从滋补品到冰沙碗，甚至鸡尾酒，活性炭都出现了。凭借它赋予一切事物的醒目黑色，木炭因其排毒特性而掀起了波澜，就像 Dirty Lemon 的 Detox 饮料和 Lulitonix 的 Black Magic， 以及标准餐厅票价中更多的审美原因——比如纽约一角钱的木炭蛋黄酱或腐朽的酪乳华夫饼。
好的，那是什么？
活性炭由竹子或椰子壳等物质制成，经过高温处理，使其在细胞水平上非常多孔，这使得木炭能够吸引毒素等物质并将其带出体外。
除了几个世纪以来木炭在中医和阿育吠陀中的应用外，使用活性炭去除体内毒素也被用于主流医学以帮助药物和物质过量服用。
为什么你应该考虑消费木炭
它可以帮助清除体内的重金属和有毒物质。 “活性炭具有捕获毒素和化学物质的能力，可用作解毒剂，通过吸收（元素与表面结合的化学反应）将毒素排出体外，”弗兰克·利普曼博士说。
“当你不小心摄入了一种你对自己敏感的食物，或者你正在吃不健康的加工食品或饮酒时，我们通常建议服用大约 1000 毫克，”利普曼说。
它也可以用于外部刷牙和美白牙齿，作为浴盐药水的一部分或作为天然面膜。它可以帮助去除体内的重金属和有毒物质。 “活性炭具有捕获毒素和化学物质的能力，可用作解毒剂，通过吸收（元素与表面结合的化学反应）将毒素排出体外，”弗兰克·利普曼博士说。
“我们通常建议您在意外摄入对自己敏感的食物，或者在食用不健康的加工食品或饮酒时服用约 1000 毫克。”
它也可以用于外部刷牙和美白牙齿，作为浴盐药水的一部分或作为天然面膜。
使用木炭要注意什么
木炭会干扰营养吸收并对您的系统造成负担。
“虽然活性炭可能是一种有用的解毒剂，”Lipman 说，“但重要的是仅在需要时使用它，因为如果长期使用，它强大的结合能力会导致维生素和营养缺乏。不要将木炭与其他补充剂或药物一起服用因为它可以阻止那些物质的吸收。”
Amy Shah 博士表示同意，“活性炭经常被用作中毒和过量服用的药物，但它在日常保健中并不是那么有用。问题是它会使你的任何药物失去活性，包括避孕药和维生素！”
“偶尔，如果你想为你的系统排毒，它可能是安全的；但从长远来看，它对你的伤害可能比帮助你更大。”
需要注意的一件事
一个关键规则：服药后两小时内不要食用。
Ariane Resnick 和 Brittini Rae 是 The Thinking Girl's Guide to Drinking 的合著者 用它来预防宿醉。 “这是最常见的用于将毒素排出系统的补充剂。请不要在饮酒前服用，因为含有它的防宿醉产品会在标签上推荐。在外出和感觉时服用一或两片活性炭丸醉醺醺的，或者当你回家的时候。早点喝会对你的系统造成负担，因为你仍然需要处理所有的酒。”
利普曼博士说：“理想情况下，你可以将它与任何你想排毒的东西一起服用，例如，如果你正在喝酒精饮料，请在不久之后服用。或者如果你吃了一些让你的肚子不舒服的东西，请尽快服用。 "
他还建议明智地选择您使用的类型，“确保它来自椰子壳或其他天然来源，并在服用木炭时多喝水，因为它会导致脱水。”
吃喝炭
确实，应该谨慎使用木炭来补充食物，就像澳大利亚的 Coco Bliss 用黑碗做的那样，其中包括巴西莓和香蕉——他们敦促菜单上的顾客在服用任何药物后两小时内不要吃这个特定的碗.
如果偶尔少量服用，它可以为菜肴增添令人兴奋和意想不到的视觉元素——尤其是在营养吸收可能不是最优先考虑的烘焙食品中。如果您想亲自尝试，请从这些松饼开始。
香蕉巧克力松饼
成分
- ½ 杯糙米粉
- ½ 杯杏仁粉
- ½ 杯荞麦粉
- 1 到 2 茶匙活性炭
- 2 茶匙泡打粉
- ½ 茶匙盐
- 3根大香蕉（熟透最好），捣碎
- ⅓ 杯融化椰子油
- ½ 杯杏仁奶
- ¼ 杯枫糖浆
- 2 茶匙香草精
- ½ 杯黑巧克力片
准备
1. 将烤箱加热至 350°F。用椰子油在松饼罐上轻轻涂抹油脂，或者用纸或可重复使用的松饼杯排成一行。
2. 在一个中等大小的碗中混合干原料（面粉、木炭、发酵粉、肉桂、盐）。在另一个碗中，将香蕉捣碎，然后加入椰子油、杏仁奶、香草和枫糖。
3. 将干燥的原料逐渐混合到香蕉混合物中，直到所有材料混合均匀。放入巧克力片。
4. 将面糊倒入松饼罐中（将每个杯子装满大约 3/4）。烘烤 30 分钟或直到牙签或蛋糕测试仪干净为止。
