哈哈哈！快乐的季节即将来临，但圣诞节过后就是我们倾向于思考生活中更大的问题并问自己应该做出哪些改变才能过上最好的生活的季节。我们可能会问自己，我如何成为一个更好的人？我怎样才能帮助保护我们的星球？我们需要做些什么来保护我们孩子的未来？这里有很多东西要咀嚼，但 tl:dr 的答案很简单：吃素。
如果上面是 ts:wm（太短：想要更多），请继续阅读……
1。更多的同情
脑部扫描显示，素食者和纯素食者似乎对人类和动物的痛苦都有更多的同情反应。但是，饮食或慈悲哪个先出现？我们不知道，但它们似乎是相互关联的。许多富有同情心的人看到动物在农场和屠宰场受苦，并决定不支持它。但也有一些人为了健康而成为素食主义者，他们经常说，由于这种饮食变化，他们出乎意料地产生了更多的同情心。实际上，事件的顺序并不重要。吃植物性食物是一种同情心，无论我们成为素食主义者的动机如何，它都会对我们的余生产生深远的连锁反应。
2。 #TPOTM
2020 年是相当不错的一年，不是吗？我们学到的一件事是，我们与动物和环境的破坏性关系会引发一些强大的全球后果。这一次，它是中国的一个湿货市场。下一次，它可能很容易成为美国的工厂化农场。当我们拆毁动物的家园、捕获、笼养和交易它们，将它们塞进肮脏的工厂农场棚屋或水貂养殖场时，我们会让病原体从动物身上传播到人类身上，从而导致致命后果。我们可以通过将流行病从菜单中删除来防止下一次爆发。 #TPOTM
3。应对气候变化
我们许多人的生活方式——尤其是在较富裕的国家——正在推动气候崩溃，洪水、森林火灾、干旱、酷热、冰盖融化、海平面上升、珊瑚白化和海洋死亡等迹象无处不在区域。
畜牧业是人类产生的温室气体排放的最大贡献者之一，每次我们吃肉或其他动物产品时，我们自己的碳足迹都会增加。转向以植物为基础是我们个人可以做的“最大的一件事情”，以减少我们对气候的影响。这些不是我们的话，而是牛津大学研究员约瑟夫·普尔的话，在他进行了令人难以置信的详细工作之后，他绝对应该知道。如果我们改吃植物性食物，我们就可以通过改变饮食来应对气候变化。
4。健康与福祉
少吃蔬菜，从来没有人说过。当我们在盘子里塞满水果和蔬菜、浆果和豆类、坚果、种子、全麦和香草时，我们正在为我们的身体提供它们需要的工具，让我们现在和未来保持健康。难怪素食者患心脏病、2 型糖尿病、阿尔茨海默氏症和某些癌症的几率更低，而且他们的寿命也更长。别担心，不全是沙拉和豆子！您喜欢的所有食物都有植物基版本——从牛排到鱼到奶酪再到冰淇淋。如果您想了解最佳健康的感觉，请观看这些令人难以置信的故事，这些故事讲述了人们通过饮食改变了自己的生活，并让他们的旅程激发了您自己的灵感。
5。运动表现
如果您是这个星球上少数没有看过 The Game Changers 纪录片的人之一，我们建议您花点时间吃点爆米花来安顿下来并检查一下。这部电影考察了植物性饮食对运动表现的影响，它非常强大。越来越多的活跃人士——从周六夜总会的舞者到周日早上的精英超级跑步者——正在发现吃植物性食物的好处：增加能量、减少炎症、更快恢复、更快的速度、更好的耐力，而且所有这些都没有损失的肌肉质量。对于那些寻求优势的人，或者那些只想做他们喜欢做的事情更长时间的人，吃植物性食物可能是答案。
6。我们孩子的未来
我们只有一个星球。它美丽而热情好客，可以满足我们的所有需求。简而言之，这是一个完美的家。那么，为什么我们要把我们的顶层公寓当作垃圾箱呢？我们污染它，砍伐它，利用它的宝贵资源，把它们变成我们并不真正想要的垃圾。我们毁坏吸收有害气体的森林，污染为我们提供氧气的海洋，我们杀死居民，以便我们可以吃、穿或以其他方式使用它们。我们的行为就像是最糟糕的房客，然而小小的改变却可能产生巨大的后果。
以植物为基础的食物需要更少的能源、土地和水来生产食物。这意味着大自然有更多的茁壮成长空间，如果大自然茁壮成长，我们也会茁壮成长，我们的孩子也会继承这个美好的家园。
7。结束工厂化农业
没有人喜欢工厂化养殖，对吧？没有人看到动物被锁在笼子里或跛脚躺在巨大荒芜仓库的地板上的图像——全都是有情众生——想想，这对我来说看起来很不错。
内心深处我们知道。最重要的是，我们对养殖动物施加的骇人听闻的条件意味着我们依赖大剂量的抗生素只是为了让这些可怜的动物存活足够长的时间来杀死它们，而这正在推动已经导致人类死亡的抗生素耐药性。我们必须结束工厂化养殖，但我们不能在我们都吃肉的情况下这样做。
8。简单又好吃
好吧，也许不是在第一天。在第一天，那些还没有为他们的素食冒险做好准备的人可能会打开冰箱，想知道他们会用一罐果冻和一些芦笋做什么。改变长期养成的习惯可能具有挑战性，这就是为什么我们为您提供了使体验变得简单有趣所需的资源。我们还建议另外两件事：首先，为自己设定这 31 天吃纯素的目标，不要担心之后会发生什么。
其次，把自己扔进去！正确的。在。做你的研究，看那些纪录片，在杂货店睁开眼睛，拿起你通常路过的美味农产品。在线搜索食谱，带着好奇心、积极性和开放的心态继续这次冒险。毕竟，有很多理由可以尝试一下。吃纯素是对自己、家人、地球和动物的善举。它很快就会成为第二天性，你的烹饪视野将急剧扩大，你将与食物建立全新的关系。从那里开始，谁知道它会为你做什么？
那么继续吧。直接跳进去。
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