我知道你在想什么：“我吃素/素食很好，但我的家人永远不会接受奇怪的豆腐。”
无论您是为两人做饭还是为 12 人做饭，让家里的其他人接受纯素饮食都会让人望而生畏。孩子们很挑剔，你的家伙是个吃肉的人，你被夹在中间。
但是坚持住。这不是不可能的。
作为一名长期的素食主义者，我学到了一两件事关于让非素食主义者敞开心扉——和他们的思想——去了解以植物为基础的饮食的奇迹。以下是一些提示：
<强> 1。代替。 我知道外面有很多人喜欢吃人造肉和奶酪。是的，它们是加工食品，是的，你应该尽量限制你吃它们的量。但对于非素食主义者的亲人来说，它们可能是完美的“过渡”食物。每周几天，开始用素食版本代替午餐肉、碎牛肉或鸡肉。向您的家人表明，除了肉类和奶制品，还有其他仍然味道不错的选择。个人提示？用纯素马苏里拉奶酪做的俗气砂锅来欺骗他们。看看他们是否注意到差异。很有可能，他们不会有任何线索。
<强> 2。将他们最喜欢的食物素食化。 让孩子（或您的配偶）转变的最快方法之一是完善他们最喜欢的菜肴的素食版本。像通心粉、汉堡或意大利面这样的舒适食物通常会起到作用。在线查找食谱或发挥创意并制作自己的食谱。当他们意识到他们可以在吃纯素的同时拥有他们想要的东西时，往往会发生心理转变。他们会开始意识到素食不等于剥夺或缺乏。但你已经知道了。
<强> 3。举办一场味觉测试派对。 面对现实吧：人们喜欢选择。当孩子们觉得他们是决策过程的一部分时，他们会对吃纯素持更开放的态度。所以在你的厨房里举办一场味觉测试派对。购买几种不同品牌的非乳制牛奶、纯素奶酪、纯素午餐肉、大豆狗和零食。如果你真的想参与其中，可以用餐具标签和可爱的鸡尾酒餐巾纸做一个花哨的摊铺。让每个人品尝不同的产品并投票选出他们最喜欢的产品。每个人都赢了。
<强> 4。调味。 很多人听到这个消息时往往会抱怨，但如果你想成为素食主义者（并让你的家人加入），你将不得不学习烹饪。您不必成为顶级厨师，但您需要学习如何制作味道不像纸板的东西。我的素食厨房里有一些主食吗？洋葱、大蒜、辣椒、罗勒和香菜。在制作坚果酱、调味汤或腌制豆腐时，香料非常有用。你的菜肴必须有味道，所以开始尝试香料。它没有科学依据。只需尝试不同的事物，然后找出您的家人最喜欢哪种口味。
<强> 5。容易做到 它。许多人看到像“刀叉”这样的纪录片，立即宣布他们要吃素。这太棒了——但不要指望它是一夜之间的过渡。对自己和家人轻松一点。很少有人能够在没有挑战的情况下进行转换。做对你来说合理的事情。也许是每周一次的素食餐。也许是一周四天。每一个负责任的选择都有帮助，所以不要觉得自己是完美的。对于我们大多数人来说，成为素食主义者是一个过程。对你的家人来说，可能也会如此。
