草甘膦无处不在。它存在于我们的食物、水和空气中。我们每天都被它淹没，但它进入我们身体的一个主要来源是通过我们的食物。自从农业巨头孟山都（现为拜耳拥有）在针对原告 Dewayne Johnson 的抗农达试验中败诉以来，人们对食品中草甘膦的担忧达到了顶峰。
在数百中的第一个 孟山都农达诉讼案进入审判阶段，陪审团得出结论认为，流行的除草剂农达（主要活性成分草甘膦）可能导致原告患上癌症。
但这对我们的食物意味着什么？
食品中的草甘膦：富含农达的流行薯片列表
草甘膦不是食品标签上的成分。它是一种在加工前应用于食品的除草剂，因此制造商不必对其进行标记（几乎所有除草剂/农药都是如此）。
百事可乐，菲多利的所有者，实际上已经花费了 数百万 美元来对抗消费者需要知道他们是否在吃转基因生物 (1)。百事可乐捐赠了超过 810 万美元，用于击败加利福尼亚州（2,485,400 美元）、华盛顿州（1,620,899 美元）、科罗拉多州（1,650,000 美元）和俄勒冈州（2,350,000 美元）的公民投票倡议。他们还在 2013 年（3,720,000 美元）和 2014 年（3,510,000 美元）投资了 723 万美元用于游说。
百事可乐如此拼命地试图隐藏什么？也许是因为他们的食物浸泡在草甘膦中，草甘膦是一种流行的致癌除草剂。显然，百事可乐在努力争取透明度方面花了很多钱。
来自食品民主的报告！和 The Detox Project 以及 GMO Free USA 等公司的独立测试发现，各种流行的薯片品牌（主要由百事可乐拥有，又名 Frito-Lay）的草甘膦检测呈阳性。
芯片品牌中的草甘膦残留量如下（ppb =十亿分之一）：
– SunChips:140 ppb
– Stacy's Simply Naked Pita Chips:812.53 ppb
– Lay's:Kettle Cooked Original:452.71 ppb
– Doritos:Cool Ranch:481.27 ppb
– Fritos (原始）（100% 全谷物）：174.71 ppb
它可能不止于此。土豆、小麦、玉米和菜籽油是全球薯片生产中使用的四种主要成分。这些作物也是一些喷洒率最高的作物。
事实上，在美国种植的玉米中超过 80% 含有来自土壤细菌 Bt（苏云金芽孢杆菌）的基因，该细菌在植物内产生杀虫蛋白 (2)。因此，如果您购买的产品含有非有机生产的玉米，或者它们没有被非转基因项目认证为非转基因，那么它们很可能含有这些蛋白质。
动物饲养研究发现，Bt-玉米可以使血细胞发生显着变化，从而导致肝脏和肾脏疾病。
一项研究着眼于加拿大魁北克东部城镇的母婴接触草甘膦及其代谢物氨甲基磷酸 (AMPA) 和 Cry1Ab 蛋白（一种 Bt 毒素）之间的相关性。对孕妇和非孕妇的血液进行了评估。 Bt 毒素存在于孕妇、胎儿和非孕妇的血液中。非孕妇血液中也检测到草甘膦(3)。
GMO Free USA 分析 SunChips 样品的报告发现，SunChips 中 100% 的玉米是转基因的。它包含已知存在于产生杀虫剂的 Bt 和抗农达玉米中的 DNA 序列。根据 GMO Free USA 的说法，“FDA、EPA 和 USDA 允许在 SunChips 中发现的杀虫转基因玉米在没有进行人体安全测试的情况下进行商业化。”
甚至有机作物也会被草甘膦污染。来自邻近田地的除草剂漂移可以落在任何标记为有机的作物上。虽然数量将大大低于传统作物，但仍然需要注意。非转基因作物也可能因与转基因作物的异花授粉而受到污染。一项检查 10 年期间玉米花粉漂移的研究发现，在正常情况下，玉米花粉可能漂移大约 2.8 英里，导致在该范围内种植的非转基因作物受到转基因污染，甚至更远 (4)。
草甘膦是否有安全水平？
多项研究指出了草甘膦的危害。孟山都甚至输给了一名声称他们的产品导致他的癌症（非霍奇金淋巴瘤）的人。从那时起，每个人都处于紧张状态。
最近的一项名为“全球草甘膦研究”的研究着眼于在除草剂（如农达和类似产品）中发现的主要成分的安全性（或者说缺乏安全性）。该研究着眼于草甘膦的影响，草甘膦在 2015 年被世界卫生组织列为“可能致癌物 (5)”。
该研究的科学家想要确定美国环境保护署 (EPA) 设定为“安全”的草甘膦水平是否实际上是安全的。毫不奇怪，研究人员发现美国政府机构设定的草甘膦安全水平根本不安全 ，并与微生物组失衡和 DNA 损伤（遗传毒性）有关。研究发现草甘膦对儿童尤其不安全。
值得怀疑的是，美国环保署在 30 多年前就禁止使用这种有毒的除草剂了 ，但随后根据化学工业本身进行的研究推翻了决定 .那里没有偏见，对吧？事实上，记录表明孟山都公司可能已经伪造了自己关于草甘膦安全性的研究。据推测，他们是通过聘请代笔人进行“独立研究”来做到这一点的。进行虚假研究不应该是合法的，但对于孟山都来说，他们几乎可以侥幸逃脱。
芯片替代品
你不需要因为上面的流行品牌充满了草甘膦，就一辈子都没有薯片。这里的关键是寻找有机品牌 使用不含草甘膦的土豆。
如果您想避免使用草甘膦，请不要只寻找非转基因项目验证标签。此标签仅表示产品不含转基因成分 .这并不意味着该产品不含草甘膦残留物。许多作物在收获前喷洒草甘膦以加快成熟时间并使作物更有利可图。如果您购买的是非有机的传统薯片，那么它们很可能含有草甘膦残留物。
在寻找体面的薯片时，您可以信任以下几家公司：
– 杰克逊的诚实
– Lundberg Family Farms 米片
– Flamous 有机沙拉三明治片
– 七月下旬小吃有机玉米片
如果您有任何最喜欢的有机薯片品牌，但没有使用菜籽油，请在下方留言！
