无论成年人是年轻还是年老，男性还是女性，他们推荐的蛋白质膳食允许量 (RDA) 都是由医学研究所设定的：0.8-g/kg/天。许多专家和国家组织建议膳食蛋白质摄入量高于推荐摄入量，以维持和促进老年人肌肉生长。然而，很少有严格的研究评估老年人中较高的蛋白质摄入量是否会带来有意义的益处。布莱根妇女医院研究员 Shalender Bhasin 医学博士及其同事进行的一项随机临床试验发现，较高的蛋白质摄入量不会增加老年男性的瘦体重、肌肉性能、身体机能或其他健康指标。他们的研究结果发表在 4 月号的 JAMA Internal Medicine 上。
“令人惊讶的是，关于我们饮食中需要多少蛋白质，尤其是高蛋白摄入量的价值的证据很少，”通讯作者 Bhasin 说，他是 BWH 衰老和代谢部门男性健康研究项目的主任。 . “尽管缺乏证据，专家仍然建议老年男性摄入高蛋白。我们想对此进行严格测试，并确定蛋白质摄入量是否超过推荐的膳食摄入量是否有利于增加肌肉质量、力量和健康。”
该临床试验被称为优化老年男性蛋白质摄入 (OPTIMen) 试验，是一项随机、安慰剂对照、双盲、平行组试验，其中 65 岁或以上的男性随机接受含有 0.8 克蛋白质的饮食/kg/天蛋白质和安慰剂注射； 1.3-g/kg/天蛋白质和安慰剂注射； 0.8-g/kg/天蛋白质和每周注射睾酮；或 1.3-g/kg/天蛋白质和每周注射睾酮。所有参与者都获得了预先包装好的膳食，其中包含个性化的蛋白质和能量含量以及补充剂。 78 名参与者完成了为期 6 个月的试验。
研究小组发现，高于 RDA 的蛋白质摄入量对瘦体重、脂肪量、肌肉性能、身体机能、疲劳或其他健康指标没有显着影响。
“我们的数据强调了重新评估老年人推荐的每日蛋白质摄入量的必要性，尤其是那些患有虚弱和慢性疾病的人，”作者总结道。
出版物：Shalender Bhasin 等人，“蛋白质摄入对功能受限老年男性瘦体重的影响”，JAMA Intern Med。 2018;178(4):530-541; doi:10.1001/jamainternmed.2018.0008
