食物对您来说很突出，请尝试消除这种食物，看看它对您有什么影响。我建议您记录饮食日记以跟踪您的进展和症状，或者与健康教练或营养师等人合作，帮助您了解肠道问题的根源。
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