一堆堆乏味的肉、蔬菜、谷物之类的东西会让你失望吗？
很好，通过一些简单的调味创意，您将能够将您的食物从“弱”变为“哇”。三种最好的乐器是：
1.盐
这就是零卡路里膳食增强剂的名人 - 只有冲刺才能增强肉类和鱼类的风味，并提升与之搭配的其他一些调味料。
要成功地撒盐，假设“小而迟缓”。如果你正在腌制完成的饭菜，在加入额外的食物之前，稍微均匀地撒在整个食物上并定型；如果你在做饭，可以在柜台上放一碗盐，并在制作的每个阶段添加一些，经常品尝。
例如，当你做汤时，每次你在锅里加入一种新的但还没有咸的东西时，加一点盐，然后典型地给肉汤做图案。
您还必须尝试各种盐。犹太盐、海盐和食盐几乎没有完全不同的口味特征，并且可以以各种其他方式使用，包括腌制、揉搓和调味。
2. 酸
在烹饪中，酸性食物具有苦味、浓烈、有光泽或尖锐的风格，通常可用于增加咸味或糖果食物的风味。
举个例子，炖牛肉可能会从一点紫葡萄酒醋中获益，而在水果沙拉中加入一点柠檬汁会使它的甜味突出。
腌料还可以从酸中显着受益。作为将一些调味料倒在难以减少的肉上的替代方法，可以通过加入酸（如醋、番茄汁或柑橘汁）将它们直接倒入腌泡汁中，这样可以帮助肉更深入地吸收调味料。
3. 香料和调味料
你可以选择的香料和调味料就像地球上的美食一样多，而且完全不同的搭配会在几个说明中搭配菜肴。
例如，通过多种香料混合物，您将能够将炒菜翻炒成亚洲、混蛋甚至意大利变体。
有很多口味可供尝试，我最喜欢的课程包括：
- “热”口味：小豆蔻、肉桂、肉豆蔻、咖喱和姜黄
- “灼热”口味：黑胡椒、紫胡椒片、辣椒、sriracha 和塔巴斯科
- “无经验”口味：罗勒、欧芹、鼠尾草、迷迭香、龙蒿、薄荷和百里香
- “辛辣”口味：大蒜、大蒜粉、洋葱粉、葱、芥末和辣根
- “浓郁”风味：姜、橙皮和柠檬皮
- “烟熏”口味：墨西哥辣椒、辣椒粉、烟熏盐和培根丁
- “坚果”口味：核桃、芝麻、大豆、山核桃和开心果
- “糖果”口味：糖、糖蜜、枫糖浆和蜂蜜
通过经常检查您的使用日期并更换过期的人，也要小心“无用”的草药和香料。也可以通过快速气味来判断香料或药草是否仍然是好的。没有气味就没有味道。
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