法国厨师 Joël Robuchon 继续拥有世界上所有厨师中最多的米其林星，他最出名的是他的高级餐厅，这些餐厅供应他对颓废经典（和许多鹅肝）的看法。以前的食谱，例如 The Complete Robuchon , 包含令人羞愧的法国食谱（不考虑使用的黄油量），从更复杂的火锅到最简单的，比如完美的炒鸡蛋。
这不是我们想象的第一个出版与健康有关的食品书籍的人。
但是，Robuchon 与神经药理学家和针灸师 Nadia Volf 博士一起发布了 Food &Life ，庆祝全食及其对身心健康的营养美德。 Robuchon 在书中创建了适用于生命中所有季节和阶段的食谱，而 Volf 博士则解释了健康益处。
有没有想过哪些食物最适合减少愤怒？释放压抑？对抗焦虑和悲伤？ 食物与生活 规定以下...
有助于减少愤怒的食物
软体动物、牡蛎、蛤蜊、扇贝、贻贝；谷物（甜米）；蔬菜（茴香、芹菜——对高血压也有用——紫甘蓝）；黑莓、黑豆；绿豆;山核桃、榛子和椰子；某些鱼类（鲤鱼、淡水鳗鱼、沙丁鱼、鲱鱼、凤尾鱼）；蛋清（可以加到汤里）；黑芝麻、葵花籽和亚麻籽。
抗焦虑和悲伤的食物
萝卜、萝卜、莲藕、胡萝卜、某些水果（橙子、梨——尤其是亚洲梨——木瓜、柿子、杏仁、松子）、小白豆、小米、鳟鱼和鲤鱼、鲈鱼。
对抗恐惧的食物
某些蔬菜（西葫芦、菊苣）、蘑菇、海藻、某些水果（栗子、甜瓜、西瓜、热带水果）、豆类（黑豆、黑眼豆）、贝类、贻贝、某些鱼类（鲶鱼、鲨鱼、石斑鱼）、芝麻。
抗寒或克服疼痛的食物
（比如痛经）：味道浓郁的蔬菜（大蒜、洋葱、大葱）、香草（欧芹、细香葱）、某些水果（李子、樱桃）。
还有一个食谱……
干贝生姜蘑菇汤
关于肉汤健康益处的说明： 肉汤是一种提取物，是一种获取肉类、鱼类、海鲜或蘑菇精华的方法。要很好地吸收它，不需要消化：它所含的大量营养物质和矿物质直接通过胃和小肠壁进入血液。因此，传统上将肉汤作为婴儿的第一餐，也用于恢复期和消化困难的患者。
摘自 Joël Robuchon 和 Nadia Volf 博士的 Food &Life。礼貌 阿苏林 .
