到现在为止，您可能已经听说少吃糖对您的健康有益。
但有趣的事实：那里有不同种类的糖！准确的说是两种。有天然糖和添加糖。
“我们的大脑需要糖才能生存——自然 糖，”Keri Glassman，MS，RD，CDN 说。
但是您的大脑和身体无需添加 糖，通常被放入不含糖的食物中。
下面将深入探讨这两种糖之间的区别，以及如何利用这些知识来改善饮食习惯。
什么是天然糖和添加糖？
- 天然糖 从一开始就存在于食物中。它们出现在水果、一些蔬菜和奶制品等食物中。
- 添加糖 不是食物中的天然成分，而是为了增强风味而添加的。
即使糖来自看似健康的来源，例如蜂蜜或龙舌兰，如果一开始它没有出现在食物中，它也会被视为添加糖。
虽然这些物质在名义上可能比直接加工的糖具有更高的营养价值，但它们仍然缺乏纤维，因此具有类似的影响。
例如，一份纯脱脂希腊酸奶含有近 5 克天然糖分。这是从一开始就在酸奶中的糖。
但一份加糖的香草脱脂希腊酸奶含有 14 克糖，其中一些是在制造过程中添加的。
天然糖和添加糖有什么区别？
这是关于糖的令人惊讶的部分：“天然糖和添加糖之间没有化学差异，”总部位于旧金山的 MSL 医学博士 Robert Lustig 解释说。 “它们由相同的分子组成——葡萄糖和果糖。”还有乳糖，它存在于乳制品中。
从技术上讲，您的身体无法区分天然糖和添加糖。
这意味着一勺食糖、一口龙舌兰和希腊酸奶中的乳糖在您的体内以同样的方式加工。
糖就是糖，不管它有什么名字。
但是有 含有这些糖分的食物有所不同。
含天然糖的食物含有其他健康成分，例如纤维和营养素，可为您的身体提供全面的营养，并帮助您的身体以更健康的方式处理糖分。
另一方面，添加糖不会提供这些好处，而且如果过量食用，弊大于利。
水果中的糖对你有害吗？
您无需担心水果中的糖分。当您食用整个水果和蔬菜中的天然糖分时，它会带来纤维的好处。
“当您摄入（可溶性）纤维时，它会在您的肠道中形成凝胶，从而形成一道屏障来减缓果糖的吸收，从而保护您的肝脏，”Lustig 解释道。
然而，“当你吃加糖时没有 纤维，你的肝脏正在泛滥，”Lustig 说。
他补充说，当你用果糖压倒肝脏时，它会将多余的果糖转化为脂肪。
加糖对你有害吗？
“吃太多添加糖的食物只会浪费你每天摄入的热量，”《无糖 3》的作者 Michele Promaulayko 说。
比浪费卡路里更糟糕的是，您还可能损害您的短期和长期健康。
“当你过量摄入添加糖时，你的身体可能会经历低度炎症，这会使身体承受压力并导致健康状况不佳，”她说。 “通过消除饮食中添加的糖分，您的肠道可以更好地发挥其作为看门人的基本功能。”
哪些食物含有添加糖？
有一些令人惊讶的食物含有添加糖。 “大多数购物者认为他们只需要注意甜食中添加的糖分，例如饼干和蛋糕，”Promaulayko 说。
“但是，许多主要品牌的意大利面酱、面包、格兰诺拉麦片、酸奶、番茄酱、沙拉酱等也含有添加糖、精制碳水化合物和人造甜味剂。”
为了避免摄入添加的糖分，您只需阅读食物的成分表即可。如果列表中包含糖或任何其他名称，那么它就是添加了糖的食物。
