我们都知道有人崇拜咖啡因的魔力——你甚至可能就是那个人。真正的奉献者喜欢品尝滚烫的拿铁带来的舒缓的嗡嗡声，或者红茶能给你带来的能量提升。不幸的是，咖啡因往往名声不好，所以我们认为它是一种放纵。
与生活中的任何事情一样，咖啡因应该适量使用，并不是每个人都适合。但许多人会震惊地发现，他们普遍持有的信念实际上是不真实的。以下是存在的许多咖啡因误解中的一些以及这些谬误背后的真实故事：
1. 咖啡因很容易上瘾。
您陈旧的星巴克金卡可能会暗示其他情况，但咖啡和其他含咖啡因的饮料不会让人上瘾。除了暂时性的头痛和突然戒断咖啡因的烦躁之外，与酒精和药物依赖相比，这种影响是轻微的，并且只持续大约一两天。虽然有很多人早上不喝咖啡就会发脾气，但专家并不认为咖啡因会让人上瘾，因为咖啡因戒断不会对一个人的身体或社交健康构成威胁。
2. 咖啡因使饮酒者脱水。
虽然咖啡因确实具有适度的利尿作用，但咖啡或茶中的水量超过了咖啡因的任何脱水作用。事实上，饮用含咖啡因的饮料实际上有助于增加身体正常运作所需的每日液体总量。甚至有人建议，随着时间的推移，经常喝咖啡的人可能会对咖啡因的任何利尿作用产生耐受性，但仍应注意，水仍然是保持充足水分的最佳方式。
3. 午睡前不要喝咖啡因。
在小睡前喝咖啡或其他含咖啡因的饮料实际上可以帮助确保你醒来时比只小睡或选择喝咖啡本身更警觉——如果你的时间合适的话。 “当你的大脑处于清醒状态时，它会不断产生一种叫做腺苷的物质，”杜克大学睡眠医学项目主任、床垫公司睡眠健康顾问 Sujay Kansagra 博士解释道。当咖啡因遇到腺苷时，会发生令人大开眼界的反应：咖啡因的警觉性提升在饮用后 30 分钟左右达到峰值。通过在这 30 分钟中睡 20 分钟，与咖啡因竞争的腺苷量会减少，因此当您醒来时，兴奋剂会提供一点刺激。
4. 咖啡因可以抵消酒精。
我们都看过电影，有人试图用一壶咖啡让酒鬼快速清醒，但这只是一个电影神话。反应时间和判断力和以前一样受损，醉酒的人认为咖啡磨砺了他们的危险。一些证据甚至表明，同时喝咖啡因和酒精的大学生更容易发生车祸。基本上，在镇静剂（酒精）中添加兴奋剂（咖啡因）会产生灾难性的后果。
5. 咖啡因对您的健康有害。
这个事实可能是最令人惊讶的，因为咖啡因已被用作许多疾病的替罪羊。但咖啡因确实 对健康有很多好处：约翰霍普金斯大学的一项研究的参与者在摄入咖啡因后记忆力得到了提升，效果可持续长达 24 小时。南安普顿大学和爱丁堡大学的研究发现，每天喝两杯咖啡可以将患肝癌的风险降低三分之一。哈佛研究人员发现，每天四五杯咖啡可以降低患帕金森病的风险。运动前摄入咖啡因可以减少跑步者的炎症，增加力量训练时的肌肉扭矩。
6. 咖啡因导致失眠。
你的身体吸收咖啡因的速度很快，但排出的速度也几乎一样快：在五到七个小时内，50% 的咖啡因会从你的系统中消失，75% 的咖啡因会在 10 小时后消失。当天晚些时候喝咖啡可以让你保持清醒，但如果你在睡前至少六个小时喝下下午的拿铁咖啡，你应该睡得很好。但是请记住，每个人都是不同的，所以有些人可能对咖啡因的影响比其他人更敏感。
从表面上看，咖啡因可能只是另一种兴奋剂。但是深入挖掘，你会发现这种精神活性药物实际上有一些非常实际的好处。根据凯克医学院副教授 V. Wendy Setiawan 的说法，咖啡中高水平的抗氧化剂和其他化合物“与更好的胰岛素敏感性、肝功能和减少慢性炎症有关”。此外，如果使用得当，咖啡因可以成为一种有用的补充剂，有助于改善记忆力和体能，甚至降低心脏病和中风的风险。最重要的是，咖啡因有多种不同的形式，因此您可以无限选择享受它的好处。
你有没有在咖啡里加过黄油？这是优化高脂肪饮食的好方法。
