什么是再生农业，它是如何工作的？

再生农业并不是一个新想法。数千年来，土著社区一直在使用这样的做法和原则，而我们只是为了追求对人类、动物和地球的利益而偏离了这一点。

自然资源保护委员会的 Arohi Sharma 说得最好：

再生农业如何运作？

再生农业包括一系列广泛的农业实践，优先种植更可持续的植物性食品、种植更多森林、自然堆肥、停止使用杀虫剂等。它还遵循一系列自然和可持续的基本农业原则。这些旨在促进子孙后代的土壤健康，使社区更具气候适应能力，并通过将碳锁定在我们的农作物和土壤中来对抗气候破坏。

土壤健康绝对是环境可持续未来的关键，因为它确保我们能够种植足够的食物来养活我们的人口。土壤也是世界上最大的碳汇，因此在保护我们的星球方面具有不可估量的价值。不良的农业实践，例如将大豆和玉米等作物单作喂养养殖动物，或动物粪便、杀虫剂和除草剂对土壤的化学污染，都会导致土壤退化。年复一年，这会降低土壤健康，从而损害其保持碳的能力并破坏土壤为我们、动物和地球提供的服务。

什么是再生农业实践？

再生农业实践如下：

农林业

农林业是将树木纳入农田的简单概念，而不是仅仅依靠林业或农业单一栽培（在农田上只种植一种作物）。这样做可以提供树木产品，例如水果，同时还提供丰富的生态效益。过去 20 年的研究表明，与传统的单一种植相比，优先混农林业更具生物生产力、更可持续和更有利可图。

堆肥

堆肥只是意味着将有机废物重新用作肥料，其中可能包括家庭食物垃圾。当堆肥与土壤混合或用于农田时，它可以提供一系列养分，通过提供必要的微生物来创造更健康的土壤。

堆肥减少了对化肥的依赖，随着时间的推移，化肥可能会降低土壤健康，同时也会严重污染水道

保护缓冲区，如树篱和河岸缓冲区

保护缓冲区是天然植物和植被的条带，故意排列在农田周围。使用缓冲区是简单再生实践的一个很好的例子，它可以帮助减少农田的任何有害径流，并为昆虫和动物物种提供自然栖息地。

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与保护缓冲区类似，覆盖种植利用农作物中的天然植物和植被为农田提供额外的有益服务。覆盖种植用于自然管理害虫、减少水土流失、提供天然肥料以及促进生物多样性和野生动物。

多项研究表明，覆盖种植可以大大提高农业产量，同时减少对化肥的依赖。

整体管理放牧

尽管纯素再生农业旨在结束对养殖动物的剥削，但在某些情况下，富有同情心和全面管理的放牧仍然可以将动物纳入养殖过程。人们常常忘记，许多养殖动物来自曾经自由漫游的自然古老物种，还有许多野生动物可以在肥沃的农田上繁衍生息。

例如，野马吃草而不杀死它，让它再生，而它们的粪便将种子返回地面，有助于生态系统赖以生存的自然制衡。其他重要的食草动物和浏览器包括鹿、兔子、野猪和野牛。然而，传统的农民认为自己在与其他物种竞争，并且经常射杀、毒杀或诱捕它们。其他的，如野马，可能会被圈起来送去屠宰。这种不人道的做法是没有必要的。如果我们远离养殖动物，我们所有人都会拥有大量的土地和资源。

免耕农业

免耕农业是再生农业的核心实践之一，旨在恢复和重建土壤健康而不是使其退化。耕作涉及在种植新作物之前使用机械“翻动”前 4-6 英寸的土壤。这样做可能有利于即将到来的季节的作物生长，但如果反复这样做，随着时间的推移，它会使土壤暴露在风和水的侵蚀下，取代并杀死基本的微生物和昆虫，并破坏土壤生存所需的基本结构。

耕作是农民如此依赖化肥来提高作物产量的部分原因。然而近年来，越来越多的人开始意识到免耕方法比传统方法的好处。

减少或不使用基于化石燃料的投入，包括农药

许多杀虫剂来自石油和天然气，这意味着它们会导致温室气体排放，从而导致气候崩溃。同样显而易见的是，旨在杀死的化学物质不利于土壤健康，也不利于昆虫和许多依赖昆虫的物种。再生农业以作物覆盖和多样化的形式为农药的使用提供了解决方案，使用植物作为“害虫”控制。

