您是否曾经努力节食或在健身房里逼迫自己却没有得到想要的结果？你的皮质醇水平可能是罪魁祸首。
皮质醇是一种肾上腺激素，可以管理您身体的日常节奏并影响您的体重。为了过上健康平衡的生活，你应该在早上有较高的皮质醇水平，在晚上有较低的皮质醇水平。但有些人制造的皮质醇过多，有些人制造的皮质醇不够，还有一些人在错误的时间制造。值得庆幸的是，一个简单的饮食改变可以帮助调节你的皮质醇水平，无论它们现在在哪里。这就是碳水化合物的用武之地。
碳水化合物已被证明比蛋白质或脂肪更能提高血糖。当您的血糖下降时，您的身体会产生额外的皮质醇以使其再次恢复。因此，多吃碳水化合物会降低皮质醇水平，这就解释了为什么碳水化合物摄入过少的人最终会产生高皮质醇，从而导致睡眠问题和免疫系统减弱。
你可能被告知如果你吃碳水化合物，你应该在早上吃。然而，晚上吃适量的健康碳水化合物实际上可以调节你非常重要的皮质醇节律并促进减肥。
最近的一项研究支持这一观点，即夜间碳水化合物可以减轻体重、降低胆固醇水平、降低血压、更好地控制血糖和减少炎症。
我在与一群减肥困难的人进行的临床试验中测试了同样的想法。 42 名受试者都在与不成功的饮食作斗争——大多数人希望减掉大约 30 磅。在为期 30 天的研究过程中，他们早餐食用一份（1/4 杯）熟碳水化合物，午餐食用两份，晚餐食用三份。这些碳水化合物每餐都搭配一份蛋白质和脂肪。
结果出乎意料。参与者看到他们的皮质醇水平变得更健康，并报告说他们对淀粉的渴望更少，能量水平更高，睡眠深度更好。他们还在第一个月内平均减轻了 2 件衣服尺寸。
如果你正在为减肥而苦苦挣扎，碳水化合物可能不是敌人。
尝试 1-2-3 份的碳水化合物循环方法可能是最终达到您想要的体重的门票。
以下是我推荐的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以获得最佳效果。
碳水化合物
- 荞麦 1/4 杯煮熟
- 小豆 1/4 杯煮熟
- 煮熟的土豆 1/4 杯
- Kabocha 南瓜 1/4 杯煮熟
- 糙米1/4杯煮熟
蛋白质
- 野生鲑鱼 4-6 盎司
- 虾 4-6 盎司
- 有机白肉家禽 4-6 盎司
- 植物蛋白粉24-35克
- 瘦草饲肉 4-6 盎司
脂肪
- 鳄梨 1/4 中等水果
- 杏仁 1/2 盎司
- 澳洲坚果油 2 茶匙
- 南瓜子 1/2 盎司
- 无糖椰子肉 1/2 盎司
