我们都想要平衡的荷尔蒙，这意味着，理想情况下，从我们的饮食中消除荷尔蒙干扰物。考虑到这一点，我们调查了该国一些顶尖的功能医学从业者，以确切了解哪些食物正在对我们的荷尔蒙造成严重破坏。这是他们不得不说的！
非有机食品
食物的质量很重要，尤其是食物的来源。以非天然饮食饲养的养殖肉类和鱼类，注重产量而非质量，可能含有高水平的激素、抗生素、多氯联苯和汞。这些是干扰内分泌的化学物质 (EDC)——它们会进入您的体内并将您的荷尔蒙（如雌激素和黄体酮）送入混乱状态。它们破坏激素信号。农场养殖的鱼特别富含多氯联苯和汞——这是两种非常强大的干扰物。当心农场养殖的甚至大西洋鲑鱼（其中大部分是农场养殖的）——一种“健康”的食物，但事实证明它不是那样的。改用野生捕捞的海鲜。任何有月经或生育问题的女性都需要强烈考虑从她的饮食中消除这些类型的含有 EDC 的食物。
— 文森特·佩德雷，医学博士 .，以及 的作者 快乐肠
夜影
我们都知道多吃蔬菜是个好主意。然而，关注错误的可能会引发炎症，这对荷尔蒙健康来说并不理想。我看到的一种常见的、毫无戒心的、看似健康的植物群会导致炎症突然发作，那就是茄属植物。白土豆、西红柿、辣椒和茄子都是这个植物科的一部分。大多数激素问题都在自身免疫炎症谱中，最常见的是桥本氏病。我建议不要使用茄属植物，而是专注于海菜，如海苔、海带、昆布和海藻。这些超级食物是惊人的甲状腺激素增强剂和解毒剂。
— Will Cole, D.C., IFMCP, 导师 消除饮食
照片：斯托克西
糖
对荷尔蒙造成严重破坏的食物是糖。糖会导致激素胰岛素的峰值，胰岛素的作用是将糖从血流中移出并进入细胞。通常，身体需要均衡摄入糖、蛋白质和脂肪以获取能量。荷尔蒙平衡的健康身体能够在糖和脂肪代谢之间来回转换。当你吃高糖饮食时，你的胰岛素水平会长期升高，直到你的细胞产生抵抗力。当这种情况发生时，你的身体会更多地关注胰岛素和处理糖分，而不是其他激素，从而导致雌激素、睾酮和黄体酮失衡。
— 伊娃·塞尔胡布 ，医学博士
大多数情况下，我看到糖对身体的荷尔蒙系统造成严重破坏。当我们吃糖，包括转化为糖的食物（如碳水化合物）时，会释放胰岛素以通过控制葡萄糖在体内的储存位置和方式来平衡血糖。这种荷尔蒙反应对于管理偶尔的天然糖或复合碳水化合物非常有用，但是当面对这些食物含量高的饮食（如标准的美国饮食）时，身体被迫过量产生胰岛素以保持血糖平衡。如果在一段时间内食用这种类型的饮食，身体最终会对胰岛素产生抵抗力，从而降低它对控制血糖的影响，并经常导致皮质醇、黄体酮和雌激素等其他激素失衡。
— 弗兰克·利普曼 ，医学博士和 的讲师 掌握排毒的艺术
工厂化养殖的动物
有七种激素（丙酸睾酮、醋酸群勃龙、雌二醇、zeranol、黄体酮、醋酸美仑孕酮和牛生长激素）可用于肉类、蛋类和奶制品的工业食品生产，它们可能会对人类的雌激素水平造成严重破坏。 1999 年，欧盟公共卫生兽医措施科学委员会在一份新闻稿中表示，六种常用的生长激素有可能引起“内分泌、发育、免疫、神经生物学、免疫毒性、遗传毒性和致癌作用”，并补充说： “即使接触到肉类和肉制品中的少量残留物也存在风险，对于这六种物质中的任何一种都无法确定阈值水平。”出于对激素的科学担忧，欧盟随后禁止进口美国牛肉。
—— 乔尔·卡恩， 医学博士， mbg 班主任 和 的作者 您的全心全意解决方案
白面包
白面包会破坏体内的所有荷尔蒙。麸质加糖会增加体内炎症，从而导致肾上腺（以及随后的甲状腺和性腺）和自身免疫的压力。这会导致下丘脑-垂体-激素轴的失调，压力导致肾上腺、甲状腺和性腺的激素产生减少，并增加对这些腺体的自身免疫。
— 埃文·赫希 ，医学博士和 的作者 修复你的疲劳
照片：斯托克西
乳制品
乳制品在多个层面上破坏荷尔蒙平衡。它可能会刺激肠道、发炎，如果是传统乳制品，它甚至可能含有抗生素残留物和重组牛生长激素。乳制品会扰乱荷尔蒙的一个迹象是，它是否会让你长粉刺。事实上，如果您有任何类型的粉刺，请尝试不含乳制品。您的皮肤科医生可能会否认乳制品与您的痤疮有关。但是尝试一个月的奶制品，看看他或她是否可能错了，这并没有什么坏处！
— 艾伦·沃拉 ，医学博士和 上 mbg 课程的讲师 焦虑 和 失眠
牛奶中含有丰富的 IGF-1，这是一种生长激素。过多会导致炎症和胰岛素飙升，从而导致肝脏产生更多的生长激素。过量的 IGF-1 可能导致糖尿病风险增加和甘油三酯增加。乳制品还会使您的皮肤产生更多的皮脂或多余油脂，从而导致毛孔堵塞和粉刺。
— 蒂芙尼·莱斯特， 医学博士，主任 欧芹健康 SF 和 的创造者 无意识的锻炼
酒精
当我与一位荷尔蒙平衡患者一起工作时，我采取的第一步是暂时戒酒。晚上喝了几杯鸡尾酒的人都知道，酒精会干扰您的大脑，从而干扰您的下丘脑和脑垂体，也就是告诉您的身体何时制造所需激素的大脑部分。
我们的荷尔蒙受到如此严格的监管，即使是暂时中断它们的生产也会产生巨大的影响。酒精会降低睾酮的产生，导致男性和女性的能量水平降低，同时男性的生育能力下降。它会增加胰岛素分泌，导致血糖失调。经常饮酒还会增加皮质醇水平，引发更多的腹部脂肪储存和无法应对日常压力源。好消息是，即使是一个月不喝酒也能帮助您的荷尔蒙功能恢复到应有的水平。
— 北卡罗来纳州梅根珀迪
大豆
大豆可以对雌激素造成严重破坏，因为它模仿雌激素（植物雌激素），因此阻止正常雌激素与受体结合，并由于雌激素升高而破坏各种其他激素，例如降低睾酮，并通过促进“甲状腺”的产生来抑制甲状腺功能结合球蛋白”（结合甲状腺激素）。女性高雌激素的常见相关症状包括月经不调、乳房肿胀和压痛、无法减肥、睡眠问题、情绪波动和精力不足。在男性中，它可能表现为勃起功能障碍和男性乳房发育（乳房组织生长）。雌激素也可作为一种生长激素，因此各种疾病症状和风险都与水平升高有关，例如癌症（尤其是那些对激素敏感的乳房和前列腺）、乳房肿胀、体重增加和月经过多（子宫内膜内膜变厚） ）。大豆也是转基因最多的作物之一，这意味着它含有有毒农药，会进一步导致激素失衡。
— Serena Goldstein，北卡罗来纳州
