胶原蛋白是体内最丰富的蛋白质，它肯定在健康界占有一席之地。胶原蛋白以其一系列健康益处而著称，您可能已经注意到大量不同的食品、饮料和补充剂标签上出现了胶原蛋白——但很难找到简单而美味的方法使其成为您日常生活的一部分，这样您就可以真正获得所有这些巨大的好处！
首先要做的事情：什么是胶原蛋白？
胶原蛋白是一种仅存在于动物（包括人类）中的蛋白质，它将身体中的所有东西都结合在一起（将其视为“胶水”）。它具有光滑的凝胶状稠度，可以覆盖并固定您的骨骼。基本上，它使我们能够在没有疼痛的情况下移动，因为我们的骨骼相互摩擦或与关节摩擦。胶原蛋白约占人体所有蛋白质的 30% 至 40%，存在于骨骼、肌腱、韧带、结缔组织和皮肤中。它也是皮肤弹性的关键因素。
说到皮肤……
照片：Jayme Burrows
摄取胶原蛋白被吹捧为提供主要的头发、皮肤和指甲益处。通常建议改善皮肤弹性和紧致度，研究表明，补充胶原蛋白也有可能治疗患有骨关节炎和其他关节疾病的人。胶原蛋白还因其高蛋白质和氨基酸含量而在支持强壮的指甲、皮肤和牙齿方面的作用而闻名，它甚至在支持肌肉建设和维持肌肉质量方面发挥着至关重要的作用，这是保持肌肉质量的关键。你的新陈代谢加快了。
它让肠道保持快乐。
还研究了胶原蛋白在治愈受损消化道方面的潜力。例如，炎症性肠病患者的胶原蛋白水平较低，因此许多综合从业者鼓励补充含胶原蛋白的食物或产品来帮助治愈肠道。简单来说，补充胶原蛋白也是增加蛋白质摄入量的好方法。
为什么我们需要补充胶原蛋白？
我们知道体内含有胶原蛋白对从年轻皮肤到最佳肠道健康的所有方面都有惊人的好处。但由于随着年龄的增长，胶原蛋白的产生会自然下降，从而降低皮肤的结构完整性并导致关节软骨的弱化，因此补充这种重要的蛋白质很重要。其他因素，如日晒、饮食（例如，精制糖摄入量高和营养缺乏会损害胶原蛋白的生成）、干扰胶原蛋白生成的消化问题以及影响胶原蛋白的疾病可能会导致胶原蛋白水平降低。补充剂可帮助您提高胶原蛋白水平，让您的身体保持最佳功能。
在您的日常生活中使用胶原蛋白。
照片：Jayme Burrows
胶原蛋白补充剂以胶囊形式提供，但许多从业者推荐以食物为基础的来源，因为它们可能更具生物利用度，这意味着身体可以更容易地使用它们。骨头汤特别受欢迎，尽管鸡蛋中也含有少量的胶原蛋白。当然，您可以花一整天的时间炖一锅骨汤，但对于那些想要更快地在饮食中添加胶原蛋白的时候，Primal Kitchen 开发了一些简单而美味的方法来将其融入您的日常生活中。
以他们的胶原蛋白燃料蛋白粉为例，每份草食奶牛的蛋白质含量高达 20 克，每份胶原蛋白相当于 2 杯骨汤。它有经典的香草和巧克力口味，非常适合加入早晨的冰沙，甚至可以用于更具创意和有趣的食谱，如胶原蛋白脂肪炸弹、胶原蛋白冰棒或胶原蛋白咖啡。
如果您想要一种更简单的方法来确保您获得每日剂量的胶原蛋白，这些来自 Primal Kitchen 的美味胶原蛋白棒正是医生所订购的。您可以将它们带到任何地方，任何时候都不会弄乱——使它们非常适合忙碌的人在旅途中，或非常适合旅行——它们有令人难以置信的风味组合，如椰子腰果、澳洲坚果海盐、巧克力榛子和黑巧克力杏仁。最好的部分？它们是用真正的食物成分制成的，您可以放心食用，每条含有 15 克蛋白质和 3 克糖，这使得它们成为客观上超级健康的零食。
如何选择合适的胶原蛋白。
照片：Jayme Burrows
最后，重要的是要记住，并非所有的胶原蛋白都是一样的。了解它的来源和加工方式非常重要，以确保您获得这种强力蛋白质的最纯净和最佳形式。为确保其产品质量上乘，Primal Kitchen 实际上已与一家欧洲公司合作，该公司从德国和巴西的草饲奶牛中获取胶原蛋白，并采用独特的研究支持制造工艺。
那么，为什么草食如此重要？嗯，与喂食谷物饲料的奶牛相比，草食奶牛更瘦，而且由这些奶牛制成的产品往往含有更高的“好脂肪”。此外，从草饲奶牛中选择胶原蛋白不仅对您的身体更好；它还支持对环境更有利的更可持续的过程。
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