欢迎阅读我的“我在二月份吃了什么”博文——在本月的博文中，您可以阅读一种可以改善肠道健康的简单汤、如何清洁“肮脏基因”、古烹饪等等。另外，您还可以下载我的免费两周自身免疫协议膳食计划。
你会在这篇文章中找到什么？
- 1 2 月的季节是什么？
- 2 种菊芋有益肠道健康
- 3 瘦身酒！
- 4 自身免疫协议
- 5 篇书评
2 月有什么季节？
苹果、甜菜根、球芽甘蓝、卷心菜、胡萝卜、块根芹、菊苣、洋蓟、羽衣甘蓝、韭菜、蘑菇、洋葱、欧洲防风草、梨、紫色发芽西兰花、春菜、葱、南瓜、瑞典菜。
菊芋有益肠道健康
菊芋富含一种叫做菊粉的益生元纤维，可以滋养有益的肠道细菌。它们是一种淀粉类根菜，捣碎或煮熟都很美味。最近我一直在用它们做汤，我每周午餐吃 3-4 次。
当您第一次尝试这种汤时，您可能会在之后感到腹胀和/或胀气。但你正在经历的是肠道中大量有益细菌的进食，这将导致细菌菌落生长和增强。
这样做的长期好处是腹胀会得到缓解，消化和消化健康的许多方面都会得到改善。
成分：
- 1瓣大蒜
- 1 个洋葱
- 1 个白薯
- 500克洋蓟
- 500毫升鸡骨汤
方法：
- 将所有蔬菜切成细丁，放入平底锅中。
- 煮沸，煮 30 分钟。
- 将汤加入搅拌机或使用手持式搅拌机彻底搅拌。
我有一个很棒的汤机。它只用了 20 分钟就做成了一道光滑的混合汤，结果我吃了很多汤。用骨头汤做汤是改善肠道健康的另一个重要方法。
您也可以像烹制土豆一样烹制洋蓟——煮或烤，或者您可以将它们生磨碎并添加到沙拉中。
超薄酒！
最近，一家销售名为 Slim Wine 的新酒的公司联系了我。他们的葡萄酒经认证含有零糖和零碳水化合物，因此适合任何遵循低碳水化合物甚至生酮饮食的人。
Slim Wine 如何变得无糖：与法国香槟地区的 Epernay 等地区一样，意大利皮埃蒙特的“世界遗产”葡萄园拥有完美的条件来种植完美的葡萄。
每次收获都是手工采摘，以确保只使用最好和最合适的葡萄来酿制 Slim Wine。独特的生长条件是他们工作的支柱。他们生产的优质葡萄降低了酒精含量。
生产方法是专有的，但没有添加任何东西到葡萄酒中，这意味着他们使用的独特的活酵母只有果糖。例如，不添加糖也意味着亚硫酸盐减少多达 80%。 Slim Wine 已获得欧盟认证实验室的零糖零碳水化合物认证。
自身免疫协议
你们有些人可能知道，我去年夏天获得了营养治疗师的资格。我一直在帮助许多有自身免疫问题的客户实施自身免疫协议 (AIP)。
最近我有一位患有溃疡性结肠炎并且对 FODMAP 非常敏感的客户，所以我为他们制定了一个为期两周的低 FODMAP 自身免疫膳食计划。你可以免费下载这个膳食计划，也可以在这里阅读我更新的自身免疫协议帖子。
如果您在实现个人健康目标方面需要建议或支持，我可以进行一对一的咨询。我可以帮助您减轻体重，向您展示如何提高能量水平，帮助您制定膳食计划，以及解决您生活方式中可能影响您的健康的各个方面。
我们将讨论并解决您的肠道健康、睡眠、压力和锻炼习惯以及您的环境。如果您想了解更多信息，请联系我 [email protected]。
书评
很久以前，我预购了本·林奇的《肮脏基因》，我刚刚读完。
去年进行了 23 岁和我的测试后，我一直在等待这本书来帮助我更好地了解我的结果以及我可以做些什么来根据我的基因图优化我的健康。
这本书读起来很有趣，但令人失望的是，林奇博士实际上并没有解释如何分析你拥有的基因的哪个变体。他涵盖的七个基因是 MTHFR（当然），然后是 COMT、PEMT、DAO、NOS3、MAOA 和 GST/GPX。
Lynch 博士解释说，您可以拥有许多这些基因的快速或慢速变体，但没有解释您如何知道根据您的 23 和 Me 结果所拥有的变体是快速变体还是慢速变体。所以对我来说，这让这本书没那么有用了。
这本书的高潮是“清洁基因协议”。推荐的饮食不包括加工食品、麸质、乳制品和大豆，因此它本质上是一种古饮食。
其他生活方式建议包括优化您的睡眠、管理您的压力以及从环境化学物质中解毒。
如果您有兴趣优化您的生活方式以改善您的健康，请考虑注册我们的 8 周在线课程：Live Smarter。
作为课程的一部分，您将获得：
- 4 周膳食计划
- 超过 100 种全食食谱
- 目标设定工作表
- 健身锻炼
- 28 天睡眠优化挑战
- 家庭排毒指南
- 正念、感恩和自我保健方面的挑战
- 还有更多！
如果您有兴趣购买此课程（您可以终身访问），您可以使用下面的按钮。
加里·陶布斯在伦敦
3 月 17 日至 18 日，Gary Taubes 将在伦敦参加最新的 Re-Find Health Event。
这将是一场精彩的活动——加里将与特别嘉宾阿西姆·马尔霍特拉博士、安德烈亚斯·恩费尔特博士、坎贝尔·默多克博士、佐伊·哈科姆博士、大卫·安温博士、马尔科姆·肯德里克博士和艾弗·康明斯一起登台！
以下是 Re-Find Health 对此次活动的评价：
在过去的半个世纪里，健康饮食的概念一直是低脂肪饮食的代名词，尤其是低脂肪，即经常被称为“动脉阻塞”的饱和脂肪。在鸡蛋、黄油、肉类和奶制品中。其结果是制定了一项全国性的饮食处方，即多吃植物性饮食：大量水果、绿色蔬菜和全谷物，同时尽量减少动物产品的消费。
对于我们这些超重或肥胖的人来说，这个建议一直伴随着我们的坚持，即我们只是通过“吃得太多”来达到这个目的，而解决我们问题的唯一方法就是少吃多运动。
然而，这个现在无处不在的饮食建议恰逢肥胖和糖尿病患病率空前增加，提出了一个明显的问题，即这个建议和与之相关的信仰体系是否可能是罪魁祸首。它们是否基于可靠的科学？
如果他们不是，证据强烈表明，那么我们是如何相信他们的，为什么？而且，也许最重要的是，有什么替代方案？为什么我们会发胖和糖尿病，我们能做些什么呢？
通过在过去 20 年中提出这些问题，Gary Taubes 可能已成为当今营养与健康领域最具影响力的记者。他当然是最有争议的。他对营养科学以及肥胖和糖尿病的饮食诱因的调查报告正在从根本上改变我们的饮食和生活方式。
迈克尔·波伦将他描述为我们所拥有的最接近“科学亚历山大·索尔仁尼琴”的人，揭露了当前营养科学的智力破产。 《大西洋月刊》最近将他的调查性新闻描述为如此顽强和痴迷，以至于他“从报道变成了专业知识的虫洞”。
Taubes 对营养科学持怀疑态度、严谨科学的方法是无与伦比的，现在他想分享这种方法和对我们健康的影响，以及如何通过饮食来保持健康。
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