原味、未加工的坚果和花生不含麸质。但许多品牌的坚果在无麸质饮食中并不安全，因为坚果通常是在与含麸质产品共用的生产线上加工和包装的。此外，许多坚果以包含含麸质成分的混合物形式出售，例如椒盐脆饼和饼干。
概述
可悲的是，在杂货店出售的最受欢迎的坚果和花生品牌不是 被认为是无麸质的。这使得采购真正无麸质的坚果和花生对于那些遵循无麸质饮食并希望能够吃到坚果和花生的人来说是一项挑战。
幸运的是，有些品牌和商店采取了必要的措施，保证乳糜泻和非乳糜泻麸质敏感性患者的坚果和花生安全。继续阅读无麸质坚果和花生品牌（以及了解不推荐哪些品牌）。
无麸质坚果和花生
这些品牌和产品在杂货店随处可见，并且被其制造商视为无麸质：
蓝钻
Blue Diamond 生产多种无麸质标签杏仁产品，包括其杏仁坚果奶和坚果饼干。据该公司称，其大多数坚果不含任何麸质成分，被认为是无麸质的。这包括 Blue Diamond 原味、盐渍和调味品种。
然而，据该公司称，您应该避免使用 Jordan Almonds（白色和柔和色调的糖果涂层杏仁）和芥末酱油味杏仁，因为这些品种含有麸质。请注意，无麸质坚果产品可能与含麸质坚果产品在同一设施中加工。蓝钻全国有售，在大多数超市应该都能找到这个品牌。
费希尔坚果
据该公司称，任何符合无麸质（麸质含量低于百万分之 20）的产品都将贴上此类标签。此外，费舍尔表示，它将在其标签上标注任何含麸质成分。产品会定期进行麸质检测。
请注意，Fisher 提供至少两种烟熏味坚果产品（烟熏和培根味杏仁和干烤花生）。大麦麦芽粉有时用于烟熏味，因此请务必仔细检查任何烟熏味产品的标签。 Fisher Nuts 在许多超市都有出售。
Nuts.com
这是一个网站，而不是品牌，但 Nuts.com 提供最广泛的认证无麸质坚果和花生选择。 Nuts.com 上有两类“无麸质”：无麸质和无麸质认证（来自 GFCO）。经 GFCO 认证的无麸质产品经过严格测试，确保其麸质含量低于百万分之 10。
同时，标有“无麸质”但未经 GFCO 认证的产品被认为是无麸质的，其法定标准是麸质含量低于百万分之 20。 “请注意，这些未经认证的无麸质产品也在我们仓库单独区域的专用无麸质生产线上处理，”该公司表示。
您可以在 Nuts.com 上找到几乎所有可能的坚果类型，并且提供经过调味的、未调味的、带壳的和已去壳的坚果。您还可以找到各种无麸质坚果粉（见下文）。
很棒的公司
由 The Wonderful Company 生产并以塑料袋出售的杏仁和开心果都标有“无麸质”标签。杏仁口味包括：烤加盐、烤无盐和天然原料。开心果口味包括烤盐、盐和胡椒、微盐、无盐、甜辣椒和蜂蜜烤。提供去壳和去壳开心果（如果您不喜欢从壳中提取开心果的挑战）。
专业品牌
这些鲜为人知的品牌并不广泛，但您可以在网上和一些商店找到它们：
Bhuja 小吃
如果您错过了包含饼干和其他谷物成分的什锦干果，您可能会从 Bhuja Snacks 中找到您喜欢的东西。该公司用无麸质认证组织 (GFCO) 认证的无麸质饼干制作坚果混合物，要求测试的麸质含量低于百万分之 10（越少越好）。面条和饼干是用黄豌豆、鹰嘴豆、米饭、木薯和土豆制成的。
请注意，该品牌还生产“Beer Mix”，它经过认证无麸质，似乎不含啤酒。你可以在亚马逊和几家连锁超市找到 Bhuja Snacks，包括 Sweetbay 和 Albertson's。你也可以在 Costco 遇到它们。
活的食物
Foods Alive 生产的产品范围从饼干到玻璃吸管，以各种标有“无麸质”标签的“超级食品”坚果产品为特色。 )，以及有机杏仁、巴西坚果、腰果、山核桃和核桃。您可以在亚马逊上找到一些 Foods Alive 产品或直接从该公司订购。
有机 Gemini TigerNut 原味
据该公司称，这些坚果在一些遵循古饮食的人中很受欢迎，不含麸质。它们也是未加工的、非转基因的、美国农业部认证的有机食品和犹太洁食食品。 Organic Gemini 还提供不含麸质的老虎坚果粉。
萨哈勒小吃
该品牌以华盛顿州北喀斯喀特国家公园的 Sahale Peak 命名，生产一系列风味有趣的坚果和坚果零食，例如 Naturally Pomegranate Flavored Cashews 和 Thai Cashews Glazed Mix。据该公司称，以袋装和“随取随走”包装出售的坚果混合物和干果混合物经 GFCO 认证为无麸质。寻找包装上的“GF”符号。
