每个美食家都会喜欢的 6 家黑人企业

黑人使用食物来联系我们的家庭、我们的过去、我们的身体和丰富。

食物是人类的基本需求、文化的管道、交流的手段和组织工具。

黑人使用食物与我们的家庭和原籍地建立联系，滋养我们的身体并积累财富。

随着 Black Lives Matter 运动继续致力于种族正义和平等，您可以做出贡献的方式之一是有意支持黑人拥有的企业。

黑人每天都在为自己的生命而战。支持黑人拥有的食品企业可以成为一项日常决定，并提醒人们还有更多工作要做。

我们都可以做一些事情来让我们更接近黑人解放。以下是您可以立即开始支持的六大业务和产品线。

浓咖啡

Dope Coffee 通过断言黑人喝咖啡来反驳咖啡行业的自命不凡——这与花哨无关。

首席执行官迈克尔·洛伊德 (Michael Loyd) 希望提供优质咖啡，并建立一个比业内常见的品牌更加多样化的品牌。他赢得了 PG Shark Tank 7,500 美元的 Pitch Competition，给了他一个良好的开端。今年初夏，Dope Coffee 在众筹投资活动中筹集了 107,000 美元。

“我煮咖啡不是为了卖给黑人。我正在根据我们的口味偏好制作咖啡……我想与大家分享，”洛伊德说。

您甚至不必喝咖啡来支持这项业务。

虽然 Dope Coffee 的产品包括四次年度微型烘焙和其他混合物的 Pleasure Pack，但该公司使用咖啡生产更广泛的产品，包括有机咖啡注入糖浆和咖啡注入胡须和头皮磨砂膏。

根据 Loyd 的说法，“你必须种下想法，你必须看到它们，你必须培育它们。”

爱软木螺丝

Love Cork Screw 生活方式品牌拥有 Hard Knock Life 和 Touch the Sky 等葡萄酒名称，是怀旧、年轻和相关的不同寻常的组合。

创始人兼葡萄酒爱好者 Chrishon Lampley 创办了这家公司，决心为经典带来新的风格。无论您是在寻找清淡、清爽的灰比诺、浓郁而浓郁的赤霞珠，还是介于两者之间的东西，Love Cork Screw 都能满足您的需求。

您甚至可以订购带有酒香的蜡烛和其他家居用品，订阅葡萄酒俱乐部以将每季度精选的葡萄酒送到您家门口，或参加虚拟品酒会。

埃西香料

如果您正在寻找辛辣的自制酱汁，加纳有您所需要的。如果你不能去那里旅行，下一个最好的选择是提供 Essie Bartels 的小批量调味品。

“在我长大的过程中，我不知道我在妈妈厨房里炮制的实验对我和我的洋娃娃来说除了食物之外什么都没有。在访问了 30 多个国家后，我回到了加纳，并决定向世界介绍我从小一起长大的风味。我把它们带回家，一次一个味觉，”巴特尔斯说。

Essiespice Essential Sauce 系列包括 Mango Chili Medley，非常适合将您最喜欢的鳄梨酱食谱提升几个档次，以及 Coco-for-Garlic，它将椰子的甜凉与大蒜的咸味融合在一起。

查看 Essie Spice 网站上的食谱以获得烹饪灵感。在线或从纽约的零售商处获取 Essie Spice；新泽西州;华盛顿特区。;田纳西州；或加纳。

Oh-Mazing 食物

把它洒在你的燕麦片、麦片或酸奶上；用它来做一个混合；或者直接从袋子里吃。这种不含小麦、不含坚果的格兰诺拉麦片对每个人来说都是一种享受。

Stephanie Williams 曾在一家生物技术公司工作，她想要一种替代商店购买的充满过敏原和防腐剂的零食。于是，她决定自己动手。

威廉姆斯在与家人和朋友轰动后与世界分享了她的创作。它是小批量生产的，保证了高品质。

另外，它有很多口味，比如柠檬条和蔓越莓橙。您甚至可以使用原始食谱格兰诺拉麦片制作馅饼皮。 Caribbean Delight 具有明显的椰子味道和质地，是素食主义者的选择。

两盎司和九盎司的袋子单独出售或按箱出售。您还可以在华盛顿特区的零售店找到 Oh-Mazing 格兰诺拉麦片；马里兰州；和弗吉尼亚。

馅饼的正义

馅饼正义的所有者 Maya-Camille Broussard 强调利润和积极的社会影响。

馅饼正义不仅仅是一家面包店，它还向社区成员教授营养、烹饪和烘焙知识，并与包括 DreamOn Education 在内的多个组织合作。通过此次合作，为低收入地区的小学生提供了为期一天的“我揉爱”工作坊。

馅饼正义通过 Love Fest 为 1,000 人提供膳食，这是一项当地活动，提供口罩和手套赠品以及 2020 年人口普查信息。该品牌还与一家被指控存在种族主义、厌女症和薪酬歧视的零售商断绝关系。

你准备好参加虚拟烹饪课程了吗？查看正义厨房会员选项或选择 4 周课程的 100 美元通行证。您还可以向芝加哥地区的斯特罗格医院、罗斯兰社区医院或西奈山医院的医护人员捐赠餐点。

Broussard 也是食谱Feed the Resistance 的贡献者 朱莉娅·图尔申。

Callaloo 盒子

Callaloo Box 是每个加勒比人都需要的订阅盒。即使你不是加勒比人，你也会喜欢里面的味道。

从瑞士面食（通心粉派必不可少）和首席咖喱粉到米洛和酢浆草干，很明显这些选择是由特立尼达和多巴哥当地人（被称为特林巴哥人）制作的。

创始人兼姐妹 Jamila 和 Malika Augustine 说：“我们不断听到主要城市以外的朋友和家人说，在国内很难找到产品。”

食物是移民生活中不可或缺的一部分，将他们与原籍国的记忆联系起来。

他们补充说：“我们将那一小块家带给我们的客户，帮助加勒比侨民通过食物与我们的文化和社区保持联系。”

奥古斯丁姐妹甚至分享肯定会激起任何人好奇心的食谱。查看在线商店、订阅并尝试几瓶辣椒酱和新小吃——特林巴哥尼亚人最了解的东西。

通过食物支持正义

无论是去您附近的咖啡店旅行，还是让您的味蕾惊喜和愉悦的上门送货，您对黑人拥有的食品企业的支持都会有所作为。

它使人们保持就业，鼓励创业，为社区工作做出贡献，并支持黑人经济。

在迈向更公正的世界的同时，在您的生活中获得更多独特的风味。