永续农业和再生农业有什么区别？

永续农业和再生农业都是作为更广泛的可持续农业运动的一部分的概念，它们有许多共同的原则。主要区别在于再生农业是一个更广泛的术语，包含许多可持续农业实践，没有真正的固定规则或原则，而永续农业遵循一套固定的原则。

再生农业的一些原则是什么？

再生农业包含许多不同的原则，但这些是概念的核心：

1。尽量减少土壤干扰

这是指免耕方法，农民完全避免扰乱土壤，以便随着时间的推移保持其自然结构和营养成分。但是，有些方法以更可持续的方式结合耕作，仍然可以视为再生实践。

土壤健康是再生农业的核心，免耕耕作、整体放牧和去除化学物质等做法都旨在减少土壤干扰，使其保持其自然结构和营养成分。

应用这一原则可以让土壤保持健康，并为人类、动物和地球带来好处，包括增加生物多样性、增加碳封存和气候适应力。

2。土壤覆盖率

保持土壤表面被覆盖并免受阳光、降雨、霜冻和风的影响是长期土壤健康的关键。对各种不同的作物和植物进行此操作会更好！

3。增加植物多样性

自然界中不会出现单一栽培，因此在我们的农业中尝试模仿自然而不是违背自然是有意义的。再生实践表明，更多的植物多样性既有利可图又可持续，并支持野生种群。

4。尽可能多地在土壤中扎根

这在轮作作物时可能具有挑战性，但留在土壤中的根是为土壤本身及其支持的所有生物多样性提供营养丰富的食物的关键。

为什么再生农业很重要？

再生农业的倡导者表示，它可以产生“三赢”：减缓气候变化，为农业带来更多利润，以及增强对气候变化的抵抗力，所有这些都是农业可持续发展未来的关键。

对农民的研究和经验表明，再生农业实践可以带来广泛的好处。

社区福利

• 提高社区对气候变化的抵御能力，因为再生做法将保护粮食作物产量免受气候变化的影响，并增强对极端天气的抵御能力。
• 农民之间的社区网络更强大，与当地消费者和市场的联系更紧密。
• 适合所有人的食物。很明显，畜牧业在土地利用方面效率极低，无法养活全球人口。使用纯素农业种植仅供人类食用的农作物，将满足地球上每个人的热量、蛋白质和营养需求。哈佛大学 2019 年的一份报告显示，如果英国的所有农田都用来养活人口，它们就足以满足居住在那里的每个人的营养需求。

生态效益

• 改善土壤健康和肥力。我们已经知道这有多重要！
• 改善了土地、水、土壤和农田周围空气中的生物多样性。
• 更好的水质和水量。

身心健康益处

• 有证据表明，增加的生物多样性与改善当地居民的心理健康有关。
• 同样的情况也适用于花卉、植物和树木的多样化景观，而不是单一栽培。
• 农业行业的心理健康和福祉是一个关键问题，一项系统评价显示，男性农民的自杀风险高于普通人群。再生农业实践旨在通过为农民实现更可持续的经济成果、从更多的生物多样性和多样化的景观中获得心理健康益处以及与动物和地球建立更积极的关系来克服这一问题。
• 农民报告说，他们有更多的空闲时间与自然打交道，而不是与自然对抗。
• 那些从工业化耕作过渡到再生方法的人报告说，再次外出后心理健康状况有所改善。

个人和区域经济利益

• 农民可以通过减少化肥、杀虫剂和抗生素等化学品的使用来节省资金。
• 减少债务和风险在再生农业中很常见，因为农民不需要与农业综合企业签订合同。
• 在区域层面，再生农业可以推动农村经济发展。
• 以植物为基础的经济是蓬勃发展的经济！

再生农业如何影响气候变化？

再生农业的最大好处是减缓气候变化，这是人类目前面临的最大问题。

提高气候适应能力

气候适应力是再生农业实践的核心。传统的农业方法，特别是畜牧业，不仅是导致气候崩溃的主要原因，而且使我们的社区和生态系统容易受到气候变化的影响。例如，更健康的土壤可以容纳更多的水分，从而保护易受洪水和干旱等极端天气影响的地区。

从农业中获取化石燃料

构成杀虫剂和化肥的许多化学物质都来自石油和天然气等化石燃料。通过采用可再生农业实践，将这些从农业中移除，可以帮助减少全球与农业相关的温室气体排放。

改善土壤健康

土壤健康在许多方面对气候有益，其中一个原则是土壤可以容纳大量的碳。我们越是通过再生农业促进土壤健康，我们就能从大气中吸收更多的碳，从而减缓气候变化。

增加粮食产量并保护农田

由于极端天气事件和天气系统的根本变化，气候变化的影响可能会减缓全球粮食生产。我们必须开始通过再生农业实践保护我们的粮食生产系统和农业用地，保护它们免受气候变化的影响。

