你可能认为食虫是一种新奇的做法，或者它来自遥远的东方，但实际上它的根源可以追溯到人类历史上。狩猎采集者吃昆虫时不加考虑。它们不仅味道好，昆虫还富含营养，这使它们成为史前版本的食品补充剂。您可以在此处阅读有关其营养潜力的更多信息。
今天，昆虫在很大程度上失去了提供蛋白质来源的作用。然而，在不久的将来，他们可能会卷土重来。原因如下：全球人口呈指数级增长，这将导致粮食需求大幅增加。地球上三分之一的旱地已经被用于农业用途。据估计，传统的食品生产将无法满足日益增长的需求。据联合国粮食及农业组织称，昆虫是解决这一问题最有希望的解决方案之一。
那么主要问题到底是什么？
传统的畜牧生产需要很大的空间，并且不能有效地将饲料转化为蛋白质。例如，一头母牛需要 7 公斤的饲料才能增加 1 公斤的体重。昆虫只需要 2 公斤的饲料就可以长出 1 公斤的质量。他们的人数迅速增加。一只虫子可以产100到几千个卵，而动物只有几个后代。如果您是一位现代企业家，其决策由可衡量的数据指导，您会选择种植哪个物种？
种植小麦和大豆等农作物正在破坏我们的环境，因为他们每天使用大片土地并向空气中排放大量杀虫剂。畜牧生产也好不到哪里去，因为它会产生大量的温室气体，而且动物体内充满了化学物质，当我们吃肉时这些化学物质仍然存在。昆虫是在没有任何人工激素、杀虫剂或其他生长刺激剂的情况下培育的。它们可以在摩天大楼等高空或地下的多层设施中垂直生长。
去年我在兽医学院的一次讲座中第一次听到这个事实，这个想法让我着迷。
在此之前，我想成为一名小动物外科医生。食用昆虫的想法启发了我，我开始大规模研究昆虫作为人类可能的食物来源。兽医学院支持我的探索，为我提供了一位导师。 2014 年秋天，我从当地宠物店买了一小包粉虫，并开始在我房间的水族箱中繁殖它们。我对它们的营养价值以及种植它们的容易程度感到惊讶。种植自己的蛋白质来源的想法让我接受了。当我第一次品尝它们时，我感到很惊讶。它们很好吃，但一般人没有我那么兴奋。
尽管昆虫非常健康并且它们的生产具有高度的可持续性，但很难说服人们食用它们。我们发现如果我们以粉末的形式提供它们会变得更容易。 ZoicBar 就是这样诞生的。我们用粉虫粉和真正的食物成分制成了美味的蛋白质棒——不允许添加任何补充剂。
我们将蛋白质棒视为将昆虫重新引入日常营养的完美破冰船。加入我们的使命，成为我们故事的一部分。让我们加速人类迈向 21 世纪急需的农业革命的旅程。
访问我们的网站 zoicbar.com，了解有关食用昆虫的更多信息，以及我们的故事和使命。
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