这些产品还通过了非转基因认证。 Sahale Snacks 在 Target 商店和其他商店出售。
桑特坚果
如果您想要没有任何花生交叉污染风险的无麸质坚果，那么这个品牌可能是一个不错的选择。 Sante Nuts 产品不含麸质、不含大豆、经过犹太认证和纯素认证，并且在完全不含花生的环境中生产。 Sante 提供各种口味和混合物的杏仁、山核桃和核桃。该品牌主要在北加州和内华达州的网点销售，并在网上销售。
威廉斯堡的花生店
花生店（位于弗吉尼亚州威廉斯堡殖民地的一家店）在其在线商店中提供各种无麸质坚果产品，包括多种口味的花生（弗吉尼亚以花生而闻名）、巧克力包裹的坚果脆、深色和牛奶巧克力杏仁、蜂蜜烤腰果、甜乔治亚山核桃和脆花生。您还可以找到包含许多相同产品的礼品盒。
无麸质坚果粉
许多无麸质的人，尤其是那些遵循古饮食或低碳水化合物饮食的人，在烘焙食品中用坚果粉代替谷物粉。您可以在这里找到无麸质坚果粉：
鲍勃的红磨坊
Bob's Red Mill 可能是市场上最广泛使用的无麸质坚果粉。您可能会在大多数保健食品商店和许多设有大型保健食品区的超市中找到它。这种杏仁粉超级细，是用整颗杏仁磨碎的。
亚瑟王
亚瑟王采用经 GFCO 认证的无麸质超细杏仁粉。你可以在许多超市和保健食品店找到它。
Nuts.com
Nuts.com 提供各种无麸质坚果粉，包括杏仁、腰果、栗子、榛子、澳洲坚果、开心果和有机老虎坚果粉。除老虎坚果粉外，所有产品均获得 GFCO 无麸质认证，符合不太严格的非认证无麸质标准。
Wellbee 的
Wellbee's 是一个专门研究无谷物烹饪和特定碳水化合物饮食成分的网站。该公司提供杏仁、腰果、核桃、榛子和山核桃粉，所有这些都被认为是无麸质的。
避免使用的产品
以下公司生产的产品可在许多杂货店找到。但是，不建议遵循无麸质饮食的人使用它们，这通常是由于共用设施或设备导致的麸质交叉污染：
加利福尼亚钻石
这家公司与 Blue Diamond 无关，主要生产核桃、山核桃和杏仁，但也提供开心果、腰果、澳洲坚果、松子和榛子。所有都在共享设备上处理，并带有“可能含有小麦”的警告。
柯克兰签名
Costco 销售 Kirkland Signature，该品牌的产品也可在亚马逊上购买。不幸的是，Kirkland Signature 的一些坚果带有警告，称它们是在与含小麦产品共用的生产线上加工的。
种植坚果
这是一家卡夫食品公司。卡夫食品的政策是在产品标签上标注任何含麸质成分。但是，除非产品明确标记为“无麸质”，否则即使它不包含任何含麸质成分，它也可能会受到麸质交叉污染。 Planters 没有将其任何产品标记为“无麸质”，该品牌包括含有麸质成分并在与普通坚果和花生相同的设备上加工的干果混合料和“甜点灵感混合料”。
建议避开 Planters 坚果产品，尽管有些人报告说可以毫无问题地食用它们。
弗吉尼亚餐厅
Virginia Diner 提供花生（带壳和带壳）以及各种花生产品。据一位客户服务代表称，尽管该公司生产的仅有的两种含麸质产品是 Tailgate Snack Mix 和 Old Bay Snack Mix，但由于使用共用设备，所有产品都存在麸质交叉污染的风险。产品标签在适用的情况下说明了这种风险。
我们是疯子
这是一家位于明尼苏达州圣保罗的小型家族企业，专门生产美味坚果和什锦干果。不幸的是，该公司声明：“我们没有将任何坚果归类或标记为无麸质，因为它们被包装在可能与小麦或其他含麸质物品接触的设施中。”
非常好的话
如您所见，安全采购无麸质坚果和花生（以及坚果粉和坚果/花生混合物）是可能的，但如果您当地的超市的选择很少，那么在短时间内就很难做到。通常，您几乎总能找到 Blue Diamond 产品，而且大多数商店还出售 Wonderful 开心果和杏仁（您可能会在农产品区找到这些产品，而不是在零食区）。
最后一点：通常，您应该注意在农产品部分发现的通用（或商店品牌）包装的全坚果，因为其中许多是在与面筋成分共享的设备上生产的。然而，有些人报告说这些包装好的坚果好运，只要该特定包装上的过敏警告不包括任何提及小麦 .如果包装上写着“可能含有：小麦”，那就别买了。
尽管如此，您最好的选择（尤其是如果您对微量麸质特别敏感）还是坚持使用上面列表中被认为无麸质或（更好）认证为无麸质的坚果。