保护和恢复自然生态系统

大约 80% 的农业用地用于动物牧场，由于畜牧业的土地效率极低，向纯素农业过渡并消除对动物的剥削，将在全球范围内释放大量土地。例如，曾经用于放牛的大片区域可以回归自然，自然生态系统也可以恢复。

再一次，再生农业方法表明，如果我们给自然空间这样做，自然最适合保护和保存自己。

减少温室气体排放

减少温室气体排放是应对气候变化的关键，再生农业通过两种方式实现这一目标：

1. 减少地球上反刍动物的数量。地球上大约有 10 亿头奶牛，几乎所有奶牛都因工业化养殖而存在，所有这些奶牛都向大气排放有害的甲烷。如果没有人类将它们培育出来进行不必要的残酷屠杀，这个问题就不会存在，我们将能够减少三分之一以上的人为甲烷排放量和 14% 的全球温室气体排放量。
2. 仅使用农药就占所有耕作温室气体排放量的 9%。这些农作物大部分都喂给养殖动物。不再使用由石油和天然气产品制成的化学农药、除草剂和化肥，并停止饲养养殖动物，将对农业排放产生巨大影响。

再生农业统计

• 根据罗代尔再生农业研究所的数据，全球转向自然、广泛可用且价格低廉的再生做法可以减少我们目前每年 100% 的碳排放量。
• 据《福布斯》报道，自 2019 年以来，企业对再生农业实践的兴趣增加了 138%。
• 全球有超过 460 个生态标签在使用，但仍然没有具体的再生农业认证。
• 这可能是因为没有固定的原则，动物游说团体正在尽最大努力劫持这一受欢迎且积极的发展，
• 虽然再生农业最初有时会导致作物产量下降，但从长远来看，农场的利润率可以提高 78%。

再生农业批评

• 在再生农业实践及其益处方面，经过同行评审的研究仍然有些滞后。再生农业的大量支持证据来自小农场的集体经验，土地面积较小。这并不意味着好处不真实，只是意味着科学界在推荐工业层面的再生农业之前需要进行更多的同行评审研究。
• 一些科学家对再生农业统计数据中碳核算的准确性持怀疑态度，尽管共识仍然肯定是积极的。
• 一些评论家强调了在数百万英亩的农田中有效推广再生实践的挑战。
• 那些认为养殖动物在再生农业中仍有一席之地的人也面临着许多正当的批评。

如何支持再生农业

• 采用植物性饮食可以增加对其生产的产品的需求，从而支持再生农业实践。
• 尽可能购买有机食品，因为这是一种对地球和野生动物友好的食物种植方式。
• 尽可能从当地农场购买植物性产品。前往当地农贸市场并与农民交谈是支持和联系从事再生农业的农民的好方法。
• 在可能的情况下，支持资助和开发再生农业系统的组织。 Agroecology Fund、Farmers for Stock Free Farming 和 Veganic Agriculture Network 都在世界各地开展研究、资助和创建计划，以促进纯素再生农业实践，并取得了令人难以置信的成果。
• 通过阅读文章和故事，详细了解再生实践。这份来自华莱士行动的资源指南是一个很好的起点！
• 如果您是一位热心的园丁，请开始在自己的花园中采用再生方法，并亲眼目睹其中的好处！
• 与您的同行、朋友和家人分享您对再生农业的支持。记住要专注于你为什么对它充满热情，而不是让人们对他们的食物选择感到内疚。

结论

我们正处于人类历史的关键时刻，需要尽一切努力减轻气候崩溃的影响，再生农业在减少碳、改善生态和生物多样性以及使农业更具可持续性方面的潜力不容忽视.

这些做法还需要与更广泛的全球饮食变化相结合，从食用动物到更多以植物为基础的纯素饮食。仅举几例，我们对动物的剥削和消费会导致气候变化、数百万众生遭受不必要的痛苦、破坏生态系统、危及物种，并对人类健康造成极大危害。通过成为素食主义者，我们可以同时解决所有这些问题。

当前向素食主义的转变向行业表明，我们作为消费者已准备好支持再生农业等可持续实践，并使我们星球的健康重回正轨。