当你重新训练你的大脑时——试图养成一个新习惯或学习一项新技能——你会对那些会对大脑的整体健康和功能产生重大影响的小事感到惊讶。您可以为大脑健康做的最重要的事情之一就是吃能促进大脑的食物。
当然，那些已经开始接受某种大脑养生法的人已经在他们的盘子里吃到了足够的东西，而无需添加只有在专业杂货店才能找到的具有异国情调的成分的膳食准备。所以这里有六种食物，你可以在任何附近的杂货店找到，它们可以帮助你重新训练你的大脑。
<强> 1。椰子油
为什么要吃呢？ 用椰子油换掉家里的食用油有很多好处。其中最大的一个是椰子油比其他富含有益脂肪的油（如橄榄油）具有更高的耐热性。这意味着它在更高的热量下保持稳定，保留更多的有益脂肪。
椰子油也是中链甘油三酯的丰富来源，在肝脏中可分解为酮类，是一种理想的大脑食物。
吃法： 在任何需要油的食谱中使用椰子油。如果你不喜欢味道，那么一点点盐就可以消除热带风味。
<强> 2。姜黄根
为什么要吃它？ 大脑功能下降的一个原因是大脑中神经元的氧化和炎症。姜黄中的一种化合物姜黄素可抑制一种与神经退行性疾病有关的神经毒素，并有望成为抗氧化和抗炎剂。
吃法： 新鲜的姜黄根可能不是最适合杂货店的，但你肯定会在香料区找到它。它有一种胡椒味，几乎像芥末一样的味道，几乎所有与它接触的东西都会变成可爱的金色。您会看到它用于印度和非洲美食，因此从世界这些地区选择食谱是开始尝试姜黄的好方法。
<强> 3。蓝莓
为什么要吃呢？ 您可能已经听说蓝莓富含抗氧化剂，这肯定有助于促进大脑健康。它们还含有黄酮类化合物，这种化合物被认为可以增强记忆力。黄酮类化合物已被证明可以增强动物和人类的空间记忆，而水果衍生的黄酮类化合物被认为特别有效，使蓝莓成为完美的选择。
吃法： 蓝莓非常适合作为燕麦片、酸奶、冰沙或水果沙拉的一部分作为早餐。它们在一天中的任何时候都很好吃，你可以用这些小小的大脑食物炸弹制作一些颓废的甜点。你甚至可以把它们扔进一个容器里，然后把它们当作零食带走。
<强> 4。西兰花
为什么要吃它？ 西兰花是美国最受欢迎的蔬菜之一，所以希望你已经知道它在生命的一英寸内不煮沸是很美味的。它还含有大量的木脂素，已被证明有益于各种大脑功能，如思考、推理、记忆、想象和学习新单词。它们还富含硫代葡萄糖苷，有助于提高乙酰胆碱水平，这是中枢神经系统中一种重要的神经递质。
吃法： 不要煮西兰花，直到它让你的房子发臭。轻蒸、在烤箱中烤、用一些健康的油炒，甚至切碎，然后在西兰花沙拉中生吃，都很美味。
<强> 5。绿茶
为什么要喝呢？ 我们早就知道绿茶是另一种富含抗氧化剂的食物，但最近的研究还表明，绿茶提取物可以增强认知功能，尤其是在大脑的工作记忆方面。
喝法： 与红茶不同，绿茶最好用不太沸腾的水冲泡，只浸泡一到两分钟。绿茶混合物和混合物也可用：绿色和白色混合物或茉莉绿茶是光滑的选择，可以忍受茶新手的沸水。如果您不喜欢热茶，您可以随时饮用冰镇的茶并加入一些蜂蜜、薄荷或两者兼而有之。
<强> 6。黑胡椒
为什么要吃它？ 黑胡椒是地球上使用最广泛的香料。在过去的几年中，我们了解到它还可以为您的大脑带来显着的好处。胡椒碱是黑胡椒中的一种活性化合物，可以帮助抑制多巴胺和血清素的分解，这两种神经递质对大脑健康和情绪调节至关重要。胡椒碱似乎还有助于控制大脑中钙的流动，从而使该化合物具有抗癫痫作用。
吃法： 新鲜开裂的黑胡椒比你可以在商店买到的已经开裂的黑胡椒更美味、更有益。因此，如果您还没有胡椒研磨器，请购买并将其放在桌子上。在任何你喜欢的东西上加入新鲜的黑胡椒粒。
